基于鉆石模型的廣西富硒農業競爭力分析

楊藝媛，蘇新惠，農夢玲，劉永賢，潘麗萍，陳錦平，蘭 秀，梁 琪，范稚蓮

(1.廣西大學 農學院，廣西 南寧 530005；2.廣西農業科學院 農業資源與環境研究所/廣西富硒農業研究中心，廣西 南寧 530007)

硒作為人體必須且多功能的營養元素，其具有長壽、抗氧化及防癌等優點[1]，被醫學界與營養學界贊譽為“生命的火種”[2-3]。人類主要從食物中攝取硒[4]，富硒食品則成為人類獲取營養元素硒的重要來源[5]。近年來，富硒農業作為一種現代生態高值農業，以其獨有的資源優勢迅速得到國內外各界人士的關注及青睞。營養化和功能化的健康生態農業成為新的經濟增長動力，富硒農業由此孵化并壯大。隨著人們對功能農業的需求增大，促進了國內功能農業及富硒農產品的發展。

廣西是擁有國內最大連片富硒土壤的省份[6]，2013年以來廣西開始發展富硒農業，其發展速度快、勢頭猛，效果顯著，富硒功能農業的發展對廣西及中國功能農業的發展具有重要意義，通過富硒的“明星效應”來提升廣西農業生產的附加值，進而推動廣西區域經濟發展，對當地農村產業扶貧、促進農業增效、農民增收等具有重要的現實意義。邁克爾·波特提出的“鉆石模型”是評估地區等的競爭優勢和制定公共政策的一種新方式[7]。廣西作為中國富硒農業發展的重要省份，在國內富硒產業發展中的地位非常重要。因此，提升廣西富硒農業競爭力是提升中國富硒農業發展的重要路徑。為更好地發揮廣西富硒農業在社會發展中的顯示優勢，促進區域產業化升級，筆者等采用波特鉆石模型分析廣西富硒功能農業的發展，在此基礎上探索廣西富硒功能農業發展的新路徑，以期對促進富硒產業發展，帶動經濟的提高提供有效對策。

1 廣西富硒農業的發展及富硒農產品的認證

1.1 硒資源及其產業發展概況

廣西硒資源有部分地區(如永福、貴港、浦北等地)的土壤硒均值高于廣西區平均水平，且均值高(0.55 mg/kg)，大于全國水平(0.26 mg/kg)的2倍[8]。2013-2016年累計發現廣西富硒土壤面積達212.08萬hm2。

從2015-2018年廣西富硒產業發展情況[9](圖1)看出，2016年全區共建立富硒農產品示范基地323個(片)，較2015年的154個(片)增加了169個(片)。截止2018年7月，全區共建立富硒農產品示范基地364個(片)。廣西富硒農產品核心示范區面積由2015年0.92萬hm2增加至2016年的1.67萬hm2，截止2018年初累計2.76萬hm2，較2016年增加了65%。富硒產業總產值由2015年的8.6億元增至2016年的16.7億元。2013-2018年富硒農業推廣總產值達27.45億元。產量由2015年的5.6 t上升至2016年的10.8 t，截至2018年1月上升至21.15 t，產量成倍增長。說明，近年來富硒農產品示范基地數量不斷增加，示范基地面積不斷擴大，產值逐漸增加，呈上漲趨勢。

圖1 2015-2018年廣西富硒產業發展情況Fig.1 Development status of Se-enriched industry in Guangxi from 2015 to 2018

1.2 富硒農產品認證

為推進富硒農業發展，自治區專門引導成立了廣西富硒農產品協會。協會成立至今(截止2018年5月)，共認證191件富硒農產品(圖2)，2016年認證2批共12種類，較2015年5種類新增加7種類；共認證40件富硒農產品，較2015年的31件新增11件。2017年認證4批共26種類，68件富硒農產品，較2016年認證種類增加2倍以上，認證富硒農產品較2016年新增28件。其中2017年認證名優富硒產品4種類共10件。2018年1-5月認證富硒農產品23種類共52件，其中認證富硒農產品數以貴港、南寧、桂林、玉林等地居多，發展迅速。認證的富硒農產品種類雖然豐富，但大多數為富硒大米、富硒茶葉，包括富硒水果、富硒肉類、富硒蔬菜等各類農副產品。

截止2018年7月共認證21件中國名優硒產品，較2017年16件新增5件；中國特色硒產品2017年共認證9件，較2016年新增1件。經過大力開發，廣西富硒農產品的產量、品質等方面都比較可觀。

圖2 廣西富硒農產品認定種類及數量Fig.2 Kind and quantity of identified Se-enriched agricultural products in Guangxi

2 廣西富硒農業競爭力的鉆石模型分析

2.1 鉆石模型

鉆石模型用于分析一個國家某種產業為什么會在國際上有較強的競爭力，有6個因素在平面上形成鉆石體系(圖3)。以富硒農業生產要素、供給需求及相關支持產業、企業發展戰略、機關機構等4個因素，及兩大變數因素的影響同行競爭、新時代機遇和政府因素。

