春秋季青蝦—夏季水稻高效綜合種養(yǎng)技術(shù)

重慶市萬(wàn)州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 （404022） 周世明

春秋季青蝦—夏季水稻高效綜合種養(yǎng)技術(shù)，可充分利用稻田，養(yǎng)殖青蝦、種植水稻，提高種養(yǎng)效益，達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收目的。

1．時(shí)間安排

春季青蝦養(yǎng)殖：1月上旬放養(yǎng)青蝦種苗，4月上旬開(kāi)始起捕，4月下旬收捕完畢。

夏季水稻生產(chǎn)：4月上旬播種，5月上旬栽秧，8月下旬收割水稻。

秋季青蝦養(yǎng)殖：9月上旬放養(yǎng)青蝦種苗，12月上旬開(kāi)始起捕，12月下旬收捕完畢。

2．春季青蝦養(yǎng)殖

（1）蝦田選擇 養(yǎng)殖青蝦的稻田，要求田塊平整，連片面積15畝（1畝=667平方米，下同）以上。

要求附近有無(wú)污染，水源充足，水質(zhì)清新的小河或溝渠，灌排水方便，田間土壤以粘土為佳。

（2）蝦田改造 主要是砌筑田埂，開(kāi)挖蝦溝和安裝增氧機(jī)等。

一是田埂砌筑。放干田水，田邊砌筑高1米田埂，坡比1．0∶2．8，田埂筑好后，用木棒錘打夯實(shí)內(nèi)坡，確保田埂不會(huì)滲漏。

二是開(kāi)挖蝦溝。田埂四周開(kāi)挖養(yǎng)蝦圍溝，溝寬2米，溝深70厘米；田間每隔6米開(kāi)挖1條廂溝，溝寬2米，溝深70厘米，與四周圍溝相通，挖出泥土堆積于田埂上，加寬加高田埂，蝦溝面積應(yīng)占大田總面積的20%左右。

三是安裝增氧機(jī)。蝦溝中每隔15米安裝1．5千瓦增氧機(jī)1臺(tái)，預(yù)防天氣多變、溫濕悶熱水體缺氧時(shí)增氧之用。

（3）蝦溝消毒 蝦苗放養(yǎng)前15天，放干蝦溝中積水，撥撒生石灰100千克∕畝。

要求徹底進(jìn)行蝦溝消毒處理，殺滅溝中各種病菌及有害生物。

（4）培肥水質(zhì) 蝦溝消毒后可施入腐熟人畜糞肥400千克∕畝，灌水70厘米浸泡培肥水質(zhì)，水體中的浮游生物可供青蝦食用。

另外，可根據(jù)具體情況，或采用“小球藻種”“肥藻王”“促肥”等培肥水質(zhì)和穩(wěn)定藻相，為青蝦提供豐富的開(kāi)口餌料。

（5）蝦苗放養(yǎng) 春季青蝦養(yǎng)殖，一般可在1月上旬放養(yǎng)蝦苗。

要求蝦苗規(guī)格為：3 000尾∕千克，放養(yǎng)密度為2．3千克∕畝。

（6）日常管理 主要是做好水質(zhì)管理、增氧管理、飼料投喂、病害防控及巡田檢查等工作。

一是水質(zhì)管理。蝦苗放養(yǎng)后，水深保持70厘米，水體pH值保持7．5～8．5之間，每隔10天加注新水2厘米，適量潑灑二氧化氟粉劑進(jìn)行增氧、殺菌、調(diào)節(jié)水質(zhì)，水體透明度保持在35厘米以上；每隔7天全田潑灑1次底改立得或益底活水爽等藥液，殺滅青蝦寄生蟲(chóng)卵和減少水體中的有機(jī)質(zhì)含量，保持水質(zhì)良好；青蝦養(yǎng)殖期間，可在空白箱面栽植水生植物占總田面積的30%左右，目的是凈化水質(zhì)；如果水生植物伸展面積過(guò)大而遮蓋部分養(yǎng)蝦溝，應(yīng)及時(shí)清除多余水生植物，確保光照面積增大，通氣良好，為青蝦正常生長(zhǎng)創(chuàng)造良好水環(huán)境。

