全球豬肉產業的動物疾病預防及緩解
——第七屆中美豬業研討會在北京成功召開

1月10日，第七屆中美豬業研討會在北京舉行，本屆研討會主題是全球豬肉產業的動物疾病預防及緩解，會議由美國谷物協會、美國肉類出口協會、美國大豆出口協會、中國畜牧業協會、中國食品土畜進出口商會、中國肉類協會聯合舉辦，來自中美兩國豬業、學術機構、政府機構及生豬養殖企業等眾多專家參加會議，共同討論生產者和加工企業可用于預防疾病傳播的策略，同時探討疾病暴發會如何影響產業結構，以及全球市場及國內政策如何幫助減輕疾病暴發的影響。

會議伊始，美國駐華大使館公使銜農業參贊Bobby Richey、中國畜牧業協會會長李希榮、美國谷物協會中國區主任樓瑞恩、中國食品土畜進出口商會副會長于露、美國肉類出口協會亞太區高級副總裁何嘉德、中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉、美國大豆協會董事芮凱為開幕式致辭。

會議分為生豬養殖者控制和根除疾病的策略、全球控制和根除豬病的努力、動物疫情對貿易模式和產業結構的影響三部分內容，各位專家分別從不同的角度為行業諫言獻策。

歐盟專業農業組織委員會-農業合作社聯合會（COPACOGECA）豬肉事務委員會主席Antonio Tavares

歐盟專業農業組織委員會-農業合作社聯合會（COPA-COGECA）豬肉事務委員會主席Antonio Tavares做題為《歐洲管理和根除動物疾病的經驗》的報告，他首先介紹了葡萄牙、西班牙根除非洲豬瘟的一些經驗，主要包括對所有豬場進行登記，對豬進行編號及打耳標，在農場實施生物安全措施，給養殖場提供專業的生物安全培訓，嚴格控制動物運輸，豬群定期申報，以及合適的補償疫情養殖場。歐盟控制非洲豬瘟的主要舉措包括區域化、科學建議、緊急干預、審計、國際合作、公眾意識、財政支持、進一步舉措和研究等方面，進行了詳細介紹。他還提到，如果我們想贏得這場豬瘟戰爭，需要國際相關組織全面合作，開展所有國家和地區的拓展活動，在影響嚴重的國家組織研討會。

中國獸醫協會副會長兼秘書長辛盛鵬

中國獸醫協會副會長兼秘書長辛盛鵬做了關于《動物疫病凈化的認識與思考》的主題演講，他闡述了我國動物疫病凈化的主要工作，一是準確把握我國疫病防控階段性特征，實施動物疫病凈化計劃，推動動物疫病防控從有效控制到逐步凈化消滅轉變；二是明確動物疫病凈化工作的實施主體，政府需要做頂層設計、規則制定、政策引導，政府在區域凈化中發揮重要作用，養殖企業是疫病凈化的主體；三是充分調動有關方面積極性和創造性，讓政府、養殖集團、小規模養殖戶形成動物疫病凈化區與防疫命運共同體，目標一致，優勢互補；四是推動疫病凈化應當考慮的主要因素，包括行業熱點、社會關注、公共衛生、解決制約畜牧業發展的現實問題；五是凈化病種必須立足于現實的可能性，由點到線再到面，既要積極又要穩妥的推進實施；六是堅持理論創新與實踐探索良性互動，拓展疫病凈化研究，完善ADEP管理體系。

楊翔集團副總裁高遠飛

楊翔集團副總裁高遠飛做了題為《中國養殖和加工企業預防疾病的經驗》的報告，他提到，楊翔的FPF（Future Pig Farm）養豬理念主要包含五大方面，良種基因、精準營養、生物安全、環境控制、效率抓手，其中生物安全是這一理念的基礎，豬場生物安全體系是疫病控制最經濟最有效的手段。楊翔FPF防病的做法主要有建立完善的獸醫體系、保證硬條件設施消毒全面、嚴格管理關鍵控制點、凈化重大疫病源頭、給豬提供良好生存環境、產房仔豬健康管理、馴化后備母豬、管理保育和育肥豬。

美國肉類出口協會執行委員會成員Randy Spronk

美國肉類出口協會執行委員會成員Randy Spronk做了《美國防止豬病發生和傳播的政策和做法》的報告，他首先介紹了美國致力于豬肉生產行業的機構，它們為豬肉行業爭取合理的立法和監管，開發和捍衛出口市場機會，保障豬肉生產者利益。動物疾病暴發的響應分為診斷能力、實驗室研究、交流培訓和行業標準、以及政府協調四部分，根據Scott Dee等人研究表明，非洲豬瘟病毒可以在豆粕（常規和有機）、豆油餅、膽堿、寵物食品和豬肉香腸衣中存活，生豬養殖行業需要制定嚴格標準，明確規定動物健康、福利、抗生素使用和食品安全問題，并對員工進行培訓，對進出口的產品以及乘客、行李、貨物進行嚴格檢驗。

世界肉類組織秘書處經濟委員會主席Erin Borror

世界肉類組織秘書處經濟委員會主席Erin Borror做關于《動物疾病對肉類貿易和產業結構的影響》的演講，她表示，對于家養生豬的進口，應要求獸醫局出示國際獸醫證書，證明動物在發運當天沒有非洲豬瘟的臨床癥狀，以及自出生以來或過去至少40天內一直在無非洲豬瘟的國家，地區或隔離區存放；對于家養生豬肉的進口，除了出具證書證明來自無疫區外，還應證明在批準的屠宰場屠宰，并進行了前期和后期的檢查，沒有發現任何非洲豬瘟的跡象。自2016年以來，全球豬肉貿易平穩，截止2018年11月，生豬價格反映了充足的供應和報復性關稅，動物疫病將繼續影響生產、貿易和消費，世界動物衛生組織的指南旨在幫助減少損失，促進動物健康和科學貿易。

上海匯易咨詢股份有限公司董事長李強做了題為《動物疫病對中國谷物和飼料貿易及畜牧業結構的影響》的報告，他分析了非洲豬瘟疫情對中國疫區飼料市場的影響，以及外源性疫情對中國養殖行業的影響。非洲豬瘟對中國養豬業構成嚴重威脅，政府高度重視，出臺系列防控措施，明確防疫重點，各地按要求嚴格執行，抗擊“非瘟”疫情勢頭初見成效。他還提到，中國“非瘟”主要傳播途徑與風險級別，其中生豬跨省運輸、人員遷徙流動、跨境非法物流、病豬非法銷售等傳播疫情風險最高。

上海匯易咨詢股份有限公司董事長李強

專題報告結束后，各位專家進行了專題討論，并回答現場觀眾的提問。

會議最后，中國畜牧業協會常務副秘書長殷成文對大會做閉幕致辭，他提到，各位專家分享的非洲豬瘟根除或防控的經驗和做法對中國現階段防控非洲豬瘟疫情有重要的借鑒意義，非洲豬瘟對生豬養殖業及相關產業影響巨大，生豬養殖產能下降，必然導致關聯產業需求下降，因此，我們需要共同努力凈化這種危害較大的疫病。