對外漢語教學(xué)中的文化意識與滲透

季龍飛

摘要：本文通過分析我國對外漢語教學(xué)的重要性，探討對外漢語教學(xué)中存在的問題，提出相關(guān)措施解決問題，促進我國對外漢語教學(xué)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：對外漢語；教學(xué)；文化自覺

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）03-0217-02

一、文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的地位

人們在交流、交往過程中產(chǎn)生了語言，用來表達(dá)特定含義的符號。我國開展對外漢語教育的目的是讓學(xué)習(xí)者通過對漢語、中華文化的學(xué)習(xí)加深對中華文化和漢語的了解并能熟練地運用漢語進行溝通交流，同時也促進我國漢語文化的國際化。在教學(xué)過程中語言和文化兩者是密不可分的，文化要通過語言這一載體向人們傳達(dá)其涵義，而語言的學(xué)習(xí)要在特定的文化背景、環(huán)境中開展。語言和文化兩者的關(guān)系要求學(xué)習(xí)者在開展?jié)h語學(xué)習(xí)過程中充分了解語言的文化背景，不同的文化背景、歷史變遷、風(fēng)俗人情等會對文化的內(nèi)涵、發(fā)展產(chǎn)生影響，文化之間也因此產(chǎn)生差別，有著別具一格的文化特色。語言的交流建立在文化基礎(chǔ)上，不同的文化下人們的交流方式也千差萬別，因此要在熟知歷史背景的情況下進行文化的學(xué)習(xí)。中華文明源遠(yuǎn)流長，人們在學(xué)習(xí)漢語時要充分了解中國的歷史文化背景；若不能充分了解語言、文化所產(chǎn)生的歷史背景，很難準(zhǔn)確掌握語言的具體含義、把握語言的精華以及開展?jié)h語言的學(xué)習(xí)。

二、對外漢語教學(xué)中文化意識滲透存在的問題

（一）文化教學(xué)的隨意性

我國目前的對外漢語教學(xué)過程中的隨意性主要體現(xiàn)在對外漢語教學(xué)中工作人員方面。我國目前對外漢語教學(xué)的就職人員中，一方面是師資缺乏，從事對外漢語教育的教師數(shù)量有限；另一方面對外漢語教學(xué)師資隊伍中良莠不齊，教師自身的素質(zhì)修養(yǎng)、知識儲備不高，在具體教學(xué)過程中教學(xué)理念不強，沒有重視教學(xué)中傳播我國優(yōu)秀文化精髓。教師在教學(xué)過程中單純地教授知識點，沒有向?qū)W生解釋知識背后的文化背景，拓展學(xué)生的知識面。對外漢語教學(xué)過程中的隨意性不僅會讓留學(xué)生不能接受到真正的漢語文化精髓，也會讓他們失去學(xué)習(xí)漢語文化的興趣，最后阻礙傳播漢語的進程，阻礙文化間的交流。

（二）跨文化教學(xué)能力不足

各國的文化背景、歷史變遷不同，各國留學(xué)生對同一知識會有不同的理解甚至?xí)霈F(xiàn)不理解我國文化的情況，教師在教學(xué)過程中沒能從不同學(xué)生知識面不同的角度出發(fā)，對知識的講解沒能結(jié)合不同國度學(xué)生的具體情況，不能讓學(xué)生有效吸收講解內(nèi)容。我國文化源遠(yuǎn)流長，留學(xué)生在不完全了解我國歷史文化情況下學(xué)習(xí)漢語，老師跨文化教學(xué)能力的缺乏讓學(xué)生不能準(zhǔn)確理解、學(xué)習(xí)文化精髓。如在我國地理自然環(huán)境影響下形成的梯田、梅雨等自然現(xiàn)象和社會現(xiàn)象，長期飲食習(xí)慣和穿衣風(fēng)格下出現(xiàn)的豆沙包、旗袍等事物。在我國歷史發(fā)展過程中因風(fēng)俗習(xí)慣出現(xiàn)的成語、俗語等，如“這次他可是走麥城了”，這句話在我國俗語中講的是常勝球手在比賽中受挫，若是按照這句話的字面意思向留學(xué)生講解，會讓他們不理解具體含義甚至對這句話產(chǎn)生誤解。這一系列現(xiàn)象的出現(xiàn)需要對歷史變遷有充分的了解和較強的翻譯能力，充分結(jié)合學(xué)生的知識背景，才能向留學(xué)生準(zhǔn)確講解知識及知識背后的故事。