圖3 廣西富硒產業發展的邁克爾·波特鉆石模型Fig.3 Michael·Porter diamond model of Se-enriched industry development in Guangxi

2.2 模型體系構成要素分析

2.2.1 生產 波特將生產要素分為兩類，主要是初級要素和高級要素。初級要素包含有自然資源、氣候、資金等生產要素[10-12]，高級要素包含現代通訊、信息及受過高等教育的人力等智力要素。高級要素與國家競爭優勢呈正相關，一個國家(地區)的高級生產要素越強，其競爭力優勢越大[13]。初級要素農業衍變為高級要素農業需要大量的資金積累、高素質人才及科研創新能力。

廣西當前以初級農業生產為主，農產品生產中使用高級要素的頻率遠低于國內其他農業強省。雖然境內農產品種類繁多、自然資源豐富，但廣西的農產品并未占領國內的主要市場，究其原因，主要是農產品附加值低、生產的農產品多為初級農產品。因此需要積極創造并實現附加值，通過提高農產品附加值進而開拓國內外市場。其次，生產農產品的勞動人員素質不高，多為留守(兒童、婦女、老人)人群，勞動力結構逐漸老弱化。缺乏青年專業技術人員指導生產，及農產品的專業化深加工技術、規范化生產的投入。伴隨著特色功能農業發展進程加快，農業專業人才隊伍的不斷壯大，技術創新已成為撬動廣西富硒農產品競爭力的重要杠桿[14-15]。

2.2.2 需求 一個行業的衍生是一定需求量刺激的產物，正因為存在不理想的因素，所以才會衍生對富硒農業的需求。同時，廣西作為中國富硒農業的主要大省和發展大省，秉著健康觀念的倡導，對廣西地區富硒農產品質量提出了更高的要求。這將進一步刺激各個農產品生產企業、合作社等變革技術創新，以便適應大眾需求，從而提升本區域整體生產能力。

1) 國內需求。硒不僅是人體所必須的15種微量元素之一[16]，也是世界上第三大營養元素。我國2/3地區的國民處于缺硒地域[17]，根據相關研究，缺硒與人體疾病密切相關。現已發現與硒相關聯的疾病種類達17種之多，中國營養學會推薦每天硒的攝入量為50 μg[18]。在此背景下，廣西發展富硒農業勢在必行。

2) 國際需求。不僅國內對硒的需求大，大部分國家及地區的人民對硒的需求也逐漸增加。全球缺硒國家與地區達40個之多[19]，占世界的1/5。美國食品和藥品局(FDA)早在2004年就批準可以將硒作為抗癌劑，并允許在含硒食品與藥品包裝上注明硒的一些抗癌作用。2017年，世界硒發現200周年紀念大會在瑞典成功舉行，世界各國專家學者共同推進硒與人體健康發展。國內國際雙向需求開創補硒新紀元，補硒工程將逐步實現全民化。

2.2.3 相關產業支持 主導產業的繁榮發展需要依靠相關產業的支持，富硒農業的發展也同樣需要。借助與相關支持產業密切合作的關系，競爭力優勢將不斷提升。主要包括2個支持產業：一是交通區位支撐。廣西位于東經104°26′～112°04′，北緯20°54′～26°24′，南臨北部灣，地處中國東盟自由貿易區中心，成為與越南、歐、非等國家交通最便捷的省份[20-21]。匯集東部沿海經濟圈、西部經濟圈及東盟經濟圈，占據最佳區位優勢。如大力發展富硒農業，為廣西與國際接壤增強區位優勢支撐。二是科研支撐。廣西區內擁有廣西大學以及廣西農業科學院等科研單位，信息中心及科研中心均較集中，為廣西發展富硒功能農業提供重要科研優勢資源。

2.2.4 企業戰略、機構和同業競爭 廣西在企業建設方面主要面臨龍頭企業少而弱、建設主體不明確[22]、建設方向模糊等問題。小企業缺資金，大企業缺創新技術。需要借助政府牽頭、穿針引線，積極營造良好的市場氛圍，維護交易市場的和諧穩定。有序競爭為小眾企業保駕護航，為大企業(主要企業)提供政策引導。同行企業的競爭將促使企業和商品生產者革新技術，進而提高產品質量。最后，聯合各個龍頭企業，尋找雙方合作的利益共贏點，將硒資源優勢充分轉化為經濟優勢。

