運城冬棗設施栽培技術

周長義

(山西省永和縣林業局，山西 永和 041400)

截至2018年底，冬棗設施栽培已在運城市推廣3 333 hm2，成為農村產業結構調整和果農增收致富的支柱產業。但在冬棗設施栽培快速發展的同時，也存在扣棚過早、溫度過高、病蟲害嚴重等技術問題，直接影響棗農的收益。為提高棗農的經營管理水平，促進冬棗設施栽培快速發展，筆者對臨猗、鹽湖、萬榮等縣(區)的100多個棚的管理情況進行了連續觀測和調查，總結出了運城冬棗設施栽培的技術要點，以期為冬棗產業的提質增效提供借鑒和指導。

1 冬棗設施栽培

1.1 扣棚時間

冬棗栽植后需要在0 ℃～7.2 ℃條件下休眠800 h.根據冬棗樹的休眠特性，可以在秋冬季進行扣棚降溫，以滿足樹體的休眠條件。扣棚后白天蓋草苫，防止棚內增溫。夜間揭開草苫并打開通風口，使棚內溫度控制在7.2 ℃以下。

1.2 溫度調控

當冬棗樹休眠到一定時間后，12月下旬至翌年1月上旬開始升溫時，冬棗進入生長期，此間段應每周升溫2 ℃～3 ℃.

土壤溫度達到5 ℃，根系開始進行正常活動后，揭開草苫和塑料薄膜，通風換氣調節棚內溫度。在地上部分生長發育過程中，要根據冬棗樹不同生育時期的要求嚴格調控溫度。避免棚內前期溫度過高，使棗吊變長、蕾少而小，從而影響冬棗的品質和產量。

2 施肥

2.1 秋施基肥

秋施基肥是保證大棚棗品質和產量的關鍵。以施有機肥為主，羊糞、雞糞等要提前進行漚制熟化，施肥量4.5 kg/m2～7.5 kg/m2.施肥后，及時灌1次水。

2.2 追肥

追肥次數和追肥量因樹齡和土壤類型不同而有所不同。設施栽培棗園一般追3次肥，即花前追肥、幼果期追肥和果實膨大期追肥。花前追肥，以速效氮肥為主，配以適量的磷肥，也可追施腐熟的人糞尿，掛果樹施尿素0.2 kg/株。

2.3 葉面噴肥

葉面噴肥吸收較快，其濃度為尿素0.3%～0.5%，腐熟人糞尿5%～10%.

3 樹體管理

3.1 棗頭摘心

對留作枝組和用于結果的棗頭，根據空間大小和棗頭強弱進行不同程度摘心。一般保留3個～5個二次枝，當二次枝達到5節～7節時再摘心。

3.2 環剝

環剝又叫開甲、環狀剝皮，是生產中提高冬棗產量最常用的方法。

1) 時間。宜在盛花初期進行，即棗吊30%，花開放時。此時開的花為零級花和一級花，花的質量高，坐果的生育期長，棗果發育好，大果率高，商品性好。

2) 部位。主要在主干部位，也可在主枝、輔養枝上局部環剝。

3) 寬度。因植株大小而異，環剝寬度為樹干直徑的1/10～1/5，一般為0.5 cm～0.8 cm.切忌環剝太寬，以避免造成枝條或整株樹干枯死亡。

3.3 疏枝

疏除內膛過密、位置不當、沒有利用價值的棗頭，以及棗股上多余的棗吊,一般1個棗股留2個～3個棗吊。

3.4 棗吊摘心

當棗吊長25 cm～30 cm時摘去頂尖，坐果率可提高10倍，而且葉大、色綠、蕾壯、花多，結果集中，幼果發育快。

3.5 拉枝

在開花前，對基角不到位的枝條進行拉枝，以緩和枝條的生長勢，利于坐果。

4 主要病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 棗炭疽病

1) 合理施肥。增施有機肥，增強樹勢，提高棗樹抗病能力。

2) 藥劑防治。于果實膨大期至白熟期噴施2次70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或400%新星乳油800倍液等進行防治。

4.1.2 棗銹病

1) 合理密植。栽植密度不宜太大，留枝不宜太密，在高溫天氣及時揭開塑料棚膜進行通風換氣。

2)藥劑防治。棗銹病以預防為主，可在幼果期噴施25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液預防。若初期葉片出現淡綠色斑點，可以及時噴施40%氯硅唑乳油8 000倍液，或250%戊唑醇3 000倍～4 000倍液，或12.5%烯唑醇300倍液，或25%腈菌唑5 000倍～6 000倍液等進行防治。

4.1.3 生理裂果

中耕保墑保持土壤濕潤；棗園噴水使土壤水分和空氣濕度不發生劇烈變化；幼果期噴施2次～3次有機鈣葉面肥，每次間隔7 d，效果較好。

4.2 主要蟲害

4.2.1 綠盲蝽

1) 清潔田園。剪除帶有綠盲蝽越冬卵的病蟲枝，將病蟲枝、老樹皮、雜草等帶出園外燒毀。

2) 涂抹粘蟲膠。刮除樹干翹皮，在分枝下繞樹干涂2 cm～3 cm寬的粘蟲膠環，之后撤掉支架、拉繩等與地面連接的物體。

3) 藥劑防治。萌芽前越冬卵開始孵化，是防治的關鍵期。棗樹發芽前每隔7 d～10 d噴施3波美度～5波美度的石硫合劑，可殺死部分越冬卵。同時，每隔20 d～30 d交替噴施10%聯苯菊酯、高效氯氫菊酯+吡蟲啉、苦參堿等藥劑進行防治。上午10時以前或下午4時以后施藥效果好。

4.2.2 棗癭蚊

1) 越冬幼蟲防治。在棗癭蚊發生嚴重的棗園，于扣棚前在樹下噴菊酯類+吡蟲啉等殺蟲劑1 000倍液。

2) 幼蟲危害高峰期防治。可用20%吡蟲啉可溶性粉劑+10%聯苯菊酯乳油1 500倍～2 000倍液或5%甲維鹽可溶性粉劑1 000倍～1 500倍液進行防治。

4.2.3 紅蜘蛛

1) 消滅越冬蟲源。冬季刮除老翹樹皮，清除園內枯枝落葉與雜草，進行集中燒毀，可有效降低出蟄數量。

2) 藥劑防治。大棚升溫后，隨著棚內溫度的提高，紅蜘蛛開始活動，進入出蟄期，此時防治最佳。可噴施1%阿維菌素乳油5 000倍液，或礦物油、30%蛾螨靈2 000倍液、10%瀏陽霉素乳油1 000倍液，或1%齊螨素4 000倍液、50%四螨嗪懸浮劑4 000倍～5 000倍液。坐果后若危害嚴重，可再噴施2次～3次。

4.2.4 二斑葉螨

1) 人工防治。早春刮除樹干上的翹皮、老皮，清除果園里的枯枝落葉，集中深埋或燒毀，消滅越冬雌成螨。春季通過中耕除草，及時剪除樹根上的萌蘗來消滅二斑葉螨。

2) 藥劑防治。萌芽前噴50%硫懸浮劑200倍液或3波美度石硫合劑，消滅在樹上活動的越冬成螨。坐果后在二斑葉螨擴散初期噴施殺螨劑，如，20%三唑錫懸浮劑1 500倍液，或20%雙甲脒乳油1 200倍液，或10%瀏陽霉素乳油1 000倍液，或5%增效瀏陽霉素乳油1 000倍液，或1.8%齊螨素乳油6 000倍液等。