葡萄園合理施肥技術

崔麗賢，劉金利

（河北省農林科學院昌黎果樹研究所河北昌黎066600）

施肥是葡萄栽培管理中的重要環節。合理施肥，對葡萄有效地利用肥料中的養分和吸收土壤中的養分，促進、調節營養生長和生殖生長具有重要作用。所以，我們要根據土壤中的養分狀況及葡萄在不同生育期對養分的需求，科學、合理地施肥。

1 基肥

葡萄果實膨大快，成熟的時間也短，故施肥應以基肥為主。基肥也稱底肥，是葡萄園全年施肥中最重要的一次施肥，施肥量占全年的70%以上；多以腐熟的有機肥為主，同時加入磷酸鈣、硫酸鉀等化肥；施用時期多在落葉后進行，現多改在采果后進行；一般產量26 250千克/公頃的葡萄園，基肥用量在60 000～75 000千克/公頃左右。施基肥多采用溝施或穴施。一般兩年進行1次。施肥后，立即用土掩埋施肥溝、穴，并進行灌溉（圖1）。

圖1 溝施基肥

2 追肥

根據葡萄的需肥特點，除基肥外，還要進行追肥。

2.1 萌芽前追肥

在葡萄萌芽前施入，以速效性氮肥為主，促進樹體發芽整齊，葉片肥厚，花序健壯。對于樹勢過旺的個別果園可以省去，以免造成新梢徒長。注意不要碰傷枝蔓，以免引起過多的傷流，追肥完成后要立即灌水（圖2）。

圖2 萌芽前追肥

2.2 幼果期追肥

及時追肥不僅能促進幼果迅速生長，而且對當年花芽分化、枝葉和根系生長有良好的促進作用，對提高葡萄的產量和品質亦有十分重要的作用。此次追肥宜氮、磷、鉀配合施用，尤其要重視磷、鉀肥的施用。

2.3 采前追肥

在漿果成熟前20～30天和果粒開始發軟但尚未著色時各施入1次硫酸鉀，也可直接施入高鉀三元素肥，如氮、磷、鉀含量分別為10%、8%、27%的撒可富。否則果實抗性差，著色不良，含糖量低。

2.4 采果后追肥

葡萄采后正是植株營養積累的關鍵時期，而且根系進入年內第二次生長高峰，及時追施部分速效性肥料，并結合葉片噴施氮肥，對恢復樹勢和增強樹體抗寒越冬能力十分有利。

2.5 根外追肥

以噴葉背為主，綠枝、幼果可以直接噴。因此，又叫葉面追肥。根外追肥一般噴施2～3次。第1次在花前進行，為了減少落花落果，提高坐果率，可噴0.1%～0.3%（質量分數，后同）的尿素和0.1%的硼酸或硼砂；第2次在幼果期，可噴0.3%～0.5%過磷酸鈣或0.2%的氯化鉀，促進漿果生長，對提高漿果產量，效果顯著。

第3次在漿果成熟初期，噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進漿果成熟，提高漿果含糖量。根外追肥，應選擇晴天的傍晚、晴天中午、陰雨天或大風天氣都不適宜噴施。根外追肥的肥料與水要充分攪勻溶解，避免先淡后濃而傷葉，同時要注意噴射均勻（圖3）。

圖3 根外追肥

葡萄施肥量受植株本身和外界條件多方面因素影響，如品種、樹齡、產量、植株生長狀況、土質、肥料性質及質量等，差別很大。因此要因地制宜，根據產量和各器官的營養狀況作出判斷，進行合理平衡施肥，并根據情況不斷調整。