（三）文化教材缺乏時效性和實用性

我國目前的對外漢語教學(xué)中教材的選擇上是借用我國國內(nèi)教材的選擇方法，選擇合適的教材并長時間使用，較少更換教材版本。老師在具體教學(xué)過程中多數(shù)采用照本宣科的教學(xué)方式，完全按照教材中的內(nèi)容教學(xué)，沒有根據(jù)學(xué)生具體情況增減教材內(nèi)容，拓寬學(xué)生的知識面。我國在留學(xué)生教學(xué)方面選擇的多是我國優(yōu)秀名著，不可否認(rèn)這些著作在歷史上的地位，但這些素材缺乏現(xiàn)實實用性，沒有從現(xiàn)實情況出發(fā)，不能準(zhǔn)確向留學(xué)生講述我國現(xiàn)在的發(fā)展及相關(guān)情況。我國在這一方面較國外有較大差距，國外在對外教學(xué)過程中注重教學(xué)內(nèi)容的時效性，訂閱期刊、雜志等素材向?qū)W生講述最新的知識，保證學(xué)生吸收最新的內(nèi)容。對外漢語教學(xué)的目的是要在教學(xué)、交流中傳播我國優(yōu)秀文化、促進信息傳播，選擇教材時要注重素材的時效性和實用性。

三、對外漢語教學(xué)中的文化意識滲透與教學(xué)策略

（一）培養(yǎng)文化教學(xué)的自覺性

著名社會學(xué)家、社會活動家費孝通提出文化自覺的概念，是指生活中的文化人對文化有“自知之明”，在充分把握文化歷史基礎(chǔ)上把握文化未來發(fā)展趨勢；也指生活中不同文化中的人在對自身文化充分熟識基礎(chǔ)上了解其他文化。而在我國對外漢語教學(xué)中教學(xué)工作者的文化自覺顯得尤為重要。“文化自覺”要求老師充分認(rèn)識我國歷史文化的發(fā)展和變遷，通過講解讓漢語學(xué)習(xí)者用我國的思維方式、從我國的角度去認(rèn)識我國優(yōu)秀文化。教師要樹立明確的理論意識、增強自身的文化判斷能力、全面研究中西方文化及其發(fā)展歷程，在教學(xué)中注重理論和實踐的結(jié)合。樹立文化意識，對外漢語教學(xué)不僅是簡單的文化交流、溝通，也代表著我國的文化發(fā)展方向，在教學(xué)中傳播、弘揚我國優(yōu)秀文化。老師要從思想層面重視對外漢語的教學(xué)、重視文化的傳播，在理解和尊重各國文化的基礎(chǔ)上向留學(xué)生教授我國語言文化。對外漢語教學(xué)是一個循序漸進的過程，要在長期的教學(xué)活動中向留學(xué)生介紹、傳播我國文化，讓他們逐漸消除對中華文化的誤解，客觀、正確地認(rèn)識我國文化的發(fā)展，讓更多留學(xué)生去探索中華文化的奧秘。實現(xiàn)在教、學(xué)過程中傳播我國文化，促進各國文化交流。

