綿羊的養殖生產系統

曾憲麗

（吉林省通榆縣草原管理站，吉林 白城 137200）

飼養綿羊可獲得羊肉、羊毛和羊皮，甚至是羊奶，而且綿羊可以在多種環境下生長，所以倍受廣大養殖者的青睞。但不同的生產系統，包括氣候條件、牧場投入成本、當地農作物類型等諸多因素，都會直接影響牧場的經濟效率。

1 集約化放牧系統

經濟成本是首要考慮的因素。除考慮動物福利和公共衛生外，獸醫服務應以增加羊場凈收入為目的，而不是僅僅控制疾病。在大多數羊場，盡管疾病的診斷、治療和防控，包括為解決某一疾病而進行的疫情調查都很重要，而臨床疾病的暴發對于長期可贏利性來說卻是次要的。從疾病防控的角度上說，技術方面合理的建議，可能會損害羊場的整體經濟利益。例如，降低載畜率可能對羊群意味著更好的營養、更低的羊羔死亡率、更低的胃腸道寄生蟲危害，但是羊場的凈收入會顯著下降。通常情祝下，每km2凈收入對載畜率的變化是非常敏感的。

“羊群健康程序”用于預防健康和生產問題，倘若這是經濟實惠的方法，就應采取合適的預防措施。羊群健康程序必須根據具體牧場的需要而調整。對于大多數牧場，羊群健康程序的關鍵點應包括：控制體內、外寄生蟲；用經濟有效的免疫程序預防疾病；防止傳染病的引入，如腐蹄病、布魯氏菌病和體表寄生蟲；提高每頭母羊所產羔羊斷奶后的數量，同時提高母羊和公羊的繁殖率，降低羔羊死亡率。

當羊毛是收入的主要來源時，由于營養問題或疾病暴發帶來的經濟問題不是很明顯。例如，溫和的寄生蟲侵襲可能會引起疾病，每頭綿羊可能會減少幾千克羊毛，但是纖維的直徑也會減小，使羊毛更值錢。母羊不孕或者在妊娠的頭3個月流產，相比撫養1只羔羊的母羊能生產更多的羊毛，因為正在撫養1 只羔羊的母羊的營養需求更高，并且比干奶期的母羊產出的羊毛還要少。因此，提供建議或決策時，要考慮纖維和羊肉的價格。

除了種群健康計劃，獸醫也可建立一種全面的羊群管理咨詢體系。這些方案采用的整個羊場的方法，應考慮羊場的物力和財力來源以及與其他牲畜之間的關系，如作物與牧草生產。載畜率、羊群運行類型、放牧的時間、市場策劃、風險管理，這些都應考慮作為方案中的一部分。羊場的財務分析作為商業和羊場預算的準備和毛利率分析是整個方案的關鍵部分。

2 夏季放牧與冬季分娩和飼養

這些系統中的獸醫服務包括臨床和預防獸醫學以及管理建議。當單只綿羊的價值升高，臨床獸醫就顯得更為重要。羊毛產量通常最不引起人們的關注，每只母羊連同上市的羔羊，才是成本回報的主要決定因素。最大的潛在損失是由于新生羔羊失去母羊照料、饑餓、冷應激和低溫而造成死亡。母羊產羔時的強化管理可減少這方面的損失，但仍難預知新生羔羊因傳染病而引起死亡的風險。

勞動密集型產羔系統，強化管理幼齡羔羊，以及診斷、治療與個別綿羊的外科手術，都可能用來評價這些動物的價值所在。應制訂預防獸醫學程序，以防止與夏季放牧和冬季封閉飼養期間密切相關的影響畜牧業生產的一些疾病。對于圈養或集中飼養的羊群，飼料和人力是最大的生產成本，所以營養管理能對羊場的可贏利性產生重大影響。

管理內容包括：在冬季把羊群的能量需求最小化、利用體脂儲備但不致生產降低、飼喂成本最低的日糧（包括羊場生產的飼料）。飼料營養不均衡和綿羊被密集限制在羊欄里，是導致疾病，如肺炎、尿結石、D 型腸毒血癥（軟腎病）和腦灰質軟化的主要決定因素。

3 羊群放牧

服務于小型放牧綿羊群和山羊群的獸醫，主要關注對臨床疾病的控制和提高小羔羊的成活率。飼料來源匱乏和營養價值低，限制了生產力。對于養羊戶來說，飼養綿羊和山羊的初衷主要是供應羊奶和羊肉，通過出售獲得現金。羊群的價值與畜主的收入通常有很大關系，能投入獸醫服務的資金是有限的。只要有少數幾只羊發生死亡或嚴重患病，都對羊群的生產力和畜主的收入有很大影響。在亞洲，土地的使用制度通常很復雜，山羊和綿羊摻和在一起，但是就在周圍放牧，農作物或種植園企業的生產率也會很高。

從綿羊上獲得的主要產品是羊肉、羊毛和羊皮；世界上一些地區的羊奶也很重要。綿羊可在多種不同的環境下生長，只是在經濟效率上有很大不同。任何地方生產系統的類型取決于許多因素，首先考慮的是可行性和牧場的成本、氣候以及和其他牲畜和作物的關系。

世界不同的地區采用不同的生產系統。對于大群（≥2 000 只綿羊）和小群綿羊的處理，一般采用放養的全年飼養方式，在澳大利亞、新西蘭、南非、南美洲的部分地區、東歐、亞洲和美國的這些主要產毛國家，均采用這一典型的綿羊飼養管理類型。歐洲和美國的大部分地區，普遍在冬季采用圈養和集中飼養，在其他季節采取放牧的管理方式。將肉用羊羔的最后生長階段封閉圈養在飼養場的方式，多見于北美地區和中國的主要一些養羊產區。沿著路邊或者河堤灘涂放牧小群綿羊或山羊，是常見的管理方式。