大五星枇杷豐產(chǎn)栽培技術

邱國秀

(四川省農(nóng)業(yè)廣播電視學校簡陽市分校，四川 簡陽 641400)

大五星枇杷系成都龍泉驛區(qū)科技人員于20世紀80年代中期從該區(qū)果農(nóng)家的實生枇杷果園中選出，經(jīng)過多代高接觀察，性狀穩(wěn)定，于90年代后期開始推廣。它是我國建國以來在枇杷育種上取得的重大成果。因其臍部呈極大而深的五星狀，故名大五星。因該品種果實極大、外觀極美、品質(zhì)上等、豐產(chǎn)性能好，在“99昆明世博會”上獲得枇杷類的最高獎銀獎。

1 生物學特性

果實特大，平均果重81g，最大194g，橢圓形，臍部呈極大而深的五星狀。外觀極美，果面金黃色，肉黃色，含可溶性固形物13.5%～14.8%，味濃甜有香氣，可食率70%，極易剝皮。生長勢強，樹冠較開張，層性明顯。幼年樹每年抽梢3～4次，以夏梢果為主。成年樹每年抽梢2～3次，以夏梢和春梢結(jié)果為主。成花易，花量大，自花結(jié)實率28%，豐產(chǎn)性好。一年生嫁接苗定植后第二年試果。

2 建園

枇杷園區(qū)位于簡陽市東溪鎮(zhèn)，屬坡耕地，城郊，有公路直達，交通方便。坡地由于保水力較低，為蓄水保墑開設竹節(jié)溝，竹節(jié)溝多設在梯級園地內(nèi)側(cè)或坡地園區(qū)水平帶內(nèi)。根據(jù)梯面與坡地的集水量大小，確定橫水溝的深度與寬度，溝寬在40～60cm，深30～50cm，溝內(nèi)每隔200～500m筑一個土壩，壩高略低于溝面。坡地園區(qū)設有橫向道路的園區(qū)，路的上方也相應建立橫水溝。竹節(jié)溝設置后，既可以保持水土流失，又可以保持整個坡地土壤的含水量，有利于枇杷樹生長，從而解決坡地不耐旱的缺點。園中每667m2的栽植面積修建有一容積為50m3的蓄水池，以供殺蟲、除草、施肥等需用水。

3 品種及定植

3.1 定植時間

9月中下旬至次年3月。

3.2 株行距

2m×3m。

3.3 挖坑

定植前一個月，按株行距的要求規(guī)劃定植點，以定植點為中心，挖深、寬、各0.6～0.8m的坑，挖好坑后，每穴施腐敗堆雜肥和作物稿桿50kg，與原土分層施入，穴堆高出土面20cm左右待栽。

3.4 定植

將苗木根部略作修剪，放于準備好的定植穴中，邊回填土壤邊踏實，土壤回填至苗木原栽植痕處即可。最后作盤，澆足定根水，覆蓋聚乙烯地膜，以保濕，提高成活率。

4 枇杷園的管理

4.1 肥水管理

4.1.1 幼樹施肥 幼樹施肥原則以“勤施薄施”為主，作到“一梢兩肥”，多次根外追肥，枇杷幼樹期生長量大，一年抽梢3～4次，每次在梢發(fā)芽前和摘心后施肥，我們的作法是：第一年每次每株施硝酸磷鉀肥0.025kg，加注糞水2～4kg，對水5～7.5kg，于主干30cm外施入；第二年每次每株施硝酸磷鉀肥0.05kg，加清糞水1～1.5kg，對水7.5～10kg，于主干20cm外施入；第三年每抽1次梢施1次肥，夏梢肥要增施P、K肥；每次每株施硝酸磷鉀肥0.1kg，加清糞水5～7.5kg，對水10～15kg，于主干外30cm處施入，夏梢肥每株加0.05kg硝酸鈣或0.15kg過磷酸鈣；第四年開始開花結(jié)果，同樣是每次梢每株施硝酸磷鉀肥0.1～0.15kg，加人畜糞10～1.5kg，對水10～15kg，于樹盤下施入，每次施肥時，磷鉀肥都可將樹盤挖松后撒于樹盤下，然后再將糞水撒于樹盤。

4.1.2 結(jié)果樹施肥 枇杷樹投產(chǎn)后，一般1年施3～4次肥，以施3次為多，即：花前肥、壯果肥和采果肥，弱樹在開花后施1次穩(wěn)果肥。花前肥：在每年的8月底至9月上中旬施肥，占全年施肥量的25%，每株施硝酸磷鉀肥按1年0.025kg，人畜糞按2.5kg對水2.5～5kg，硝酸鈣0.01kg計算，撒施于樹盤。壯果肥：在每年的元月下旬至二月上旬施肥。占全年施肥量的25%。每株施硝酸磷鉀肥按1年0.025kg，人畜糞2.5kg，對水2.5～5kg，硝酸鈣0.01kg計算，撒施予樹盤。采果肥：枇杷的采果肥與其它果樹不一樣，它不僅恢復樹勢，緊接著抽發(fā)夏梢，進行花芽分化。施肥時間以5月下旬至6月上旬為宜。施肥量占全年施肥量的一半。以每株施硝酸磷鉀肥按一年0.05kg，人畜糞5kg，硝酸鈣0.0015kg，水5～10kg計算，撒施于樹盤。

