《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)初探

◆王 晶

(寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

一、前言

《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專(zhuān)業(yè)必修的專(zhuān)業(yè)主干課程，課程涵蓋蔬菜生理生態(tài)、設(shè)施蔬菜栽培環(huán)境調(diào)控、栽培管理等多方面內(nèi)容， 其主要研究蔬菜生物學(xué)特性及其與設(shè)施內(nèi)特定小氣候的關(guān)系，以蔬菜與環(huán)境關(guān)系為途徑、以栽培技術(shù)措施為手段、探索實(shí)現(xiàn)“蔬菜—環(huán)境—技術(shù)”間的高度協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，從而達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的生產(chǎn)目標(biāo)的科學(xué)。通過(guò)該門(mén)課程學(xué)習(xí)，能夠讓學(xué)生掌握蔬菜的基礎(chǔ)知識(shí)和生產(chǎn)技能，能夠科學(xué)運(yùn)用當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的新技術(shù)、新品種、新材料和最新科技成果，解決設(shè)施蔬菜實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理等問(wèn)題。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是我區(qū)寧夏地區(qū)蔬菜發(fā)展的必然趨勢(shì)，使得《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》的教學(xué)適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要顯得尤為重要。設(shè)施蔬菜生產(chǎn)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要的組成部分，在新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面前，有著很多發(fā)展機(jī)遇。然而機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的，設(shè)施蔬菜在迎來(lái)各種發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也將要面對(duì)來(lái)自各方面的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。在人們生活水平越來(lái)越高的形勢(shì)下，人們不僅僅關(guān)注蔬菜的生產(chǎn)量，而且開(kāi)始關(guān)注蔬菜的質(zhì)量。因此，對(duì)于我院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程系《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》這門(mén)專(zhuān)業(yè)主干課程進(jìn)行課程建設(shè)具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。本文結(jié)合課題組多位教師多年高職教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本學(xué)院《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程的教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐環(huán)節(jié)、教學(xué)方法以及課程考核方式進(jìn)行了改革和總結(jié)歸納。

二、《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)存在的問(wèn)題

1.教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)階段生產(chǎn)脫節(jié)

現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)內(nèi)容是根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案目標(biāo)的要求，將過(guò)去開(kāi)設(shè)的一學(xué)期課程改革為一學(xué)年課程，在課程安排和課時(shí)上做了大幅度調(diào)整。傳統(tǒng)教學(xué)中該課程只開(kāi)設(shè)一學(xué)期，只能實(shí)踐一部分，而另一部分只能在黑板上進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)生見(jiàn)不到實(shí)物、不能動(dòng)手、不能實(shí)習(xí)，就難以真正達(dá)到教學(xué)目的。設(shè)置為一學(xué)年課程后，便能很好的幫助學(xué)生掌握設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中準(zhǔn)備—栽培—管理—收獲的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

本著“教、學(xué)、做”的三位一體教學(xué)理念，注重學(xué)生專(zhuān)項(xiàng)技能的培養(yǎng)及訓(xùn)練。本課程總學(xué)時(shí)為136，其中理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比例為70︰66。課程單設(shè)一周實(shí)訓(xùn)，進(jìn)行設(shè)施蔬菜生產(chǎn)前期整地作床、施基肥、整理消毒等生產(chǎn)技能訓(xùn)練，完成實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力。從課程授課計(jì)劃上來(lái)說(shuō)，教學(xué)內(nèi)容是較符合設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案目標(biāo)的要求，但能夠?qū)嵱?xùn)內(nèi)容較少，還未達(dá)到1︰1的水平。

2.教學(xué)組織

目前還主要是以教師制定授課計(jì)劃，然后進(jìn)行課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)最后復(fù)習(xí)考試這樣傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程，缺少課外教學(xué)及課外實(shí)踐活動(dòng)，缺少學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。

3.教學(xué)手段及教學(xué)方法

目前的教學(xué)手段主要是：教師課堂講述、多媒體課件輔助；學(xué)生日光溫室實(shí)訓(xùn)；教學(xué)實(shí)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。缺少網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、微課教學(xué)等信息化教學(xué)手段。

