高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)探索

◆潘靜智紅寧王晶

(寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

優(yōu)質(zhì)核心課程是指對本專業(yè)培養(yǎng)目標起關(guān)鍵作用、影響學(xué)生專業(yè)發(fā)展能力和綜合素質(zhì)，并運用系列的教學(xué)措施與手段的實施，教學(xué)質(zhì)量優(yōu)良的課程。示范性專業(yè)建設(shè)進一步要求優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)要充分體現(xiàn)崗位技能要求、促進學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，同時要實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、評價方式等方面的建設(shè)與改革，從而促進教學(xué)質(zhì)量的全面提升。《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是我院設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門核心課程，本技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標之一，就是培養(yǎng)適應(yīng)果樹生產(chǎn)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是實現(xiàn)培養(yǎng)目標以及學(xué)生就業(yè)方向的主要課程之一，在專業(yè)課程體系中占有重要的地位。但回顧近幾年我院設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)的實際情況，發(fā)現(xiàn)此課程教學(xué)存在一些問題，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳，不利于提高學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)技能，相應(yīng)的人才培養(yǎng)目標難以實現(xiàn)。對此，應(yīng)當正確認識《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)的重要性，進而探究有效措施來促進《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，進而提高該課程教學(xué)水平，為將設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為高技能應(yīng)用型人才創(chuàng)造條件。

一、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程的特色

高職設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)所設(shè)置的設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程的主要目的在于：(1)通過優(yōu)質(zhì)核心課程的建設(shè)，使之更能滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)和在線學(xué)習(xí)的需要，使學(xué)生能更好地掌握果樹栽培相關(guān)專業(yè)知識和技能，從而使學(xué)生能盡快適應(yīng)企業(yè)需求、適應(yīng)就業(yè)崗位要求、提供可持續(xù)發(fā)展的需要。(2)將設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程建設(shè)成精品資源共享課程，通過網(wǎng)絡(luò)云平臺實現(xiàn)共享，可以滿足服務(wù)畢業(yè)生和社會從業(yè)人員的需要，甚至可實現(xiàn)遠程教育。(3)相關(guān)課程教師通過全程參與設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程建設(shè)，將使課程組成員的教學(xué)能力和課程建設(shè)能力得到培養(yǎng)和提高。總結(jié)性分析設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程設(shè)置及實施經(jīng)驗，確定該課程具有的特色是：理論知識較抽象、實踐性和應(yīng)用性強，學(xué)生學(xué)起來感覺枯燥乏味，加上高職學(xué)生文化課水平和學(xué)習(xí)狀態(tài)普遍下降的現(xiàn)狀，明顯加大了該門課程的教學(xué)難度。

二、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式不能滿足現(xiàn)在果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要

《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的骨干課程之一，各農(nóng)業(yè)院校在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面已形成固定模式。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及其他相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，果樹新品種、新技術(shù)、新理論不斷更新。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容、模式已不能完全適應(yīng)社會的需求。部分實用技術(shù)及理論知識已落后于目前果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化。目前，果樹栽培管理已從傳統(tǒng)的精細栽培模式向矮化、矮砧、柱行、寬行和密植等栽培模式方向發(fā)展和轉(zhuǎn)變，向生草、免耕、節(jié)水灌溉、營養(yǎng)診斷施肥等可持續(xù)發(fā)展管理模式轉(zhuǎn)變，園區(qū)管理更加省力化、機械化和標準化，而這些新的栽培管理模式及其理念在教材中沒有充分體現(xiàn)。

2.課程設(shè)置

我院設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程主要安排在每年的上半年，講授過程中沒有充分考慮所授內(nèi)容與當時果樹生長發(fā)育所處階段及其果樹生產(chǎn)需要的關(guān)系，從而使得所授內(nèi)容與生產(chǎn)部分脫節(jié)。造成教學(xué)內(nèi)容與果樹生長發(fā)育及生產(chǎn)管理不能同步，個別實訓(xùn)內(nèi)容因為時間關(guān)系沒辦法完成，學(xué)生不能及時地將所學(xué)的理論知識應(yīng)用到實踐中去。

