農業高等學校生物化學教學方法改進之初探

丁雙成 王宏偉

摘 要：生物化學是一門農學類專業本科生的專業必修課。生物化學不僅是生命的化學，也是介于生物學和化學之間的一門交叉學科。生物化學建立在物理學、化學和生物學的基礎上，使用現代技術來研究生物體的物質組成和結構，物質在生物體內發生的化學變化，以及這些物質結構的變化與生理機能之間的關系的科學。針對生物化學課堂教學所存在的不足，作者對生物化學課程教學提出了一些改進措施。

關鍵詞：生物化學；改進教學方式；理論

本課程的任務是為了讓學生熟悉生物化學研究的主要內容及發展簡史，了解和熟悉生物化學有關的基本概念、理論以及實驗步驟和方法；能夠運用科學的觀點恰當認識生命現象的生物化學本質和規律，學會分析問題和解決問題的方法；側重知識點的相互關聯與靈活應用，提高綜合實驗能力，培養實驗設計能力，強化實驗動手能力。通過本課程的學習，學生們將具備以下學科能力：1. 熟悉生物化學的基本概念和基本理論；2. 熟悉生物分子的基本結構、性質和功能；物質代謝的基本概況；3. 熟悉生物化學與臨床醫學的關聯；4. 熟悉生物化學實驗的基本技術。結合近幾年的教學實踐，筆者就如何提高該專業課的教學質量，談談自己的一些認識和思考。

一、 生物化學教學中存在的問題

（一） 課堂教學理論化

生物化學常在學生的大二階段開設，生物化學的教學內容繁多，包括蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素、糖代謝、脂類代謝、生物氧化、蛋白質的分解代謝、核酸代謝、蛋白質的生物合成、物質代謝的相互關系和調節、基因工程和PCR等全面的生物化學知識等內容。但這些內容均發生在細胞水平，學生們難以在日常生活實踐中觀察、體會這些內容。所以，學生就會產生學了以后有什么用的疑問，當這些疑問沒有得到有效回答時，或者學生沒有認識到學好生物化學的直接作用，學生就會產生學習興趣不濃厚、甚至厭學的現象。

（二） 課堂教學活動少

由于生物化學教學內容多，教學工作要在一個學期內完成，每個班級的學生人數多。因而，在實際的課堂教學中，教師與學生之間的“問與答”環節較少，課堂教學時沒有足夠的時間讓每個學生都參與到教學互動環節，因而，學生在課堂教學時以“聽課”為主。同時，由于我校生源結構復雜，生物化學又建立在數學、基礎化學等課程的基礎上，要學好生物化學的前提是充分的了解數學、基礎化學等學科，能夠靈活運用其他學科的知識理解生物化學的理論內容。如果，學生在這些方面稍有欠缺，就會導致學生聽不懂課堂內容，學生的學習意愿就會進一步的降低，這一定程度上影響了課堂教學質量。

二、 生物化學教學方式改進的措施

針對以上教學中存在的幾個問題，筆者對生物化學的教學主要做了如下幾個方面的改革：

（一） 教師課前精心準備授課內容

教師是教學活動的組織者、實施者，為了提高生物化學的教學效果，授課教師課前要花力氣、功夫去備課，充分理解課上內容的重難點，設身處地地站在學生學習的角度思考學生學習可能遇到的問題，并根據授課教師的預判積極的準備教學材料，幫助學生們理解課堂教學的重難點，幫助學生順利的理解比較抽象的教學內容。同時，授課教師還是課堂教學的管理人，授課教師在課堂教學時若發現學生們的學習興趣、參與度降低，應設法提高學生學習的主動性和積極性，讓學生學習掌握課堂教學的重難點。

（二） 活用多媒體教學手段

對于生物化學教學而言，學生們難以理解比較抽象的理論知識，而多媒體課件就可以幫助學生在生物化學課程學習過程中認知生物化學的規律性，因此這就要求授課教師要對課件內容進行貼切的教學設計。在制作多媒體課件時，課件設計是多媒體課件制作的靈魂，教學設計的主要要求是教師為主導、學生為主體的教學思想。因而，在設計和制作多媒體課件時要有以提高學生學習興趣、尋找學習意識、有助于學生素質培養和創新意識培養為指針。具體的形式可以經過開放式教學、提高學生主動學習以達到課堂教學的目標。在制作多媒體課件時，文字材料和多媒體材料要有機的整合，要以知識點為主要的內容、以重點內容為主要的講解對象，做到布局合理、脈絡清晰、語言簡潔。多媒體課件上要做到將學生學習重難點與授課教師的重點有機結合。比如關于基因重組技術的內容，可采用3維動畫、動態圖片、視頻、介紹文字等不同的表現形式加以說明，給學生以強烈的視覺效果，使學生更直觀地接受技術的原理。

三、 結語

生物化學是植物類學科的主要課程，掌握該門課程將對其他科目的學習、畢業論文的撰寫及以后的工作大有裨益。針對生物化學課堂教學中所出現的問題，教師應研究問題出現的原因，并找到解決問題的方案，提高教學的質量。（通訊作者：丁雙成）

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作者簡介：

丁雙成，王宏偉，湖北省荊州市，長江大學農學院。