在教學(xué)方法上，雖然教師積極采用啟發(fā)式教學(xué)法、討論式教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法來(lái)努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，但“教、學(xué)、做”理實(shí)一體化教學(xué)結(jié)合的不緊密，體現(xiàn)的不充分。

4.考核方式

目前，依然采用課程總成績(jī)由過(guò)程性考核和終結(jié)性考核二部分構(gòu)成。其中：過(guò)程性考核占60%，課堂紀(jì)律，學(xué)習(xí)態(tài)度(5%)，課堂回答問(wèn)題(10%)，課后作業(yè)(15%)，實(shí)訓(xùn)(30%)，終結(jié)性考核為期末考試占40%，這樣的考核方式在“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)理念下顯得有些偏重于理論知識(shí)的考核，沒(méi)有真正的衡量出學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力。

三、優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)實(shí)踐

1.優(yōu)化教學(xué)大綱，制定更科學(xué)更現(xiàn)代的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

探索適合高職學(xué)生理解和掌握的理論知識(shí)教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)一步深入行業(yè)與企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，找出《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》在企業(yè)生產(chǎn)中的典型工作任務(wù)，建立以項(xiàng)目教學(xué)為主的課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，將“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)緊密地結(jié)合在一起。進(jìn)一步充實(shí)教學(xué)資料，將行業(yè)、企業(yè)的相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和資料補(bǔ)充到教學(xué)資料中。優(yōu)化結(jié)構(gòu)體系，課中增加生產(chǎn)實(shí)踐訓(xùn)練內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐運(yùn)用能力。在此課程建設(shè)過(guò)程中，進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)大綱、完善實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、教案、課后練習(xí)題、試題庫(kù)等相關(guān)文件資料。

2.媒體輔助教學(xué)，抽象知識(shí)變具體化

在蔬菜生產(chǎn)的教學(xué)過(guò)程中，如果只是教師在滔滔不絕地教授，學(xué)生們會(huì)感覺(jué)到枯燥和無(wú)聊，很多理論知識(shí)和操作技能對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)會(huì)是一些抽象知識(shí)，只能通過(guò)自己的想象和猜測(cè)來(lái)學(xué)習(xí)，這樣缺乏實(shí)踐的理解容易讓學(xué)生在遇到實(shí)際問(wèn)題的時(shí)候感到困惑或不解，即便是學(xué)生能夠理解一些操作，但要想應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，還是有一定不熟悉和操作困難。

面對(duì)這種情況，需要進(jìn)一步完善課程相關(guān)內(nèi)容的多媒體視頻內(nèi)容，通過(guò)多媒體來(lái)輔助教學(xué)，學(xué)生對(duì)于老師講解的內(nèi)容有了自己的理解后觀看一些輔助視頻，讓他們能夠加深認(rèn)識(shí)，明確一些具體操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，然后再去進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，這樣能夠更好的完成教學(xué)目標(biāo)。比如，某類(lèi)蔬菜溫室生產(chǎn)技術(shù)或者馬鈴薯高效栽培等，學(xué)生通過(guò)對(duì)視頻資料的觀看，可以更直觀地理解整個(gè)生產(chǎn)或栽培過(guò)程，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握，學(xué)生掌握了栽培的技術(shù)要點(diǎn)，隨后再進(jìn)行相關(guān)實(shí)訓(xùn)，可以幫助其理論和實(shí)踐相結(jié)合。

3.探索以考核學(xué)生動(dòng)手技能為主的課程考核方法

本課程的考核方式在“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)理念下顯得有些偏重于理論知識(shí)的考核，沒(méi)有真正地衡量出學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力。課程建設(shè)后，在課程考核中結(jié)合技能鑒定的考試方法，革新考核考試辦法，期末考試分為三部分，第一部分為理論知識(shí)考核，占最后總評(píng)成績(jī)的40%，第二部分為專(zhuān)業(yè)技能考核，占最后總評(píng)成績(jī)的50%，第三部分為作業(yè)、實(shí)訓(xùn)、出勤成績(jī)，占總評(píng)成績(jī)的10%。如此改革課程考核辦法，便可以考核出學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)技能的程度，也能很好地和課程內(nèi)容相呼應(yīng)，達(dá)到學(xué)以致用的目的。