浙江省馬鈴薯地方種質資源鑒定

沈升法，吳列洪，項超，李兵

(浙江省農業科學院 作物與核技術利用研究所，浙江 杭州 310021)

浙江省馬鈴薯脫毒種薯由于本地化繁育技術欠成熟、成本高，主要依靠北方調運，脫毒種薯覆蓋率低，自繁自用種占75%以上[1-2]。浙江省各地尤其是山區仍然一直保有一些地方特色種質及20世紀80年代土地承包責任制前推廣的品種，經過幾十年不同生境下的種植篩選，形成多種地方種質資源。隨著2017年浙江省第三次全國農作物種質資源普查與收集行動的開展，已經普查征集和系統調查收集了一批馬鈴薯地方種質資源。為了做好種質登記入庫前的初步鑒定，2018年春季進行了田間馬鈴薯種質資源的特征特性調查和干物質含量、食味等品質測定。

1 材料與方法

1.1 供試品種

參試馬鈴薯地方種質資源共38份(表1)，來自浙江省22個不同縣(市、區)，其中23份來源于第三次全國農作物種質資源普查與征集，13份來源于第三次全國農作物種質資源系統調查與收集，2份來源于浙江省農作物種質資源保護工作項目。對照米拉(Mira)由前民主德國育成，因產量高、抗馬鈴薯晚疫病好、蒸煮食味優，曾于20世紀60—70年代在我國大面積推廣。36份征集與收集種質的試驗種薯均為2017年原產地采集，小黃皮、東倉種、米拉的種薯均為浙江省農業科學院2017年繁育的脫毒種薯。

1.2 處理設計

種質鑒定試驗在浙江省農業科學院杭州試驗田進行。采用地膜覆蓋栽培方式種植，雙行畦，畦寬130 cm，株行距為30 cm×65 cm。設2次重復，每小區20穴，隨機區組排列，四周設保護行。2018年1月26日小薯整薯播種，3月11日出苗，5月21日收獲，從出苗到收獲生育期71 d。

表1 馬鈴薯種質資源的原產地及來源

1.3 性狀評價

性狀評價依據2006年馬鈴薯種質資源描述規范和數據標準[3]進行。

地上部植株包括株型、株高、莖粗、主莖數、分枝多少、莖翼形狀、莖色、葉色、頂小葉形狀、開花性、花冠顏色等。

地下部塊莖包括薯形、皮色、肉色、芽眼深淺、芽眼色、芽眼多少、薯皮光滑度、結薯集中性、塊莖整齊度、塊莖大小、產量、結薯數、單薯重等。

田間抗性包括馬鈴薯病毒病、馬鈴薯晚疫病和馬鈴薯瘡痂病抗性等。其中，馬鈴薯病毒病由田間目測評估，按發病輕重分輕微、輕、中、較重、重5級。

品質測定包括干物質含量、蒸煮食味。

2 結果與分析

2.1 地上部植株的形態特征

地上部植株的形態特征調查結果(表2)顯示：38份參試種質有3種株型，開展型最多，32份，這種株型主要特點是株高較高，為54.8～97.5 cm，平均75.8 cm；半直立型5份，主要特點是株高較矮，為46.9～54.7 cm，平均50.5 cm；直立型僅1份，為紅皮洋芋(浦江)，主要特點是主莖數少，分枝數多，主莖數1.3個。與對照米拉植株形態特征基本一致的有土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、黃肉洋芋(淳安)等19份種質，這些種質的主要特征是株高約75 cm，莖粗約0.75 cm，主莖數約4.5個，分枝數少，株型開展，莖色、葉色綠色，頂小葉橢圓，莖翼直形，自然開花少，花冠白色。

2.2 塊莖的形態特征

由塊莖的形態特征調查結果(表3)可知，38份種質按塊莖大小可分小薯型和中薯型，其中，小薯型最多，29份，占76.3%。結合皮色、肉色和塊莖大小特征，38份種質可分為4種類型：黃皮黃肉小薯型25份，占小薯型的86.2%，占整體的65.8%；紅皮型6份，黃皮黃肉中薯型4份，黃皮白肉型3份。與對照米拉的塊莖形態特征基本一致的有土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、老品種洋芋(東陽)等17份種質，這些種質塊莖的主要特征是黃皮黃肉、橢圓形、小而整齊、薯皮光滑、芽眼深淺中等、芽眼數中等、結薯中等集中。

地上部植株和塊莖形態特征均與對照米拉基本一致的種質有16份：土馬鈴薯(常山)、黃皮馬鈴薯(淳安)、老品種洋芋(東陽)、立夏黃(富陽)、土豆(建德)、土豆(景寧)、土洋芋(蓮都)、東倉種(寧海)、土洋芋(浦江)、馬鈴薯(平湖)、小黃皮(三門)、黃皮三千種(三門)、馬鈴薯(泰順)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)、小黃皮洋芋(仙居)、討飯洋芋(永康)。