二是增氧管理。如果遇到連續(xù)陰雨或高溫天氣，中午可開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1～2小時(shí)，確保供氧充足，防止青蝦浮頭或死亡。

三是飼料投喂。蝦溝水溫達(dá)到18℃以上時(shí)，每天上午8時(shí)和下午5時(shí)可各投喂青蝦全價(jià)顆粒飼料（蛋白質(zhì)含量30%以上）1次，每次投喂量為青蝦體重的3．5%，飼料中可適量添加富多威，以提高青蝦免疫功能和抗病能力；投喂飼料時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持定時(shí)、定質(zhì)、定量、多點(diǎn)投喂原則；每次投喂飼料2小時(shí)后，如果發(fā)現(xiàn)有90%青蝦已經(jīng)離開(kāi)投餌區(qū)，就可停止投喂飼料，否則會(huì)造成飼料浪費(fèi)和引起水體污染。

四是病害防控。青蝦養(yǎng)殖期間，每隔15天可用二氧化氯90克∕畝，對(duì)水45千克，潑灑蝦溝1次，或用百殺迪200克∕畝，對(duì)水50千克，潑灑蝦溝1次，預(yù)防青蝦爛鰓、黑斑、紅體等??；每隔10天用溴氯海因150克∕畝，對(duì)水60千克，潑灑蝦溝1次，預(yù)防青蝦斷須、軟殼、死蝦等病；每隔7天用立克凈130克∕畝，對(duì)水50千克，潑灑蝦溝1次，預(yù)防青蝦各種寄生蟲(chóng)病。

五是巡田檢查。每天早、晚各巡田檢查1次，觀察青蝦攝食、水質(zhì)、病害、天敵危害等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

（7）青蝦收捕 4月上旬開(kāi)始收捕，收捕時(shí)可在蝦溝內(nèi)每畝設(shè)置蝦球4個(gè)，任青蝦自動(dòng)鉆入蝦球中。

養(yǎng)殖人員可于每天上午9時(shí)按時(shí)收蝦，大青蝦直接上市銷售，小青蝦繼續(xù)養(yǎng)于蝦溝中，一直到4月下旬捕完青蝦。

3．夏季水稻栽培

（1）播種處理 選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，耐肥，抗倒伏的優(yōu)良雜交水稻品種。

種子處理時(shí)，先將水稻種子在陽(yáng)光下暴曬3天，然后用10%浸種靈乳油對(duì)水10千克∕支，浸泡水稻種子6～7千克，經(jīng)72小時(shí)浸泡后，撈出后用清水沖洗，30℃恒溫條件下進(jìn)行催芽，待種芽露白85%后，于4月上旬可將催芽后的水稻種子散播在秧床上，撒蓋0．5厘米厚的細(xì)土覆蓋種子，噴水滲透秧床，然后用竹片做好拱棚并遮蓋塑料薄膜保溫保濕，當(dāng)秧苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)，即可移栽。

