畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀淺析

張立櫻

（廣西崇左市江州區新和鎮水產畜牧獸醫站，廣西崇左 532200）

0 引言

近些年來，我國對動物檢疫工作的要求逐漸變高，使得各級政府對檢疫都當做重點工作。但在此工作中因為對動物檢疫存在著認識度較差的問題，致使一些病死的禽獸肉也正常流入到了市場當中，從而使市場發生混亂的情況。這讓人們對檢疫工作都持有質疑的態度，對市場中的肉類無法放心使用，所以政府應該不斷強化監管，并嚴厲打擊這種違法行為，從而使我國動物產品質量有更好的保障。

1 動物檢疫工作的現狀

當下，我國畜牧業的發展速度加快，而動物疫情發生的機率也增加，使得動物疫情的傳播嚴重影響到了人們的健康，并在一定程度上制約了我國動物的出口，導致我國畜牧業的發展也受到制約。伴隨著我國發布相關的法律法規可知，我國動物防疫監管機構的管理辦法更加有效，由于動物檢疫工作是社會關注的一大焦點內容，所以動物的各個環節都應該加以重視，以此讓消費者對動物檢疫工作和畜產品的質量更加認可。現如今，我國因為動物養殖地較多，各個地區的養殖技術和檢疫管理等方面存在著較大的差異，尤其在近幾年，我國動物疾病多發，使得動物檢疫工作成為社會和政府的關注的焦點。如今人們對動物檢疫工作沒有全面的了解，尤其是動物病壞死被媒體紛紛報道之后，致使公眾懷疑動物檢疫，這需要政府部門對動物檢疫工作進行調查研究，讓動物檢疫工作更加科學有效。

2 動物檢疫工作中存在著的問題

2.1 動物屠宰率較低，產地檢疫率也較低

當前，動物檢疫初步實現了市場檢疫工作和運輸檢疫工作，使得市場上的所有動物都經過了嚴格的檢疫工作，而且動物檢疫站點的設立遍布各個鄉鎮企業，實現了集中檢疫和定點屠宰的要求，從而讓檢疫工作的準確率得以提高。但在動物檢疫的過程當中。由于一些市場上的動物產品存在著供應不足的情況，使得一部分動物產品來自于個體的養殖戶，但個體養殖戶的規模和數量差異較大，且相對分散，所以動物出欄的時間不能有機統一起來，導致動物檢疫工作的成本增加，并且其檢疫質量也難以得到保證，于是部分動物檢疫后達不到相關標準。

同時，通過定點屠宰的檢疫工作，因為動物種類較少且范圍較小，使得鄉鎮企業屠宰檢疫的設施設備相對簡陋，且存在布局不合理的問題，而且屠宰的方法也相對落后，這使建筑對策無法真正得以落實。此外，很多屠宰的工作人員為了讓檢疫的費用有效下降，就不使用專門的檢疫儀器等，只是通過肉眼觀察的方式，然后就加蓋了檢疫的公章，甚至有的檢疫工作人員為了方便，將檢疫公章直接給了動物供應商，導致動物檢疫工作的效率和質量難以得到保障。

2.2 對動物檢疫工作的監管不到位

一些需要售賣生病動物肉的人，只有逃避動物檢疫，才能進入市場中。所以部分售賣有病動物肉的人為獲取更多的利益，于是將一些病死的動物進行處理，以此找到動物檢疫工作監管的漏洞，從而使這些有病的動物肉在正規市場上得以售賣。并且有些人因為受到一些中間商利益的趨勢，將這些肉放到了黑市進行交易，最終出現在了老百姓的餐桌之上。例如，黑龍江就有一個專門負責售賣病死豬的加工產業鏈，經相關部門查獲之后，共有違法交易金額2000萬以上，而且該地的病豬肉在百姓餐桌上已經很多年了，這不禁讓人感到害怕。