表2 馬鈴薯種質資源的地上部植株形態特征

注：*表示種質的地上部植株形態特征與對照米拉基本一致，—表示種質自然不開花。表3～4同。

2.3 產量、品質性狀與田間病害抗性

由表4可知，在38份地方種質中，30份蒸煮食味優，8份蒸煮食味中等，小薯型的整體蒸煮食味比中薯型好，食味優的小薯型有26份，中薯型中僅有4份，說明浙江省地方上偏愛保留塊莖小、蒸煮食味優的馬鈴薯老品種，同時保持了馬鈴薯糧蔬兼用的蒸煮鮮食傳統習慣。小薯型產量比中薯型低，29份小薯型種質平均產量為19 179 kg·hm-2，9份中薯型種質平均產量為26 831 kg·hm-2。小薯型干物質含量比中薯型高，小薯型平均干物質含量為20.8%，中薯型平均干物質含量為18.7%。2018年杭州試驗田馬鈴薯晚疫病發生輕，參試種質均無晚疫病為害，但馬鈴薯瘡痂病普遍發生，紅洋芋(青田)、紅洋番薯(奉化)、腰子洋芋(青田)3份種質田間瘡痂病抗性相對較差，其他種質田間瘡痂病抗性較好或好。26份種質病毒病癥狀輕微或輕，僅腰子洋芋(青田)病毒病較重。

表3 馬鈴薯種質資源的塊莖形態特征

注：*表示種質的塊莖形態特征與對照米拉基本一致。

與對照米拉形態特征基本一致的16份種質，產量和品質性狀的平均水平也與米拉比較相近，這些種質平均產量為20 591 kg·hm-2，平均干物質含量21.3%，蒸煮食味優。其中，2017年征集與收集的14份種質中，馬鈴薯(泰順)、土洋芋(浦江)、黃皮三千種(三門)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)4份種質表現出優異的生產力，采集種的產量分別比米拉脫毒種高39.0%、32.1%、25.7%、25.7%。在其他種質中，圓洋芋(淳安)是黃皮淺黃肉小薯型品種，產量高、結薯數多、干物率高、食味優，產量比米拉高83.7%。

2.4 農藝、產量及品質的性狀相關性

農藝、產量及品質的性狀相關性(表5)分析表明，在馬鈴薯參試品種以小薯型為主的試驗條件下，鮮薯產量與單薯質量呈極顯著正相關，與株高呈顯著正相關，與小薯比例呈極顯著負相關。馬鈴薯的蒸煮食味與干物質含量呈極顯著正相關，小薯型種質往往食味優、主莖較細、結薯數多。馬鈴薯病毒發病程度與產量呈極顯著負相關，與蒸煮食味品質沒有顯著相關關系。

表4 馬鈴薯種質的產量、品質性狀與田間病害抗性

表5 農藝、產量及品質性狀的相關系數

注：*、**分別表示在P<0.05和P<0.01水平顯著相關。

3 小結

3.1 浙江省馬鈴薯地方種質資源的主要特點

浙江省農戶偏愛保留種植塊莖小、蒸煮食味好的馬鈴薯老品種，并保持了馬鈴薯菜蔬兼用的蒸煮鮮食傳統習慣。隨著脫毒種薯的推廣，大薯型品種已經被長期從北方調運的中薯3號、東農303、興佳2號等新品種替代[2]，但新品種主要作菜用鮮食，蒸煮食味比小薯型地方種質差。在鑒定的38份種質中，小薯型29份，占76.3%，其余9份為中薯型品種；小薯型的整體蒸煮食味好于中薯型，食味優的小薯型有26份，中薯型僅有4份。根據皮色、肉色、薯型分類，這些種質可分4類：黃皮黃肉小薯型25份，占小薯型的86.2%，占整體的65.8%，紅皮型6份，黃皮黃肉中薯型4份，黃皮白肉型3份。

3.2 米拉對浙江省馬鈴薯地方種質資源的影響

米拉是前民主德國1952育成的馬鈴薯品種，1956年引入我國，又稱馬爾他，20世紀60—70年代曾在全國各地尤其是西南地區大力推廣，因其產量較高、干物質含量高、食味優、馬鈴薯晚疫病抗性好，可糧蔬兼用，所以這個品種在國內多地仍有保留種植，現在仍然是西南局部地區的主栽品種[4-6]。初步鑒定結果表明，2017年浙江省第三次全國農作物種質資源普查征集與調查收集的36份馬鈴薯地方種質，有14份可能來源于老品種米拉。

3.3 優異小薯型馬鈴薯種質資源

初步鑒定結果表明，馬鈴薯(泰順)、土洋芋(浦江)、黃皮三千種(三門)、黃皮黃心馬鈴薯(桐廬)4份種質與米拉的形態特征和品質性狀基本一致，但品種生產力表現優異，歷經40 a的種植篩選，植株生長強，病毒癥狀輕或輕微，未脫毒的品種產量分別比脫毒的米拉高39.0%、32.1%、25.7%、25.7%。圓洋芋(淳安)是黃皮淺黃肉小薯型品種，產量高、結薯數多、干物含量高、食味優，未脫毒的品種產量比脫毒的米拉高83.7%。這5份種質在馬鈴薯生產開發和育種中有較高的價值。