獼猴桃整形修剪技術

何麗麗，車小娟，李娟

（眉縣果業技術推廣服務中心陜西眉縣722300）

獼猴桃是多年生作物，經濟壽命可以超過50年。整形修剪可以使獼猴桃形成良好的骨架，枝條在架面合理分布，充分利用空間和光能，便于田間作業、降低生產成本；調整地下部與地上部生長與結果的關系，調節營養生產、分配，盡可能地發揮獼猴桃的生產能力，實現優質、豐產、穩產和延長結果年限的目標。

1 整形

整形的優劣直接影響以后多年的生長結果，從建園開始就應按照標準整形，否則到成齡后對不規范的樹形再進行改造就比較費事。

整形通常采用單主干，在主干上接近架面的部位選留2個主蔓，分別沿中心鉛絲伸長，主蔓的兩側每隔25～30厘米選留一強旺結果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列，稱“單干雙臂樹形”（圖1）。

圖1 單干雙臂樹形

苗木定植后的第1年，在植株旁邊插一根細竹竿，從發出的新梢中選擇一個生長最健旺的枝條作為主蔓，將其用細繩固定在竹竿上，引導新梢直立向上生長，每隔30厘米左右固定一道，以免新梢被風吹劈裂。注意不要讓新梢纏繞竹竿生長，如果發生纏繞要小心地解開。植株上發出的其他新梢，可保留作為輔養枝，如果長勢強旺，也應固定在竹竿上。對于嫁接口以下發出的萌蘗枝要定期檢查，及時去掉，尤其是6月以后容易發生徒長枝，一定要勤檢查，盡早剪除。冬季修剪時將主蔓剪留3～4芽，其他的枝條全部從基部疏除。

第2年春季，從當年發出的新梢中選擇一長勢強旺者固定在竹竿上，引導其向架面直立生長，每隔30厘米左右固定一道，其余發出的新梢全部盡早疏除。當主蔓新梢的先端生長變細、葉片變小、節間變長，開始纏繞其他物體，表明生長勢已經變弱時進行摘心。將新梢頂端去掉幾節，使新梢停長一段時間以積累營養，頂部芽發出二次枝后再選一強旺枝繼續引導向上直立生長。當主蔓新梢的高度超過架面30～40厘米時，將其沿著中心鉛絲彎向一邊引導作為一個主蔓；并在彎曲部位下方附近發出的新梢中，選出一強旺者將其引導向相反一側沿中心鉛絲伸展作為另一個主蔓，著生兩個主蔓的架面下直立生長部分稱為主干。兩個主蔓在架面以上發出的二次枝全部保留，分別引向兩側的鉛絲上固定。冬季修剪時，架面上沿中心鉛絲延伸的主蔓不宜留過長，否則容易中部光禿，剪留40～50厘米即可，細弱枝剪留2～3芽，其他枝條均剪留到飽滿芽處。如果主蔓的高度達不到架面，仍然剪到飽滿芽處，下年發出強壯新梢后再繼續上引。

第3年春季，架面上會發出較多新梢，分別在兩個主蔓上選擇一個強旺枝作為主蔓的延長枝繼續沿中心鉛絲向前延伸，架面上發出的其他枝條由中心鉛絲附近分散引導伸向兩側，并將各個枝條分別固定在鉛絲上，主蔓的延長頭相互交叉后可暫時進入相鄰植株的范圍生長，枝蔓互相纏繞時摘心。冬季修剪時，將主蔓的延長頭剪回到各自的范圍內，在主蔓的兩側大致每隔20～25厘米留一生長旺盛的枝條剪截到飽滿芽處，作為下年的結果母枝，生長中庸的中短枝剪留2～3芽。將主蔓緩緩地纏繞中心鉛絲，大致1米左右繞一圈，這樣在植株進入盛果期后枝蔓不會因果實、葉片的重量而從架面滑落。保留的結果母枝與行向呈直角、相互平行固定在架面鉛絲上，呈羽狀排列。