（二）提高對外漢語教師自身水平

對外漢語教師必須要對我國歷史文化有充分的了解，有科學(xué)、完整的教學(xué)模式。對外漢語的老師是連接我國文化和各國留學(xué)生的橋梁，老師自身的專業(yè)水平和文化素養(yǎng)直接影響我國文化的教學(xué)成果。教師的選擇要避免隨意性，在教師自身的專業(yè)知識技能基礎(chǔ)上加以專業(yè)、科學(xué)的培訓(xùn)，并根據(jù)所接受到的知識、能力向留學(xué)生進行知識講解。我國歷史文化源遠(yuǎn)流長，要向各國留學(xué)生展示、講解我國文化，要求老師通過科學(xué)的方法、用學(xué)生容易接受的方式教育學(xué)生，提高他們對我國文化的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性。對外漢語教學(xué)對象是各國留學(xué)生，要去老師從各國的歷史背景出發(fā)，綜合國家間的文化和差異。我國文化在長期發(fā)展歷程中吸收各地的風(fēng)土人情、各類學(xué)派的優(yōu)秀思想。如我國儒家倡導(dǎo)的“仁”、道家提倡的“無為”等方面的知識是我國特有的文化，要求老師在講解相關(guān)知識時綜合不同國家的文化差異，從漢語學(xué)習(xí)者的文化出發(fā)，更加全面地講述內(nèi)容。講解我國麻將中的麻雀圖案時，可聯(lián)系國外的多米諾骨牌，通過跨文化講解的方式讓留學(xué)生更全面、充分地認(rèn)識我國文化。

（三）編寫與時俱進的實用性文化教材

對外漢語的教學(xué)對象是各國留學(xué)生，要求我國在選擇對外漢語教學(xué)教材時不僅要考慮漢語教學(xué)目標(biāo)，也要重視留學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。不能選擇我國傳統(tǒng)的教學(xué)模式，要在教材中突出我國文化特色；從漢語學(xué)習(xí)者的接受能力出發(fā)，制定適合各國留學(xué)生學(xué)習(xí)的教材。教材編制時要注重時效性和實用性，在教材中加入最新時事并不斷更新教材版本，保證留學(xué)生了解、吸收我國最新文化。教材內(nèi)容的設(shè)計要堅持循序漸進、由淺到深的原則，根據(jù)教學(xué)進度設(shè)置教學(xué)難度，讓留學(xué)生能有效地吸收教學(xué)內(nèi)容。

（四）理論與實踐相結(jié)合，采用多元文化互動教學(xué)

在我國對外漢語教學(xué)過程中要采取理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式。基礎(chǔ)理論知識的講解采取教材的講解，讓留學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容有完整的知識體系，幫助他們理清學(xué)習(xí)思路、知識脈絡(luò)。需要通過具體實踐提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率的內(nèi)容，采取體驗式教學(xué)，讓他們在實踐中感受我國文化。如通過去劇院觀看表演讓他們感受文化氛圍；去茶館喝茶全面了解喝茶的步驟及相關(guān)知識，加深他們對茶的認(rèn)識。講解我國傳統(tǒng)手工藝時，可通過老師組織學(xué)生到酒窖、作坊等進行實地考察，讓各國留學(xué)生深切體會到我國傳統(tǒng)文化的美。

四、結(jié)語

漢語是我國在長期歷史發(fā)展過程中形成的交流符號，在我國歷史背景下有著特定的意義。我國對外漢語教學(xué)中要求老師不斷充實自身專業(yè)能力，設(shè)計科學(xué)的教學(xué)模式向各國留學(xué)生教授我國文化。樹立文化自覺和文化意識，在尊重各國文化基礎(chǔ)上傳播我國優(yōu)秀文化，教學(xué)過程中充分考慮留學(xué)生的文化背景，用簡單易懂的方式講述理論知識，將學(xué)生帶出教室，通過實地考察、親身感受的方式加深他們對我國文化的認(rèn)識。在教材的選擇上注重時效性，引用最新的事件向他們講述我國文化。通過我國對外漢語教學(xué)的不斷創(chuàng)新，弘揚、傳播我國優(yōu)秀文化，促進國家間的文化交流。

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