6個福建參薯品種在浙西地區的比較試驗

余文慧，邵曉偉，張富仙

(衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000)

參薯(DioscoreaalataL.)為薯蕷科薯蕷屬多年生藤本植物，因其在中國南部臺灣、廣東、福建、江西、浙江等省普遍栽培，常被稱為南方山藥[1-2]。參薯塊莖中不僅含有淀粉、蛋白質、維生素等物質，還具有多糖、尿囊素、薯蕷皂苷等藥用成分，是一種藥食兩用的功能性作物[3]。浙西地區栽培參薯歷史悠久，部分品種栽種多年，導致品種退化，為滿足新時代老百姓對新型蔬菜的需求，特引進6個福建參薯品種試種，對其商品性、產量、抗性進行比較，為進一步篩選出適合衢州地區推廣的參薯品種，提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在衢州市農業科學研究院梨園村基地露天大田進行，地理坐標118°E，28°30′N。試驗田地勢平坦，土壤類型砂壤土，前茬冬閑田。

參試的福建參薯品種分別來自福建福州晉安區、龍巖連城縣，共6個，分別編號為FSY-01，FSY-02，FSY-03，FSY-04，FSY-05，FSY-06；以及衢州種植歷史悠久的江山廿八都山藥。

1.2 處理設計

試驗以品種為處理，以江山廿八都山藥為對照(CK)。隨機排列，重復5次，每小區種植50株，畦面寬1 m，株距40 cm。2017年4月2日播種，采用切塊種植，用草木灰涂抹后鋪開曬種，不催芽直接排種。大田管理同一般大田栽培。

1.3 測定內容

參薯地上部生長旺盛期，記錄葉片、莖的特征，測定的農藝性狀有葉形、蔓旋性、零余子有無，觀察田間抗性表現；11月收獲期，對塊莖進行考種，分別記錄薯塊形狀、薯塊分枝性、薯塊截面肉色、單株薯塊產量等指標。

2 結果與分析

2.1 地上部植物學性狀

由表1看出，7份材料的葉形均為心形葉，葉有明顯翻卷，莖右旋，莖蔓葉腋都結零余子。莖色分綠色和紫綠色2類，葉緣色分綠色和紫紅色。參試品種的葉長指標均高于對照，生長勢也較對照旺盛。除了FSY-02品種田間發現少數植株感染葉斑病，其他品種抗性較好。

2.2 地下塊莖性狀及產量

由表2可知，引進的6個參薯品種產量均高于對照，單株產量最高的是FSY-04，為2 787 g，比對照增產267.1%，但薯形塊狀；除FSY-02外，其他5個品種均比對照增產顯著。薯形與口感較好的為FSY-01，FSY-05，FSY-06，其中FSY-05，FSY-06的皮色為紫紅色，肉色白色，口感細膩，這2種參薯在衢州地區市場之前都未曾見過。

表1 7個參薯品種地上部植物學性狀表現

表2 7個參薯品種地下塊莖性狀及產量表現

3 小結與討論

試驗結果表明，福建引進的6個參薯品種在衢州田間的適應性較好，無明顯蟲害。FSY-04產量最高，FSY-05，FSY-06特色鮮明，商品性好，為豐富浙西及周邊地區老百姓的菜籃子，滿足人民群眾對功能型蔬菜的需要，在浙西地區可以栽種這3個福建參薯品種。