這里的生豬肉在變成豬肉之前，需要專門的屠宰場進行屠宰，然后再經過一層一層的檢疫，以此讓合格的豬肉進入到市場里。如果已經病死的豬肉要想在市場進行售賣，需要經過層層檢查。通過這類案件可知，一些嚴苛的關口原有的作用沒有充分發揮出來，所以各個關口應把握好，追究那些病死豬的來源等，然后對售賣的病死豬肉進行追回，并對相關人員進行嚴厲問責，以此通過震懾將那些不法分子依法懲辦。并且對于那些沒有履行監管職能的任務進行問責和懲罰，以此讓病死豬肉在市場中失去生存的土壤，從而使相似的案件不再發生。

3 動物檢疫工作問題具體的解決對策

3.1 政府部門應重視檢疫，并提高工作人員的素質水平

引言產地檢疫是動物疾病防范和控制的基礎，也是保障肉類食品安全的基礎，所以動物檢疫部門應堅持科學高效的工作作風，然后組織各級政府和工作人員做好動物檢疫工作。并且政府在制定動物檢疫計劃時，應和當地的實際情況相結合起來，然后將動物檢疫工作的各項費用根據各地的財政情況納入其中，以此為產地檢疫提供更多的資金支持等，此外，動物檢疫部門工作人員的辦公、工作設備和人員編制等應進行優化，以此讓動物檢疫的科學性和合理性得以充分滿足。而且應建立實驗室體系，并配備更加科學的動物檢疫設施，以及更加便捷的交通工具，動物檢疫工作的執法力度也更大，以此實現以監促檢的監督管理目標。此外，由于基礎動物檢疫工作人員對我國動物檢疫水平具有十分重要的影響，所以在動物檢疫工作當中應不斷提高相關工作人員的素質水平。

對于政府執法部門而言，應與動物檢疫工作的實際情況相結合，對動物檢疫的執法和檢疫應進行深入的研究，并做好動物檢疫工作業務的學習和培訓，以此讓檢疫工作的法律更加完善，從而充分滿足現代畜牧生產的工作要求。政府部門應對農村動物防疫的基礎設施加大投入力度，并增加一些新的設施設備和檢疫儀器等，以此讓動物檢疫的結果更準確，其方式方法更加科學合理，從而使動物檢疫的整體質量得以有效提高。同時，政府應讓基層管理人員樹立服務性意識，然后深入到農村畜牧業工作中去，并更加全面的認識動物檢疫的相關內容，以此讓農村養殖戶所養殖的動物更加健康，以及能進一步提高我國動物檢疫的安全性和可靠性，從而使消費者所購買的動物食品更加安全。

3.2 應進行分類管理，并明確監管范圍

對于不同的疫情，應對畜禽的檢疫規范和免疫時效進行調整，以此制定出更加具體和明確的健康檢疫標準，并及時對檢疫技術和畜禽標識進行相應的更新，使檢疫合格之后的檢疫證明和現有的證明相一致，從而有效避免免疫標識不同的情況發生。并且政府可以對養殖戶提供適當的財政補貼，以此幫助養殖戶對動物進行檢疫工作，以此提高養殖戶動物檢疫的積極主動性。另外，對于一些惡意逃避動物檢疫工作的，或者是通過非法的方式獲取檢疫合格證明的養殖戶應加大處罰的力度，以此讓其它養殖戶使用正規的檢疫方式，以此減少動物檢疫而面臨的經濟處罰，從而使我國市場流入的都是檢疫合格的動物產品。并且產地檢疫地要對動物檢疫的對象、流程、合格證時效和相關制度等，都應該通過法律法規的形式確立下來，以此全面貫徹落實產地檢疫制度，這將使產地檢疫工作更加規范化。在產地檢疫的過程之中，由于會涉及到公安、經貿和檢疫等多個部門時，使得相關部門應聯合執法，以此提高執法的效率。