3.實踐教學(xué)匱乏，深度不夠

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確指出：“在高職院校人才培養(yǎng)過程中，教學(xué)改革的重點是學(xué)生學(xué)習(xí)情境的實踐性、職業(yè)性和開放性，其中實習(xí)、實訓(xùn)、實驗是重要環(huán)節(jié)。《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》的理論知識必須經(jīng)由在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，才能夠真正被學(xué)生掌握。雖然我院安排了一定學(xué)時的實訓(xùn)課時，但因為我院實踐教學(xué)條件有限，校內(nèi)實訓(xùn)基地并未完全建好，實訓(xùn)經(jīng)費有限，使得學(xué)生的實際動手機會少，實訓(xùn)內(nèi)容有限，造成學(xué)生無法將所學(xué)理論知識與實踐相結(jié)合，從而影響實踐教學(xué)的質(zhì)量，更難達到培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和綜合素質(zhì)的目標。

4.教學(xué)方法和手段單一

信息化教學(xué)手段在授課的過程中應(yīng)用較少，雖然該課程已采用了多媒體教學(xué)，但教學(xué)方法單一，課堂以教師講授為主，師生之間缺乏互動，學(xué)生被動學(xué)習(xí)，教學(xué)效果較差。尤其在當前高職學(xué)生文化課水平和學(xué)習(xí)狀態(tài)普遍下降的情況下，教師必須改革教學(xué)方法來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生真正參與其中，增加師生之間的互動交流，調(diào)動學(xué)生的積極性。

5.考核方式

目前，我院高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程考核評價體系主要為過程性考核占60%，其中課堂紀律，學(xué)習(xí)態(tài)度(5%)，課堂回答問題(10%)，課后作業(yè)(15%)；實驗(30%)，終結(jié)性考核為期末考試占40%，存在問題主要是重理論、輕技能，重成績、輕過程，重部分、輕全面，沒有達到高職教育對學(xué)生職業(yè)能力、技術(shù)能力應(yīng)用能力培養(yǎng)的目標。因此，積極改革傳統(tǒng)的考核方式，探索新的教學(xué)考核方式是非常必要的。

三、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)的有效措施

針對當前我院設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)現(xiàn)狀不佳的情況，應(yīng)當探究性質(zhì)并采取有效措施來改變現(xiàn)狀，科學(xué)合理的建設(shè)設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程，才能促使設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)與時俱進，真正培養(yǎng)能夠滿足企業(yè)、社會需求的高技能應(yīng)用型人才。

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

高職果樹生產(chǎn)技術(shù)理論課教學(xué)內(nèi)容要以實用、夠用為原則，主要講授一些與生產(chǎn)關(guān)系密切的基本知識、基本理論，這些理論知識主要是一些淺顯易懂的道理，用于分析解決生產(chǎn)中遇到的問題，而不是脫離生產(chǎn)實際的高深理論。此外，在教學(xué)內(nèi)容上著重添加果樹栽培領(lǐng)域出現(xiàn)的新問題、新動向及新技術(shù)，使教學(xué)內(nèi)容一直保持新穎性、前沿性和前瞻性。同時，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，及時地向?qū)W生傳遞和分析最新的果樹栽培相關(guān)書籍、期刊、網(wǎng)絡(luò)信息，并引導(dǎo)學(xué)生進一步查閱相關(guān)資料，加強與學(xué)生的課后交流，以促使學(xué)生可以獲取更多最新的專業(yè)知識。

