羅 輝
(中江縣農業農村局白果鄉畜牧獸醫站,四川中江 618111)
隨著我國社會與經濟的蓬勃發展,市場對豬肉產品的需求量持續增加,帶動了生豬養殖行業的快速發展,在此背景下,我國生豬養殖技術不斷更新、水平持續提升,但是疫病作為危害養殖效益和生豬健康的重要因素,為豬肉食品安全埋下了一定的隱患,因此,養殖戶需要更新自身的知識體系,運用科學的方式開展飼養工作,為我國居民提供更加健康的豬肉食品。
生豬養殖的品質與養殖戶的經濟效益具有密切關系,當前,我國國內對豬肉產品的需求量持續增加,生豬養殖行業競爭較為激烈,而想要在激烈的競爭環境下獲取更好的發展和更大的效益,養殖戶需要注重提升生豬品質,贏得市場和消費者的歡迎與認可,進而實現經濟效益最大化。
生豬養殖品質與居民身體健康具有直接影響,隨著我國市場經濟體制的不斷完善,居民的安全意識不斷增加,對食品安全更加重視,通過生豬健康養殖可以提升豬肉產品的品質,為我國居民提供“放心肉”,滿足當代居民對安全飲食的需求。
豬肉作為我國居民餐桌上的重要食品,市場需求較為穩定,并且呈現逐年增加的趨勢,當前,我國已經成為世界豬肉消費和生產大國,在國際市場中也占據了重要地位。通過生豬健康養殖可以提升我國豬肉食品在國際上的品牌影響力,對促進行業的穩定可持續發展具有積極意義和重要價值[1]。
隨著我國豬肉市場價格的不斷上漲,很多養殖戶瞄準這一商機,紛紛投入到生豬養殖中,但是由于缺乏經驗和知識,并且盲目追求短期效益,不僅在豬種選擇方面存在問題,同時還忽視了養殖質量,導致豬肉品質難以滿足居民要求,對附近環境造成污染和破壞,不利于行業的健康以及生態發展、
生豬健康養殖對養殖人員的專業知識、技術水平以及職業操守具有嚴格要求,但是當前,大部分養殖人員學歷較低。缺少主動學習性,在開展養殖工作中主要憑借經驗,加之相關部門沒有組織開展專業技術培訓,養殖人員的知識和技能無法得到更新,不僅對生豬健康帶來負面影響,同時也消耗了大量的養殖資源。
飼料是生豬養殖的重要物質支撐,其質量與生豬健康和豬肉質量具有密切關系,但是當前,一些養殖戶受到經濟利益的驅使,在飼養過程中使用低質甚至霉變的飼料,或者在飼料中添加大量的生長激素或者抗生素,進而縮短養殖周期,促使生豬快速出欄,而這種不健康的養殖方式,對豬肉品質會造成巨大影響,人們在長期使用豬肉產品后,會產生抗藥性,不利于疾病治療[2]。
規?;秦i健康養殖的重要發展趨勢,想要確保養殖健康,避免養殖戶追求短期效益而忽視質量和環境污染,相關部門需要提升養殖門檻。首先,對養殖場的規模進行規范,并且投資興建防污以及治污設施,避免養殖活動對附近生態造成破壞;其次,要求投資者具備一定的從業經驗、資金充足,防止在養殖中出現資金不足等問題,對豬肉質量帶來影響;最后,制定科學的養殖計劃,改變以往庭院式養殖模式的弊端,通過規模化養殖促進生豬養殖行業的健康發展[3]。
生豬養殖屬于經驗要求和理論技術并存的行業,要求養殖人員要具備豐富的養殖經驗和較高的技術水平,進而提升養殖效益、確保生豬安全,因此,需要切實提升養殖人員的素質與能力,促進行業的健康發展。首先,養殖人員要利用工作生活之余主動學習專業知識,在實踐中豐富以及完善自身的專業知識體系,以科學的知識為開展養殖工作的重要支撐;其次,規?;B殖場要積極從高校和社會中吸納具有專業背景的人才,加強人才力量儲備,為健康養殖奠定人才基礎;最后,相關部門要注重加強養殖人員培訓,培養內容要涉及食品安全法律、養殖理論知識、養殖經驗以及行業發展等方面,并且積極嘗試利用互聯網進行在線培訓,滿足廣大養殖者的學習需求[4]。
飼料質量是確保生豬健康養殖的重要基礎,養殖戶需要給予飼料質量控制以高度重視,首先,養殖戶要從正規渠道購買飼料,與市場信譽好、質量有保障的供應商進行長期合作,避免飼料質量不合格對生豬健康帶來負面影響;其次,做好飼料配比工作,結合生豬在不同生長階段對營養的需求進行飼料配比,減少對抗生素依賴,補充微量元素或者礦元素,提升生豬健康水平,滿足生豬生長對營養的需求;最后,做好飼料儲存工作,避免飼料在儲存中 發生質變以及霉變等問題。
在我國經濟發展新形勢下,豬健康養殖已經成為生豬養殖行業的未來發展趨勢,養殖戶需要提升思想認識,采取有效措施加強健康養殖,為人民提供更加健康放心的豬肉產品。