鮮食蠶豆慈蠶1號春化栽培播期和密度試驗

宋度林，姚學良，懷燕，張慧

(1.浙江省農業科學院 作物與核技術利用研究所，浙江 杭州 310021； 2.湖州市南潯區農技推廣中心，浙江 湖州 313000；3.浙江省種植業管理局，浙江 杭州 310020)

鮮食蠶豆是浙江省重要的冬種作物，在寧波、麗水、臺州、溫州、杭州、紹興等地區作為蔬菜被廣泛地種植。由于加工比例不高，鮮食蠶豆價格年度間差異大，種植效益不穩定[1-2]。為提高種植效益，近幾年浙江省部分地區開始利用人工春化技術來栽培鮮食蠶豆，使得蠶豆的上市時間提前至春節至元旦期間，大大提高了種植戶的收益[3-4]。前人對蠶豆春化技術很早就開展了研究[5-7]，對蠶豆種植的播期和密度也有不少研究[8-10]，然而，對于春化栽培條件下鮮食蠶豆種植的播期和密度研究甚少。本研究以浙江省鮮食蠶豆主栽品種慈蠶1號為試驗對象，開展鮮食蠶豆春化栽培的播期和密度研究，以期為實際生產提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2017—2018年度在湖州市南潯區康源生態農業專業合作社進行。前茬為水稻。施基肥前測定0～20 cm耕層有機質21.63 g·kg-1，全氮18.9 g·kg-1，有效磷154.8 mg·kg-1，速效鉀179 mg·kg-1，有效鉬0.12 mg·kg-1，有效硼1.35 mg·kg-1，交換性鈣14.5cmol·kg-1，交換性鎂6.2 cmol·kg-1，pH值為6.15。

1.2 處理設計

品種選用浙江省大粒型鮮食蠶豆主栽品種慈蠶1號，播種期(A)設2個水平，分別于9月15日(A1)、25日(A2)播種。密度(B)設3個水平，667 m2分別種植1 200株(B1)、1 000株(B2)、800株(B3)。小區面積24.7 m2，隨機區組排列，重復3次，共18個小區。667 m2施三元硫酸鉀復合肥7.5 kg，鈣鎂磷肥20 kg，腐熟有機肥500 kg，全程翻耕后作畦，8 m寬大棚作6畦，畦寬60～70 cm、溝寬30～40 cm。播種后7 d，移栽人工春化的蠶豆苗。活棵后，5片葉主莖摘心促分枝，每株留5個左右側枝，側枝50 cm以上，坐莢6個左右摘心，第一批蠶豆開始采收前及時摘除無效分枝，采收中后期留分枝作為第二批結莢枝。溫度控制在5～25 ℃，10月下旬落霜前蓋好大棚膜，3 ℃以下蓋好中棚膜，-2 ℃以下蓋好小拱棚膜。蓋大棚膜后，人工中耕除草，全程覆蓋地膜。側枝15 cm左右噴施12%烯唑醇1 000～1 500倍液，控旺長兼防病；開花坐莢期再噴施12%烯唑醇800～1 000 倍液。成熟后分別于2月2、13、24日，3月18、25日，4月4、8、16、22日分批采摘，每次采摘均考查鮮莢重量、鮮莢個數、3 粒莢以上個數和重量。

1.3 數據分析

試驗數據用DPS 15.10軟件進行統計分析，并進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀

由表1可見，9月15日播種的蠶豆，單株莢數、3粒莢數占比、3粒莢重占比分別比9月25日播種的蠶豆高6.0%、7.9%和10.7%，但差異未達顯著水平。種植密度低的單株莢數較多，其中667 m2種植密度800株的蠶豆單株莢數最多，比1 200株的增22.9%，差異達顯著水平；但不同種植密度的蠶豆3粒莢數和重量占比差異不顯著。表明蠶豆能根據空間和溫光資源調節莢數，本試驗設置的3種密度對蠶豆商品性影響不大。

表1 播期和密度水平對春化栽培鮮食蠶豆慈蠶 1號農藝性狀的影響

注：同一因素各水平間無相同小寫字母表示差異達5%水平。表2同。

2.2 產量

蠶豆在不同時間上市，價格差異較大，因此分階段考查蠶豆產量。由表2可見，蠶豆播種早產量較高，9月15日播種的蠶豆2月底前產量、3月底前產量、總產量分別比9月25日播種的高23.8%、16.5%、1.67%，但差異不顯著；從密度上看，早期產量以667 m2種植密度為1 000株的最高，2月底前產量比800和1 200株的高6.1%和12.3%；3月底前產量分別高9.4%和24.8%；但總產量還是種植密度為1 200株的較高，分別比1 000和800株的高0.7%和4.2%，但差異均未達顯著水平。

表2 播期和密度水平對春化栽培鮮食蠶豆慈蠶 1號產量的影響

2.3 產值

鮮食蠶豆在不同時間上市，差異較大。本試驗中的鮮食蠶豆，2018年2、3、4月上市的平均價分別為18、11、7元·kg-1。因此，早期產量較高的效益較好。由表3可見，從產值上看，以9月15日播種，667 m2密度為1 000株的處理組合產值最高，超過萬元，但與其他處理組合相比，差異不顯著。

表3 播期和密度對春化栽培鮮食蠶豆慈蠶 1號產值的影響

注：同列無相同小寫字母表示差異達5%水平。

3 小結與討論

播期和密度是春化栽培鮮食蠶豆的產量和商品性形成的重要因素。本試驗結果表明，早播種的鮮食蠶豆，早期和后期產量均較高；密度高，早期產量并不表現最高，但總產量較高。這表明，鮮食蠶豆早期的產量和它的生長空間及溫光資源條件相關。本試驗條件下，慈蠶1號在9月15日播種，667 m2種植密度1 000株的產值最高。由于本試驗設置的播期較少，還未能充分地體現春化栽培條件下，慈蠶1號產量和商品性的差異。而從我們的品種和播期試驗結果來看(另文發表)，一些品種在不同播期的早期產量和商品性呈現出顯著性差異，這可能與品種的特性相關，還有待進一步試驗證明。