葡萄增施有機肥減施化肥試驗

薛宏昌

（偃師市農業技術推廣中心河南偃師471900）

為響應國家到2020年實現化肥使用量零增長的目標，改良、培肥地力，提高本地鮮食葡萄品質，促進農業生產可持續發展，筆者做了鮮食葡萄增施有機肥減施化肥試驗。

1 材料和方法

1.1 試驗地情況

試驗田位于偃師市唐僧寺村王莊，面積3畝。土壤類型為褐土類典型褐土亞類黃土質褐土，屬靈寶立黃土土種，表層質地中壤，地力中等，地勢平坦，肥力均勻，排灌方便。耕層土樣養分含量：有機質20.66克/千克、全氮1.20克/千克、有效磷23.55克/千克、速效鉀212毫克/千克。平均容重1.31克/立方米。

1.2 供試作物

供試作物葡萄，品種：巨峰（圖1），屬生長勢較強的中晚熟品種。樹齡4年，株高195厘米左右，屬于中型樹體。株距0.5米，行距2米，架形為獨龍干形（圖2）。

圖1 試驗品種巨峰

圖2 試驗園（4年生巨峰，籬架栽培，獨龍干架形）

1.3 供試肥料

試驗肥料統一使用市面常規肥料（表1）。

表1 供試肥料一覽表

1.4 試驗方法

1.4.1 試驗處理設計試驗設9個處理，即（T1）常規標準施肥（100%化肥）區；（T2）90%化肥區，（T3）70%化肥區，（T4）100%化肥+400千克有機肥區，（T5）90%化肥+400千克有機肥區，（T6）70%化肥+400千克有機肥區，（T7）100%化肥+275千克有機肥區，（T8）90%化肥+275千克有機肥區，（T9）70%化肥+275千克有機肥區（表2）。

表2 試驗各處理及養分施用量單位：千克/畝

常規標準施肥區的施肥水平根據偃師市多年測土配方施肥田間肥料效應試驗數據結果確定：畝施純氮31千克、五氧化二磷44千克、氧化鉀35千克；試驗在原有的基礎上進行，無重復，各小區面積200平方米，試驗周圍設2米保護行，相鄰兩小區之間設埂，嚴防竄水竄肥。各小區其他田間管理措施相同。

1.4.2 施肥方法有機肥在上季葡萄采收后開溝施入覆土，5月20日施一次膨果肥用云南云天化（17-17-17）、紅肥勇（10-6-24）復合肥，施肥后澆水加特優根（10%腐殖酸鉀）沖施；6月10日施二次膨果肥用青肥勇（15-15-15）、二銨；6月25日施紅肥勇（10-6-24）補充肥、7月17日轉色肥用綠源超磷（8-48-8）+哈維果（5-5-45）沖施，8月15日追施延續肥特優根。

1.4.3 調查內容及方法試驗前取基礎混合土樣，調查基礎土壤肥力狀況：pH值和全氮、有效磷、速效鉀含量。在葡萄生長季調查各個生育時期。

1.4.4 觀察記載觀察記載主要生育期的葉片、枝條生長狀況及生長勢，登記田間管理檔案，收獲前分處理取樣統計產量、商品率，對比綜合效益。

1.4.5 主要農事操作試驗田于2017年5月18日整理穗形（為保證葡萄產量與品質，計劃控制畝產2 500千克，穗質量0.4～0.6千克，畝留穗數約5 000穗）。5月20日施一次膨果肥，6月10日施二次膨果肥，6月25日施補充肥，7月17日施轉色肥，8月15日追一次肥，葡萄成熟及時采收，10月15日秋季施肥，1月5日冬剪。

2 結果與分析

2.1 不同處理對葡萄生長發育的影響

試驗結果表明，各處理的葡萄生育期一致，施肥方式對葡萄的生育期沒有明顯影響。

從葡萄長勢長相看，生育中前期，100%化肥+400千克有機肥、100%化肥+275千克有機肥處理優于其他各處理，表現葉片肥厚、墨綠、葉片直徑增大等現象；70%化肥、以90%化肥處理在成熟期表現出葉片衰退、黃化等現象；其他各處理基本表現正常，差異不明顯，無不良現象出現。

2.2 不同處理對葡萄生物學性狀的影響

根據生物學性狀記載統計結果，100%化肥+400千克有機肥、100%化肥+275千克有機肥處理，對葡萄樹體生長均有明顯的影響，葉片面積增加、枝條增粗、節間變長，但有徒長現象出現；90%化肥+275千克有機肥、70%化肥+400千克有機肥處理區均符合當年巨峰生長特性，植株表現均優良，從總體情況來看90%化肥+275千克有機肥和70%化肥+400千克有機肥處理區綜合表現最優，生物學性狀均接近優良巨峰生長性狀，樹勢中庸、健壯（圖3）。

圖3 試驗地化肥減施區巨峰中庸樹勢表現

2.3 不同處理對畝產量及商品果產量的影響

2.3.1 畝產量以100%化肥+400千克有機肥處理最高，依次是90%化肥+400千克有機肥、70%純化肥、100%化肥+275千克有機肥、70%化肥+400千克有機肥、90%純化肥、70%化肥+275千克有機肥、90%化肥+275千克有機肥，100%純化肥處理（常規標準施肥）的產量最低（表2）。

2.3.2 商品果產量以70%化肥+275千克有機肥處理最高，依次是90%化肥+275千克有機肥、100%化肥+275千克有機肥、70%化肥+400千克有機肥、90%化肥+400千克有機肥、100%化肥+400千克有機肥，不施有機肥只施化肥的70%純化肥、90%純化肥、100%純化肥處理的商品果產量最低（表3）。

表3 各處理畝產量和商品果產量調查

2.3.3 增施有機肥，適當減少化肥用量可提高果品商品率100%化肥區+400千克有機肥區總產量較高，但商品果產量和商品率比減少化肥增施有機肥區要低；減少30%化肥增施有機肥區總產量與全區對比雖低10%，但是商品果產量達全區最高（表3）。

3 小結與討論

施用有機肥和化肥是保證葡萄生長、發育、豐產的關鍵。本試驗結果表明：施用100%化肥+275千克有機肥處理的巨峰葡萄畝產量較高，達2 621千克。

適當減少肥料用量可以滿足葡萄對肥料的需求，從試驗結果看出：用70%化肥+275千克有機肥，巨峰葡萄畝產量2 487千克，僅比用100%化肥+275千克有機肥處理低5.3%，且樹體生長中庸、健壯。說明有機肥完全可以替代大化肥的減施量。

從果品商品率比較看，減少化肥（70%化肥+275千克有機肥）處理的果品商品率要比高化肥（100%化肥+275千克有機肥）處理的果品商品率高10.73%（表3）。說明適當減少化肥用量有利于果實品質的提高，可以獲得較多的收益。

建議在本試驗條件下，采用70%化肥+275千克有機肥的施肥方案，以達到減少生產投入、提高葡萄品質，增加收益的目的。