4.2 樹冠管理

主干一般控制在30～40cm內(nèi)，主枝3～5個，要求做到：方位不同，分布均勻，最好是2～3層，層間距60～100cm，樹高控制在2.5m之內(nèi)，亞主枝。每個主枝上1～2個亞主枝，亞主枝上2～3個側(cè)枝，側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。修剪上配合肥水管理放好春夏梢；促發(fā)枝較多時，要進行疏芽，每枝留2～3個強芽，其余均疏去；剪除主干上的徒長枝；疏去輪生枝上分生的側(cè)枝，只留1～2個；疏去結(jié)果母枝，具體作法就是：去弱留強；結(jié)果枝的修剪，強枝可保留1～2個新梢；七是弱樹的夏季更新修剪，在春梢老熟前(初夏)進行。

4.3 花果管理

4.3.1 促花 在掛枝、斷根的基礎上，投產(chǎn)的頭年5～6月在1～2層主枝上對口環(huán)割兩個大半圈，相距1～2cm，在夏梢老熟前噴施多效唑300倍液，促使早日轉(zhuǎn)綠，同時施好花芽分化肥，以P、K肥為主。

4.3.2 保花 枇杷的花量較大，花期長，消耗養(yǎng)分多，保花就其質(zhì)量上講大有必要。我們在開花期間噴0.2%的硼砂多次；在花謝后，再用0.2%的硼砂加0.3%的磷酸二氫鉀加其他微量元素噴射樹冠多次，進行保花保果。

4.3.3 疏花 枇杷的花多，開放時消耗大量的養(yǎng)分，著果率低，果小，且易造成大小年。疏花是保花保果的技術措施之一。疏花先疏蕾。在10～11月花穗能分出層次時開始，一般一個母枝上2～3個花穗，疏去1穗，4～5個穗的疏去2穗，所留的花穗，每穗留3～4個支柱，即將一個花穗留3～4層，其余的全部疏去。

4.3.4 疏果和套袋 我們疏果一般在2月中下旬，果穗黃豆大小時進行，即謝花后70～90d。疏除的對象是：病蟲果、畸形果、小果、過密果。每支留的果數(shù)，大果型1～2個，中果型2～3個，小型果3～4個，使之分布均勻，大小一致，疏果后全面噴射1次殺菌劑和殺蟲劑(菊脂類)農(nóng)藥，然后及時套袋。

4.4 病蟲防治

4.4.1 病害 枇杷病害主要有腐爛病、葉斑病、胡葉麻斑病、炭疽病，以及生理病害日灼病、裂果病等。

4.4.1.1 葉斑病 主要為害葉和果實。防治方法：增施磷鉀肥抑制其生長，排好水、清掃落葉，集中燒毀；噴殺菌劑連續(xù)2～3次，每隔10～15d噴1次，主要藥劑用50%甲基托布津好力克和世澤等藥劑，交替使用。

4.4.1.2 炭疽病 主要為害果實。采果后，作好清園，將病果、地上落果集中燒毀當年幼果轉(zhuǎn)黃時噴射代森錳鋅或藍卡等藥液，同時結(jié)合防治葉斑病。

4.4.1.3 腐爛病 包括爛腳、莖腐、根腐等。深溝、排好水、冬季樹干刷白，保護樹干不受傷，割除病部，涂殺菌劑，如石硫合劑，多硫化鋇等。

4.4.1.4 日灼病 加強肥水管理，提高抗性；果實套袋。

4.4.1.5 裂果病 一是保持土壤疏松，增施有機肥；二是保持土壤水份，不過干、過濕；三是增施硝酸鈣，可根施，可葉面噴施；四是在由綠轉(zhuǎn)黃前噴施綠旺一號賽因施。

4.4.2 蟲害 枇杷的害蟲有黃毛蟲、舉尾蟲、食心蟲、灰蝶、木囊蛾、天牛、銀毛吹綿蚧、金龜子等。

4.4.2.1 黃毛蟲 又叫枇杷瘤蛾。一是冬季樹干或主枝擦滅冬蛹，羽化期人工除去樹干成蟲，早晨傍晚人工捕殺葉上群集幼蟲；二是化學防治，在新梢抽發(fā)期用敵敵畏800～100倍液、吡蟲啉1000倍液噴射樹冠。

4.4.2.2 舉尾蟲 又叫枇杷舟蛾，幼蟲叫舟形毛蟲。幼齡蟲以搖動樹，待吐絲垂落時收集消滅，大齡幼蟲可噴吡蟲啉800～1000倍液和菊脂類藥液噴射樹冠。

4.4.2.3 食心蟲 雜食性，幼蟲為害花穗、枝尖。

4.4.2.4 枇杷灰蝶 又稱枇杷蕾蝶。疏花、疏果時，疏去受害花蕾、幼果；花前用敵百蟲800倍液噴射樹冠。

4.4.2.5 枇杷天牛 為害樹干，6月下旬至7月上旬檢查樹椏處，如發(fā)現(xiàn)卵塊或幼蟲應立刻處死，已注入樹干的用80%敵敵畏用針管注入，然后堵孔。

4.4.2.6 金龜子 雜食性，成蟲為害葉片、幼果，幼蟲為害根系。利用成蟲假死性，盛發(fā)期搖樹冠，使其下落收集消滅；用神龍寶800～1000倍液噴射樹冠；結(jié)合中耕用晶體敵百蟲拌土撒施土壤殺滅土內(nèi)幼蟲。

5 結(jié)果分析

通過多年實踐證明，大五星枇杷在生產(chǎn)過程中，通過以上技術措施的正確運用，果樹的生長，樹冠的成型以及產(chǎn)量、果實品質(zhì)都非常好，在經(jīng)濟效益、生態(tài)效益以及結(jié)合當前的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面優(yōu)點都較為突出。