鈣肥與獼猴桃

王西銳

獼猴桃也和其他作物一樣，需要吸收多種養分，以達成生長發育要求。根據近年施肥實踐，鈣肥可能是獼猴桃目前的最小限制養分。

1 獼猴桃缺鈣的表現

1.1 黑頭病 有專家研究，某些獼猴桃品種，如翠香，體內鈣含量明顯低，提示其對鈣的吸收有障礙。與這個結論相契合的是，翠香黑頭病十分嚴重。

在生產實踐中，推廣補鈣的獼猴桃園，基本看不到黑頭病發生，這再次印證了鈣與黑頭病的關系。同時，黑頭病確也有病原因素。但實踐中，補鈣加上發病前后噴用殺菌劑的園，黑頭病并不會對果實生長造成嚴重影響。

1.2 裂果 鈣是植物組織細胞胞間層的重要“骨架”元素，鈣還以“鈣調素”的形式參與植株信號傳導，缺鈣會導致根尖停長、裂果等現象。生產中，及時補鈣（噴施富含鈣的牛奶、施用含鈣豐富的麥飯石粉，可以減少葡萄、櫻桃裂果）明顯減少裂果的實踐，充分說明了鈣的重要性。

1.3 卷葉 獼猴桃品種中，紅陽極易發生卷葉現象，嚴重者葉片上卷如船形。生產實踐中，注意葉面補鈣、補鉀的，這個癥狀就會改善許多，由此證明其品種吸收鈣、鉀可能也受影響。

1.4 不耐貯運 有采后研究表明，采果前后噴0.5%氯化鈣，可以提高果實的耐貯性。翠香耐貯性差，是否與其對鈣吸收能力差有關，值得繼續觀察。

2 補鈣的方式與時間

目前獼猴桃生產中補鈣形式主要是葉面噴肥和土壤施肥。葉面肥補鈣迅速、直接，土壤施鈣（比如硝酸銨鈣）供鈣量大，但過多的鈣易被固定（北方）或淋溶（南方）。生產實踐表明，葉面補鈣可以克服缺鈣對獼猴桃果實生長發育造成的障礙。

葉面肥的形式主要為螯合鈣（糖醇鈣）、硝酸鈣等。這些鈣形式含鈣量低，有效性下降，吸收慢（大分子，不易通過質膜），有的噴霧濃度不能高（萬分之幾，濃度過高會造成燒葉），建議使用氯化鈣作為葉面補鈣形式。

氯化鈣的鈣含量高，鈣處于離子狀態，活性高，易被吸收。同時，獼猴桃不忌氯（或者喜氯），整個分子幾乎全被吸收。生產實踐表明，氯化鈣葉面施用濃度保持在0.3%～0.5%安全可行。

補鈣可從萌芽后開始，葉面噴霧防治病蟲害時就可加入鈣肥，直到套袋。為防止摘袋后突發黑頭病，摘袋后立即用0.3%～0.5%食品級氯化鈣加50倍液EM（白糖擴繁原種產生）噴果面。

需要注意的是，鈣肥與磷酸二氫鉀混用會降低各自有效性。