2.優(yōu)化教學(xué)手段及方法

充分利用多媒體設(shè)備。通過使用多媒體課件能將許多教學(xué)內(nèi)容以圖片、動畫、視頻等較直觀的形式展現(xiàn)出來，使原本抽象的知識變得形象生動，易于學(xué)生理解和掌握，尤其對于果樹生產(chǎn)技術(shù)課程來說，通過使用多媒體課件，可以把不同物候期的內(nèi)容以圖片或視頻的形式展現(xiàn)在課堂上，彌補現(xiàn)場教學(xué)的不足。果樹生產(chǎn)受時空的影響很大，而多媒體教學(xué)就可打破這種限制，同時多媒體可將抽象復(fù)雜的原理和技術(shù)形象化、直觀化，促進了學(xué)生對原理和技術(shù)的理解和掌握，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。

充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺。利用微信、QQ、藍墨云班課等APP發(fā)布設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程的相關(guān)文件，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、提前預(yù)習(xí)、課余溫習(xí)提供方便，網(wǎng)絡(luò)上可提供課程相關(guān)信息給學(xué)生，拓寬他們的知識和眼界，加強其自主學(xué)習(xí)的意識。利用網(wǎng)絡(luò)平臺還可推進協(xié)作學(xué)習(xí)和開放式教學(xué)，教師在網(wǎng)上布置作業(yè)，批改作業(yè)，課外隨時輔導(dǎo)學(xué)生解決疑難問題，為教師及學(xué)生提供了交流討論的平臺。

此外，還可以通過開設(shè)專家講座，通過邀請國內(nèi)外果樹專家做學(xué)術(shù)報告，讓學(xué)生更好地了解果樹生產(chǎn)的新技術(shù)和新方法。

3.加強實踐教學(xué)建設(shè)

加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，加強校企合作項目，拓展校外實訓(xùn)基地，主要滿足大型的實訓(xùn)實習(xí)需要，如果樹修剪、果園綜合管理等。培養(yǎng)雙師型教師，引進行業(yè)能手做兼職教師，定期給學(xué)生授課，尤其著重實踐技能課。鼓勵專業(yè)課教師下企業(yè)進行實踐鍛煉，這樣既能提高教師自身的實踐能力，又能了解企業(yè)之所需、生產(chǎn)之所需，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，了解市場情況變化，有利于回校后合理優(yōu)化和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

4.優(yōu)化課程考核體系

根據(jù)高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程標準的要求，以督促學(xué)生學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果為目標，采取“職業(yè)素質(zhì)+崗位技能+專業(yè)知識”的全方位多元化考核評價體系，從職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)知識、崗位技能等方面綜合評價學(xué)生成績。職業(yè)素質(zhì)的考核包括考勤、參與態(tài)度和團隊合作等；考核所有項目的崗位技能掌握情況；專業(yè)知識的考試重點是學(xué)生對《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程原理和方法的理解與掌握。把過去的“記憶式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤澳芰κ健保熬C結(jié)式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑^程式”，能全面、客觀的評價學(xué)生的綜合能力，有效促進學(xué)生職業(yè)能力、技術(shù)能力、應(yīng)用能力的提高。

四、結(jié)語

隨著社會在不斷進步，現(xiàn)階段對設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)人才需求也會產(chǎn)生變化，課程和課程內(nèi)容也應(yīng)隨之發(fā)生變動，因此，高職院校應(yīng)當優(yōu)化設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)，不斷總結(jié)、探索、研究、創(chuàng)新，尤其是專業(yè)核心課程更應(yīng)又好又快地改革發(fā)展，切實進行改革以提升學(xué)生的關(guān)鍵技能，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。從本文的分析可以看出，現(xiàn)階段設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)存在教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式不能滿足現(xiàn)在果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，實踐教學(xué)匱乏、深度不夠，教學(xué)方法和手段單一，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。對此，筆者建議通過優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)手段及方法、加強實踐教學(xué)建設(shè)、優(yōu)化課程考核體系等措施來促進設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程優(yōu)化建設(shè)，促使設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)與時俱進，為培養(yǎng)優(yōu)秀的高技能應(yīng)用型人才創(chuàng)造條件。