2.2.5 機遇與政府行為 硒作為稀缺營養元素，屬于資源型優勢產業，因而富硒農產品在國內及國際市場上具有資源壟斷的特點[23]。首先，“世界硒都”恩施打破了硒不能形成獨立工業礦床的學術論斷，為世界填補了硒無獨立礦床的空白歷史，此資源優勢被中國享有。其次，中國“一帶一路”及東盟博覽會均以廣西為經濟中心[24-25]，為發展對外貿易實現與國際接壤及“走出去”開拓更大的潛在市場。政府行為主要表現為：引導成立廣西富硒農產品協會，積極響應并制定《廣西富硒農業提升行動方案(2015-2020年)》及《關于大力開發富硒農產品的意見》。自治區農業廳發布關于2017年廣西推進富硒農業開發工作方案的通知，積極響應黨中央“三農”工作，攻打脫貧攻堅戰，實現產業富民、產業富國。

3 提升廣西富硒農業競爭力的建議

3.1 加強富硒品牌建設，提高市場占有率

品牌作為一種無形資產，是企業生存發展的動力。品牌產品較一般產品而言其市場占有率更高，是產品銷售的保證。不僅能體現企業信譽，更能體現企業的文化內涵。如果一個品牌建設成功卻不維護[26-29]，那企業將消耗品牌名譽而被市場淘汰，所以也應把品牌維護納入品牌建設中。品牌建設是一個漫長的過程，將富硒產品打造成地方品牌，升級區域品牌[30-31]，再轉型國家品牌乃至上升國際品牌，需要腳踏實地付諸行動。充分借助品牌的“明星效應”，挖掘富硒產品市場，借助品牌東風，燃起富硒之火，搭乘品牌快車，實現品牌造血功能。

3.2 加大財政資金投入，創新多元融資渠道

企業借貸難、資金斷裂等問題嚴重阻礙其生存發展[32-33]，將輸血式發揮為造血式可升級完善資金產業鏈條，建立相關融資渠道從根本上解決融資難的問題。通過國家撥款、政府出臺政策，銀行建立信貸專項資金共同促進打通直接渠道，合作社入股分紅疏通間接渠道。依靠國家出臺相關保障政策，降低各融資公司的借貸風險。合力促進金融體系的改革，建立滿足企業需求的信貸機制。積極創新多元有效的融資渠道，發展融資新模式。

3.3 加大富硒科研支持，提供有效技術支撐

廣西富硒農業在建設條件與富硒資源優勢呈負相關，地方政府應出臺更多的保障政策及項目基金支持科研單位及人員，做到政策留人、注重人才的培養與保留。現階段，已研發有富硒肥料改良技術及施肥用量、方式等技術研究[34-36]，并且可通過補充外源硒的方式提升作物硒含量。其次，企業加強自身科技創新能力，與時俱進。積極加強與科研院所的合作，研發新產品提高作物含硒率及產品質量，提高富硒產品科技含量。同時，建立富硒產業園示范基地，定期組織農戶及各企業實地參觀及開展交流會。農戶和企業及專業技術人員三方同時交流，融合各方需求及建議。最后，有計劃地培養創新科技人才，嚴格規范培訓流程及注意適時更新知識儲備，孕育新生攻堅力量。

3.4 規范富硒市場監管，穩定管理富硒市場

富硒農業獲得迅速發展，其生產到發展的流程都必須科學規范，確保每個產品的品質。需要從以下幾方面進行改善：一是統一生產。由合作社作為中介，分派技術人員下鄉對農戶進行技術指導及提供種苗服務，再由企業統一生產營銷，三方分工合作。二是統一管理[37-38]。組織成立管理小組按照統一標準進行管理，由小組長定期匯報工作。三是統一標準。嚴格富硒農產品的硒含量達到標準富硒值，采用標準要統一，確定本地區富硒標準形成行業自律。

3.5 規劃富硒產業發展，探索發展新興路徑

首先，合理規劃區域內富硒產業結構，從供給側進行改革。要從3個方面推進：一是種、養殖業。從生產到發展，一系列按照標準嚴格執行。二是加工業。深化加工技術，發展高精尖工藝，提高產品附加值。產品的宣傳、包裝及認定按照統一標準執行。三是休閑旅游業。開發富硒旅游休閑農莊樂園，既滿足人民吃飽、吃好的消費需求[41]，又可享受樂趣、親近自然。最后，加強產業鏈延伸，由富硒農業種植(一產)向富硒產品加工(二產)及富硒休閑農莊旅游(三產)轉型升級，形成循環經濟網絡體系[40]。多元化發展，打造富硒產業一條龍，提升廣西富硒農業競爭力[41-42]。

4 結語

研究充分結合“波特鉆石模型”對影響廣西富硒農業發展的關鍵要素優勢進行了分析和比較。目前，廣西的富硒農業發展已初具雛形，市場發展前景廣闊。總體上廣西富硒農業的優勢主要包括：富硒農業生產要素方面，廣西富硒資源優勢支撐了富硒農業的發展；供給需求方面，國際、國內對微量元素硒的需求較大；相關支持產業方面，廣西擁有眾多企業推動及科研能力較強；企業發展戰略、機關機構和同業競爭方面，競爭環境氛圍公平公正。未來應繼續朝著解決好品牌、資金、科研、監管、發展路徑的發展方向努力，進而形成強勁而持續發展的動力。