我國有機農產品發展路徑研究

黃 瑩

（貴州省農業科學院現代農業發展研究所，貴州 貴陽 550006）

我國是傳統的農業大國，具有悠久的農耕文化。在長期的農業發展中，思想禁錮、技術落后、產業狹窄是我國農業發展中的主要困境。隨著我國在農業生產領域的改革，我國農業得到了迅猛發展，從傳統的農業生產中逐步解放，將現代農業、綠色農業、有機農業及農業產業化作為未來發展的主要方向。其中，有機農業作為農業發展中的重要分支，憑借其產品的安全、高產及高經濟價值特點，逐步受到市場和農業生產者的青睞，使有機農產品產生成為未來農業發展的新方向。

1 我國有機農業及有機農產品的發展優勢

1.1 政策支持的優勢

2016年中央一號文件明確提出：“要加快形成資源利用高效、生態系統穩定、產地環境良好、產品質量安全的農業發展新格局。”2017年中央一號文件繼續圍繞農業發展提出了新的要求，在農業經營的政策體制上，更加強調現代農業的發展方向，支持新型農業經營主體申請“三品一標”認證，并充分引導企業加入國際化的有機農產品認證，逐步拓展我國有機農產品的國際影響力，從而開辟出新的農業發展渠道［1］。

1.2 市場需求的優勢

市場是推動農業經濟發展的基礎。農產品市場的供需關系對農業發展具有直接影響。隨著有機農業的發展趨勢向好，有機農產品的種類、數量及質量都得到了本質提升。市場對有機農產品的接受程度進一步增加，也為有機農產品的發展拓展了空間。此外，隨著“一帶一路”倡議的深入推進，我國的國際地位及市場拓展能力得到提升，不斷將有機農產品推向國際市場，提升了我國有機農產品的競爭優勢［2］。

2 我國有機農產品發展中面臨的主要困境

2.1 有機農產品生產效率低及競爭力弱

從我國的農業發展現狀看，我國土地資源豐富，但我國特殊的地形、氣候及環境等方面的特點，使我國的農業生產面臨著諸多問題，如機械化操作難度高、技術推廣不到位以及農民素質不高等。這些問題的出現使我國的有機農業發展受到了極大阻礙，無法支撐大規模的有機農業發展，從而導致我國有機農產品生產成本高、管理難度大，與同類國外產品相比缺乏競爭優勢。

2.2 有機農業技術研究及推廣能力滯后

當前，我國雖然在農業技術方面投入了大量精力，但農業經濟發展是由過程體系構成的，其中包括了生態農業、循環農業及綠色農業等多種范疇。針對有機農業技術的研究被一定程度的弱化，有機農業的發展面臨技術困境［3］。同時，農業技術的發展與推廣是相輔相成的關系，必須要兩者高度協調，才能夠有效推進有機農業的發展。但是，就目前的農業技術推廣而言，推廣渠道相對單一，實踐過程中往往僅側重宣傳，對實用技術的推廣與應用缺乏落實。

2.3 有機農業認證及監管體系不健全

隨著社會標準體系的建立，有機農產品認證已經被納入管理范疇。有機農產品的有效認證能夠促進農業體系的構建，促進有機農產品的安全生產［4］。目前，我國的有機農產品市場需求量增長20%～30%，如此龐大的市場需求對有機農產品的認證提出了更高要求。受我國傳統經營市場的影響，有機農產品存在大量的假冒產品，其利用市場監管、消費者認知及生產商的便利等漏洞，擾亂了農產品的正確市場秩序，且較低的造假成本推動了這一問題的蔓延。

2.4 有機農業品牌尚未形成

有機農業作為農業現代化發展的代表，需要與國際農業發展相契合，構建以品牌化為基礎的現代有機農業發展模式，利用有機農產品的品牌塑造，提升產品的知名度。然而，在有機農業的實踐發展中，由于受制于農業發展及有機農業技術水平，無法使有機農業技術得到普及，且農業生產體系中對有機農業的未來市場缺乏認識，僅滿足于當前的國內市場，使品牌化建設嚴重滯后。