第4年春季，結果母枝上發出的新梢以中心鉛絲為中心線，沿架面向兩側自然伸長，采用“T”形架的，新梢超出架面后自然下垂呈門簾狀；采用大棚架整形的新梢一直在架面之上延伸，冬季修剪時在主蔓兩側每隔30厘米左右配備一個強旺結果母枝。在有空間的地方，保留中庸枝和生長良好的短枝。

大致到第4年生長期結束，樹冠基本成形，下一步的任務主要是在主蔓上逐步配備適宜數量的結果母枝，還需要3年左右的時間才能使整個架面布滿枝蔓，進入盛果期。

2 修剪

獼猴桃的修剪分為冬季修剪和夏季修剪。秋季落葉后，枝條中的大量養分分解后運輸到主蔓、主干和根部，以度過冬季的不良環境。春季地溫變暖后，樹液開始流動，根部吸收合成的養分和枝干貯藏的養分運向地上部的各個部位。因此，冬季修剪過早過晚都會造成樹體的營養損失，一般應在12月下旬左右開始至第二年1月下旬樹體休眠期間進行。夏季修剪主要在生長旺盛季節進行。

2.1 冬季修剪

冬季修剪主要任務是配備適宜的結果母枝，同時對衰弱的結果母枝進行更新，使結果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區域。修剪結束，畝留芽量控制在2萬芽左右，并合理地分布在整個架面上，以保證樹體持續豐產、穩產。不同樹形的冬剪方法如下：

2.1.1 單干雙臂標準化樹形的冬剪單干雙臂標準化樹形（圖2）在海沃德、徐香等美味獼猴桃上應用廣泛，采用少枝多芽技術修剪。

圖2 單干雙臂標準化樹形修剪

（1）結果母枝選留。盡量選用距離主蔓較近的枝條，選擇生長健壯、充實的發育枝和結果枝作下一年結果母枝，不要選擇徒長枝作結果母枝。

（2）留枝量、留芽量。單株留枝量應根據樹齡、樹勢、株行距、土肥條件及管理水平決定，一般每平方米選留1.5～2個結果母枝，每株樹選留18～20個結果母枝，每枝剪留15～18芽。修剪時改變傳統短截方法，以長梢修剪為主，遵守少留枝多留芽、輕剪長放的修剪原則。

（3）培養預備枝。未留做結果母枝的，如果著生位置靠近主蔓，剪留2～3芽為下年培養更新枝，其他枝條全部疏除，同時剪除病蟲枝、細弱枝等。

2.1.2 傘狀樹形的冬剪目前在衰老的秦美和部分徐香獼猴桃上仍有采用這種樹形的，缺點是易造成營養大量浪費，結果部位外移，果個小質量差，對提高產量與果實品質不利，不適宜推廣。這種樹形重點要做好冬季更新復壯工作，這種樹形的留枝、留芽量同單干雙臂標準化樹形（圖3）。

圖3 傘狀樹形修剪

（1）多主干、多主蔓樹形改造。要從多主干中選擇一個生長最健壯的主干培養成永久性主干，架面上選擇2個生長健壯的枝條培養為主蔓，沿著中心鐵絲延伸，在主蔓兩側配備結果母枝；對永久性主蔓上的多年生枝，更新修剪回縮到接近主蔓附近的強旺一年生枝；永久性主蔓上的結果母枝適當少留果，促使其健壯生長，盡快占據植株空間；其他的臨時性主干，分2～3年逐步疏除。首先去除勢力最弱、占據空間最小的1～2個臨時性主干，發出的結果母枝逐年控制生長勢。

（2）單主干、多主蔓樹形的改造。先選出2個永久性主蔓，讓2個主蔓沿著中心鐵絲延伸，在主蔓兩側配備結果母枝與行向成直角伸向邊行鐵絲。其他的主蔓均為臨時性主蔓，回縮到距離主蔓較近的強旺枝處，使之變成為結果母枝。