并且這種方式能起到較好的宣傳作用，讓各個部門更加明確自身的職業，以此使部門之間進行協調配合，從而形成強大的合力。所以各級政府在統籌安排時，要制定好相關聯動機制，以此避免監管利益，不管責任的現象，至此政府應不斷拓展檢疫監督的范圍，從而保證畜牧業的發展和進步。通過動物檢疫工作，最重要的是讓人們的身體更加健康，所以對檢疫過程中的各個程序應嚴格要求，并按照管家標準，然后根據動物檢疫法進行操作，使得檢疫工作人員要對檢疫結果負責。如果動物檢疫工作人員發展畜禽存在病情時，應向上級的疫情控制中心進行匯報，以此讓人們所食用的肉類食品更加安全，從而使我國的動物產品能逐漸流入到國際市場中去，進而推動我國畜牧業經濟的可持續健康發展。引言產地檢疫是檢疫工作當中最為重要的環節，所以政府部門應充分保障食品安全，加大對動物檢疫工作的重視，并以當地的具體情況作為參考依據，然后進一步改善動物檢疫時畜牧獸醫的辦公環境，以及要不斷優化動物檢疫研究室的條件，然后檢測設施設備更加先進，從而更加全面的提高我國動物檢疫的水平和質量。

3.3 應加大違法處理力度，并加強宣傳工作

加大對動物檢疫工作中違法案件的處理力度，要求相關職能部門務必從動物源頭上控制住存在病的豬肉流入到市場中，不管是養殖戶還是豬肉商，或者是豬肉食品加工廠，應嚴厲制止，并進行相關處罰和教育，使市場中動物產品更加安全。所以政府可讓養殖戶建立臺賬，清楚記錄好動物出欄和入欄的準確情況，以此動態化的管理動物生產，從而在源頭上控制有病的動物進入到市場，但是為了不讓養殖戶承受巨大損失，相關部門可對其進行補貼及回收，由此讓養殖戶自愿將有病的動物或者是已經死去的動物交由專門部門進行無害化處理，最終使市場上動物肉的健康狀況得到充分保障。

同時，政府應使用相關宣傳方式，可與傳統的宣傳手段相結合起來，通過信息時代的優勢宣講一些關于檢疫或者是防疫的知識，并且可以通過發放宣傳單、電視傳媒和微信等方式，更加深入廣泛的宣傳動物檢疫工作。雖然我國畜牧產業快速發展，但動物檢疫工作關系著人們的身體健康狀況，所以當動物出現疫情時不僅會阻礙我國動物產品的出口情況，還會對人們的身體健康產生嚴重影響，這對畜牧業的發展具有較大的制約作用。并且我國畜牧獸醫在動物檢疫工作當中發現了很多問題，由此引發了一系列的食品安全問題，使得其成為消費者普遍關注的社會問題。因此，我國畜牧檢疫應在動物源口就開始，并完善動物檢疫工作的各個環節，以此有效提高動物產品的質量，保證人們餐桌上動物食品的安全，從而促進我國畜牧檢疫工作長期穩定的發展。而且政府應定期組織檢疫工作人員深入到農村中去，讓農村養殖戶了解檢疫工作的重要性，以此推廣一些公益性的技術。同時，政府應組織相關部門對檢疫違法工作進行查處，在審查售賣病死動物案件時，要落實檢疫制度，然后確定相關部門的職責，以此形成科學合理的監督管理機制。

4 結語

綜上所述，雖然我國畜牧產業快速發展，但動物檢疫工作關系著人們的身體健康狀況，所以當動物出現疫情時不僅會阻礙我國動物產品的出口情況，還會對人們的身體健康產生嚴重影響，這對畜牧業的發展具有較大的制約作用。并且我國畜牧獸醫在動物檢疫工作當中發現了很多問題，由此引發了一系列的食品安全問題，使得其成為消費者普遍關注的社會問題。因此，我國畜牧檢疫應在動物源口就開始，并完善動物檢疫工作的各個環節，以此有效提高動物產品的質量，保證人們餐桌上動物食品的安全，從而促進我國畜牧檢疫工作長期穩定的發展。