（2）田間清理 4月下旬青蝦捕完后，放掉蝦溝中的部分田水，露出田面，清除田面中的所有水生植物。

清理田面后再用耕耘機(jī)耕耘，平細(xì)面土，最后灌水高出田面2厘米，即可開(kāi)始栽秧。

（3）栽秧要求 5月上旬開(kāi)始栽秧，由于田間蝦糞較多，土壤比較肥沃，不用再施基肥，直接栽秧。

栽秧時(shí)要求保持行距22厘米，株距18厘米，每茬栽秧苗1～2株。

（4）田間管理 主要是做好施肥管理和病蟲(chóng)害防治等工作。

一是施肥管理。水稻進(jìn)入第1次分蘗期時(shí)，施尿素5千克∕畝，碳酸氫氨9千克∕畝，確保水稻根系發(fā)達(dá)；水稻進(jìn)入第2次分蘗期時(shí)，施尿素4千克∕畝，碳酸氫氨8千克∕畝，確保水稻植株生長(zhǎng)茂盛；水稻進(jìn)入拔節(jié)期時(shí)，施用60%氯化鉀15千克∕畝，促進(jìn)水稻稈壯、根強(qiáng)、穗大，提高水稻結(jié)實(shí)率和千粒重；水稻進(jìn)入灌漿期時(shí)，可用1%尿素溶液+0．5%磷酸二氫鉀溶液，噴施水稻葉面1次，促進(jìn)水稻子粒充實(shí)飽滿。

二是病蟲(chóng)害防治。5月下旬，開(kāi)始做好水稻病蟲(chóng)害防治工作。紋枯病防治，可用井岡霉素2包∕畝，對(duì)水70千克，噴霧水稻植株防治；二化螟蟲(chóng)防治，可用50%螟怕可濕性粉劑80克∕畝，對(duì)水60千克，噴霧水稻植株防治；稻飛虱防治，可用25%撲虱靈可濕性粉劑50克∕畝，對(duì)水45千克，噴霧水稻植株防治。

（5）水稻收割 8月下旬，水稻完全成熟，可用收割機(jī)收割、脫粒。

水稻收割后應(yīng)及時(shí)清理田間，為秋青蝦養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備工作。

4．秋季青蝦養(yǎng)殖

（1）蝦苗放養(yǎng) 9月上旬放養(yǎng)青蝦種苗，首先放干蝦溝田水，用漂白粉5千克∕畝對(duì)蝦溝進(jìn)行消毒處理，消毒4天后灌水深70厘米，然后將蝦苗放養(yǎng)于蝦溝中。

要求放養(yǎng)規(guī)格為3 000尾∕千克，放養(yǎng)密度為2．3千克∕畝。

（2）日常管理 主要是做好水質(zhì)管理、飼料投喂、病蟲(chóng)害防控等工作。

一是水質(zhì)管理。秋冬相交時(shí)期，連續(xù)陰雨時(shí)間較多，蝦溝中溶氧量不足，最容易使青蝦缺氧浮頭，所以要求每隔15天換水1次，換水量為25%；每隔10天加注新水1次，加水量為2厘米；每隔15天用生石灰15千克∕畝，調(diào)節(jié)水質(zhì)1次，確保水體pH值在7．5～8．5之間；每隔7天潑灑EM菌液或芽胞桿菌液1次，確保蝦溝水質(zhì)良好；每隔20天施尿素肥2千克∕畝，確保蝦溝水質(zhì)保持肥、嫩、活、爽狀態(tài)。

二是飼料投喂。由于秋蝦大部分養(yǎng)殖時(shí)間是在冬季，水溫漸漸降低，青蝦覓食量逐漸減少，所以投飼喂量只能按青蝦體重的2．5%標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，每次投喂飼料2小時(shí)后，如青蝦已有90%離開(kāi)投餌區(qū)，就應(yīng)及時(shí)停止投喂飼料，避免造成飼料浪費(fèi)或污染水體，每次投喂的各種飼料必須新鮮優(yōu)質(zhì)，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)。

三是病蟲(chóng)害防控。每隔15天，可用二氧化氯80克∕畝，對(duì)水45千克，潑灑蝦溝1次，防止青蝦爛鰓、腸炎、出血等病；每隔25天，可用硫酸亞鐵和硫酸銅合劑（2∶5）藥液，潑灑蝦溝1次，防止各種寄生蟲(chóng)、藍(lán)藻、綠藻等危害。

（3）青蝦收捕 12月上旬，用蝦籠開(kāi)始起捕，捕撈方法捕大留小，分期分批起捕上市銷售，12月下旬捕蝦完畢。

青蝦收捕工作結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清理田面，修整溝渠，為春青蝦養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備工作。