生物工程設備課程建設的思考與實踐

高家樂 范玉璞 李慧星 羅建成

摘 要 本文針對生物工程設備課程建設的內容進行分析，通過研究確定課程的教學內涵、構建專業課程內容體系、優化課程教學方法等措施，目的在于提升人們對生物工程設備課程建設的認知能力，提高人們對課程內容的重視程度。

關鍵詞 生物工程設備課程 課程教學方法 課程內容體系

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

在科學技術快速發展的背景下，許多新課程內容也逐漸進入了高校課程設計當中。生物工程設備課程便是新科學技術課程的代表之一，該課程的主要內容是對生物工程設備相關內容進行分析，結合實際應用經驗來儲備更多的應用人才，為后續科研的繼續進行奠定基礎。在實際教學過程中，通過優化實際教育內容，對提高學生綜合能力素養有著積極的意義。

1生物工程設備課程建設的內容

生物工程設備課程開設的時間相對較短，其課程的主要內容是對生物加工過程設備進行研發的基礎課程內容。在課程內容設計中，其主要內容是對目前生物工程設備的相關信息進行梳理，包括工程設備的種類、設計類型、工作原理等。從教學分類上來看，生物工程設備課程屬于實踐類教學課程，但是在前期學習的過程中，學生需要掌握大量的基礎理論知識，并以理論技術體系來輔助課程內容的學習。但是課程內容具備較高的綜合性，課程最終所培養出的技術人員都是復合型應用類人才。

2生物工程設備課程建設的思考

2.1確定課程的教學內涵

通過確定課程的教學內涵，可以提高課程教授的針對性，提高學生對課程內容的重視性。例如，某高校進行生物工程設備課程教學之前，首先，對于課程的服務對象進行明確，例如該課程的未來就業方向可以是食品科學研究、生物發酵、設備研究等方面。在確定此類內容之后，在實際教學過程中，教師會在每次教學過程中對該課程內容進行重點明確，幫助學生明確未來就業方向，學生可以根據教師所提及的內容信息，著重進行某一環節的深入研究，從而提高課程教學的針對性，提高學生畢業后的就業率。

2.2構建專業課程內容體系

通過構建專業課程內容體系，可以提高課程開設的層次性，提高課堂教學的有效性。例如，某高校教師進行生物工程設備教學之前，對本節課程的教學目標進行明確，以教學目標為出發點，梳理整節課程中與教學目標有關系的課程內容，按照由易到難的順序對課程內容進行制定，在正式授課的過程中，教師按照由易到難的順序對學生進行授課，使學生可以明確本次的教學內容，提高學生的掌握能力，從而有效提升學生的課程學習能力。另外，該校教師還注重實驗課程內容體系的制定，以問題引領的方式對學生進行指導，從而提升學生的綜合實踐能力。

2.3優化課程教學方法

通過優化課程教學方法，能夠有效提升學生的學習興趣，提高課堂的教學效果。在具體應用過程中，可以分為以下幾種教學方法的應用。

2.3.1多種教學方法交叉運用

在生物工程設備課程教學中，教師可以結合實際課程內容難度，選擇相應的課程教學方法，例如，通常情況下，在生物工程設備教學中，可以應用問題引領式教學法、思維導圖教學法、翻轉課堂教學法、討論式教學法對學生進行課程教學。為了提升實際課堂教學效果，教師可以將教學方法進行交叉，如可以將思維導圖與問題引領式教學法對課程知識點進行教學，從而有效提升課堂教學效果，提升學生的參與熱情。

2.3.2講授、復習及自學相結合

生物工程設備課程內容本身屬于應用類課程，對于學生自身實踐能力與創新能力的培養性較高，考慮到課堂時間較少，因此搞笑在生物工程設備課程教學中，需要充分利用課余時間，制定課下教學任務，讓學生自己去自學課程教學內容，使學生可以通過自學的方式將一些簡單知識點進行掌握，預留更多的課堂時間去學習課程中較難的知識點。同時在課程完成階段性學習后，教師需要對課程內容進行梳理，幫助學生加深課堂學習記憶，在復習的過程中，可以有序的進行復習，從而有效提升課堂教學效果。

2.3.3實習與講授相結合

生物工程設備課程本身的應用性較強，為了提升學生對理論知識的掌握能力，在實際應用過程中，教師可以將實習與講授結合在一起，使學生可以在實踐過程中逐漸消化理論知識內容。并且學校還可以與當地企業進行合作，定期組織學生去參觀企業的生產過程，以實踐教學的方式來幫助學生加深學習印象。

2.3.4課堂與網絡相結合

在食品科學與工程專業教學中，要依靠課堂內的講授學生很難在較短時間內理解透徹。

多媒體教學直觀，吸引力強。雖然在課堂上，教師講授的重點難點一目了然，但是由于沒有及時記錄筆記，下課后遺忘得較快。為了克服多媒體教學的缺點，筆者要求在課堂上禁止學生記錄筆記，下課后將多媒體課件掛在網站上或拷貝給學生，使其在課外消化吸收，這種做法學生非常歡迎，教學效果良好。

3結束語

綜上所述，確定課程的教學內涵，可以提高課程教授的針對性，構建專業課程內容體系，可以提高課程開設的層次性，優化課程教學方法，能夠有效提升學生的學習興趣，通過研究生物工程設備課程的建設與實踐方法，對提高學生的學習積極性，提升課堂教學效果有著積極的意義。

基金項目：南陽理工學院本科專業核心課程改革項目（HXKC2016112）。

參考文獻

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