3 促進我國有機農產品發展的路徑

3.1 依托農業現代化帶動產品發展

長期以來，傳統農業是我國農業發展的主要路徑，且已經深入滲透到農業思維中。有機農業及農產品作為我國新時代的農業發展成果，相較于國外發達國家，存在著較大的理念及技術差距。近年來，國家對農業領域高度重視，在農業現代化理念的推動下，各種農業技術、農業資源及農業人才加入農業現代化發展大潮，為有機農產品的開發提供了有利契機［5］。因此，在有機農產品的發展中，要加大科技投入，運用有機農產品的蟲害防治技術、新型生物農藥和有機肥等技術，加大農業生產裝備的投入，使有機農業獲得規模化發展的基礎。同時，要積極立足農業現代化發展內涵，將農業標準化、系統化以及科學化的管理技術應用于有機農產品生產，更好地提升農產品品質，帶動有機農產品產業鏈的形成［6］。

3.2 注重有機農產品的創新與推廣

有機農業已經成為帶動地區農業經濟發展的重要力量，更是未來農業發展的主要方向。有機農業依托先進的經營方式與前瞻的生產理念，逐步被社會接納與認可，并成為現代農業發展中的一項重要內容。有機農產品的出現有效滿足了市場需求，促進了農產品的品質提升。地方政府的職能部門應當充分發揮農業管理功能，積極與農業企業合作，以良好的政策環境促進有機農產品的開發與應用，使企業成為有機農產品發展的主體［7］。一方面，構建專業的有機農業合作平臺，將農業研究與合作納入發展范疇。政府在發揮科技服務職能的同時，還需要依托有機農業的發展實際，提供有效的政策與資金支持，從而形成政府與企業之間的良性互動，使以政府為主導的有機農業合作模式更具活力。另一方面，要針對有機農產品的特點，不斷完善技術推廣服務體系，讓普通的有機農業參與者能夠獲得更加科學合理的技術服務，提升有機農業的規范化水平［3］。

3.3 完善有機農產品認證監管體系

目前，我國各領域的持續發展有效推動了經濟總量的增長，從側面提升了我國人民的生活水平。而有機農產品在農產品市場中的快速融入，不僅體現了一種社會的健康飲食文化，更實現了其重要的市場價值［8］。相較于傳統的農產品而言，有機農產品在市場中具有獨特的地位，對于保障農產品安全具有重要作用。因此，為了更好地發揮出有機農產品的特點，應當建立相應的標準體系，使有機農產品具備市場的權威性，使其能夠更好地區別于普通的農產品，體現其獨特的市場價值。首先，要針對有機農產品的特點，建立有機農產品生產的基本條件、有機產品原料的標準、有機產品技術要求、生物藥劑的使用規范、有機生產基地的標準以及監控操作程序等。其次，要完善有機農產品的質量檢測體系，借助權威的農產品檢測機構，檢測有機農產品的質量，深化對有機農產品的質量管理，并保證產品信息公開透明，建立信息數據庫，完善源頭追溯機制，增加有機農產品的競爭優勢。

3.4 提升有機農產品的品牌實力

農業產業化、標準化及品牌化是未來農業發展的主要方向，就目前的農業發展態勢看，已經初具雛形。有機農業作為農業發展的重要內容，需要依托標準化的農業生產及管理體系，提升有機農產品的品質及產量，以滿足農業經濟發展的要求。本質上看，有機農業不是傳統農業的回歸，而是現代生態農業發展的重要成果，是依靠農業科技進步和自主創新能力形成的創新機制。有機農產品的品牌化打造，要充分結合地方的農產品發展特色，立足于優勢資源配置，發揮農產品的地理優勢、環境優勢及產品優勢，全面融入標準化、科技化與規范化管理路徑，并建立一套完善的加工、生產、包裝、儲存及銷售流程，以保證有機農產品的優良品質，為農產品的深加工和國內外市場拓展創造良好條件。

4 結語

在消費者越來越關心食品安全的今天，有機食品的發展無論在國際市場還是在國內市場都具有廣闊前景。有機農業及農產品的出現，改變了傳統農業市場的格局，使農業不再是低層次經濟的代名詞。我國作為農業生產大國，擁有豐富的農業生產資源，為我國農業經濟的成型與發展提供了基礎保證，發展有機農業和有機食品具有極大的市場潛力。