2.1.3 多主蔓樹形的冬剪紅陽等中華獼猴桃不抗潰瘍病，多采用這種樹形。一般在12月中旬至翌年1月進行冬剪。對長果枝剪留8～12個芽，中果枝剪留7～9個芽，短果枝剪留4～6個芽，短縮狀果枝可以不短截。結果母枝必須及時更新，長中短結合，架面均勻分布。

2.1.4 雄株修剪雄株在冬季不作全面修剪，只對纏繞、細弱的枝條作疏除、回縮修剪，使雄株保持較旺的樹勢，促其產生的花粉量大、花粉生命力強，利于授粉受精。第二年春季開花后立即修剪，選留強旺枝條，將開過花的枝條回縮更新，同時疏除過密、過弱枝條，保持樹勢健旺。

2.2 夏季修剪

夏季修剪是冬季修剪的繼續，目的在于改善樹冠內部的通風透光條件，調節樹體養分的分配，以利于樹體的正常生長和結果。

夏季修剪實際上是從春季開始直到秋季的整個生長季節的枝蔓管理，與其他果樹相比，獼猴桃夏季修剪的工作更為重要。

2.2.1 抹芽即除去剛發出的位置不當或過密的芽，以達到經濟有效地利用養分、空間的目的。從春季開始，主干上常會萌發出一些潛伏芽長成勢力很強的徒長枝，根蘗處也常會生出根蘗苗，這些都要盡早抹除。從主蔓或結果母枝基部的芽眼上發出的枝，常會成為下年良好的結果母枝，一般應予以保留。由這些部位的潛伏芽發出的徒長枝，可留2～3芽短截，使之重新發出二次枝后緩和長勢，培養為結果母枝的預備枝。對于結果母枝上抽生的雙芽、三芽一般只留一芽，多余的芽及早抹除。抹芽一般從芽萌動期開始，每隔2周左右進行一次，抹芽要及時、徹底，可避免大量營養浪費，并大大減少其他環節的工作量（圖4）。

圖4 抹芽

2.2.2 疏枝疏枝從5月下旬左右開始，6—7月枝條旺盛生長期是關鍵時期。在主蔓上和結果母枝的基部附近留足下年的預備枝，即每側留10～12個強旺發育枝以后，疏除結果母枝上多余的枝條，使同一側的一年生枝間距保持在20～25厘米，疏除對象包括未結果且下年不能使用的發育枝，細弱的結果枝以及病蟲枝等。疏枝后7—8月的果園葉面積指數（植株上全部葉片的總面積與植株所占土地面積之比）大致保持在3～3.3。

2.2.3 綁蔓綁蔓主要是針對幼樹和初結果樹的長旺枝，是獼猴桃極其重要的一項工作，尤其在新梢生長旺盛的夏季，每隔2周左右全園就應進行一次，將新梢生長方向調順，不互相重疊交叉，在架面上分布均勻，從中心鉛絲向外引向第2、3道鉛絲上固定。獼猴桃枝條大多數向上直立生長，與基枝的結合在前期不很牢固，綁蔓時要注意防止拉劈，對強旺枝可在基部拿枝軟化后再拉平綁縛。為了防止枝條與鉛絲磨檫受損傷，綁蔓時應先將細繩在鉛絲上纏繞1～2圈再綁縛枝條，不可將枝條和鉛絲直接綁在一起，綁縛不能過緊，使新梢能有一定活動余地，以免影響加粗生長。

2.2.4 摘心（剪梢）摘心一般隔2周左右進行一次。對于外圍枝可于花蕾上留3～4片葉摘心（圖5）；主蔓附近給下年培養的預備枝前期長放不摘心，當頂端開始變細打彎纏繞時再摘心。摘心后發出二次枝時反復摘心。

圖5 外圍枝摘心

海沃德品種不抗風，可以使用摘心方法預防風害，當新梢長15～20厘米時摘去頂端3～5厘米，過遲或過輕則效果不佳。