油茶高產栽培技術及效益分析

吳 憲

（銅仁市林業局，貴州 銅仁 554300）

油茶在我國擁有悠久的種植歷史，油茶的食用價值較高，近年來隨著保健行業與綠色食品的不斷發展，油茶更加受到消費市場的歡迎。目前，我國油茶的種植區域廣泛，通過科學種植與培育，能實現油茶產量的翻倍增加，也能提高生產效益。

1 油茶高產栽培技術

1.1 選擇優質苗種

苗種質量對于油茶的生長情況及產量影響極大，選擇優質苗種十分關鍵。在苗種的選擇上，目前農戶可以到正規渠道購買，購買時需要查看和驗證油茶苗種是否具有“四證一簽”良木證明。而且選擇優質苗種時，應保證油茶苗種通過省級及以上林木審定，保證其質量佳，抗性較強［1］。此外，在挑選苗種時，應充分考慮種植區域的自然條件和常見災害，提前對種植區域的土壤條件進行分析，盡可能挑選符合當地自然環境的油茶苗種，以實現高質量種植，降低損耗。

1.2 選擇肥沃土地

土壤環境對于作物的生長情況和產量有較大的影響，油茶對于土壤的要求較低，在一般環境中都可以生存。但是，要想促進油茶快速生長，提高油茶的產量，則需要盡可能選擇肥沃的土地，一般以微酸性土壤為最佳，微酸性土壤適合油茶生長，土層應含有充足的腐殖質，保證種植區域保水排水性較好，避免發生干旱與洪澇災害。同時，選擇的種植區域地勢應較為平坦開闊，讓油茶能充分吸收光照和養分，且便于人工管理。在地勢的選擇上，應以避風、向陽地段為主，可給予油茶更好的生長環境。

1.3 科學進行種植

科學進行種植需要考慮種植區域的自然環境，根據油茶生長情況選擇不同的種植方式，需要注意不同種植方式的種植時機、注意事項均有所不同，需要充分考慮幼苗的脆弱性，根據種植需求來合理選擇種植方式，以下是3種常用的油茶種植方式。

1.3.1 植樹。植樹是指將油茶幼苗從室內育苗圃中移植到油茶種植區域的過程，育苗又分為嫁接苗、實生苗、扦插苗等［2］。在育苗圃的油茶幼苗一般成活率較高，根系生長繁茂，抗自然災害能力也較強，選擇植樹種植方式可以加快幼苗的生長，減少損耗，提高效益。但是在移植過程中，需要保證移植階段天氣陰涼，以陰雨天為最佳，或雨后進行移栽，這樣的天氣土壤較為濕潤，保水程度較好，有利于苗種吸收養分。切忌在干旱、炎熱及冰凍天氣進行移植，土質過于干燥和濕潤都可能造成幼苗死亡，從而帶來經濟負效益。

1.3.2 直播。直播是直接播種種子的種植方式，一般不適合用于油茶的種植。但是，在林地區域及溫潤天氣條件下，直播方式能有效減少人工成本，減少運輸及前期培育的費用，較為適合大面積林區應用。直播種植方式也存在一定的缺陷，如幼苗的適應性較差，出苗后的惡劣天氣會影響油茶的生長，且容易遭到老鼠的破壞，造成苗種的死亡和損毀。而有的油茶幼苗在死亡后，苗根可能在秋季或第2年重新發芽，長成沒有主干的從生樹，也不利于實現油茶高產。因此，直播方式需要關注苗種的成活率，一般可在冬季進行播種，春季發芽，避免引來老鼠，提高幼苗的抗風險能力，同時需要加大管理力度。

1.3.3 大枝扦插。大枝扦插是指選擇生長較為良好的母樹，在樹冠上部外圍剪下一年生的油茶枝條，在下部剪成斜口，并用比插條粗一些的木棍插入扦插床，約5 cm，將插條插入，用手壓實、噴水，可以覆蓋薄膜提高保溫性。大枝扦插在培育油茶方面有較為突出的優勢，主要表現為縮短生長期、提高結果率［3］。但是需要注意的是，大枝扦插對于土壤環境的要求較高，在扦插之前需要對種植區域的土地進行翻挖，填平坑洼區域。扦插完成后可以開展混合種植，以林木和糧食作物間隔種植提高土地使用效率。

1.4 合理使用肥料

充足的肥料能讓油茶幼苗生長得更快，但過量的肥料也會造成幼苗枯死，故而在施肥管理中需要采用科學思想，合理使用肥料，科學進行種植。油茶幼苗所需氮肥居多，而當油茶進入生產期時，所需肥料以鉀肥和磷肥為主，以促進油茶結果［4］。農家有機肥有良好的使用效果，可以與其他肥料進行混合使用，提高施肥效果。另外，需要注意施肥的過程中需要翻整土地，注意深翻，以改善種植區域的土壤結構，提高土壤的通氣性和通水性，給予油茶根部更好的生長空間，強化肥料的吸收效果。

1.5 加強土地管理

土地管理的目的在于給予油茶營造良好的生產環境，這也是中后期維護的主要內容，在油茶土地管理工作中，應讓土地進行自然風化，冬季對整個油茶種植區域進行翻挖，去除油茶種植區的石塊、雜草、垃圾等，同時檢查土壤情況。一般油茶的土地管理為每年1次，除草為每年2次，盡可能避免采用化學除草方式，減少對于油茶的負面影響。在翻土過程中，讓雜草進行自然腐化，可以達到養地的效果，增加土壤有機質含量，給予油茶更好的土壤環境。

1.6 注重幼苗撫育

油茶在幼苗時期相對較為脆弱，抵御災害的能力較差，且在移植或溫差過大的條件下容易影響其生長發育，甚至會導致油茶幼苗死亡，帶來經濟損失。在種植油茶的過程中，需要加大對于幼苗撫育的重視力度，應定期進行松土、去除雜草、合理施肥等，注重觀察環境變化，觀測幼苗生長情況，采用覆膜保溫等方式來提高其存活率。此外，還需要進行修剪，通常油茶幼苗需要修剪分枝3次左右，科學修剪可集中養分、修正交叉枝和密生枝、整體定型，提高養分的利用效果，從而提高油茶產量。

1.7 加強病蟲害防治

病蟲害防治工作貫穿于油茶種植的各個環節，病蟲害會導致油茶葉片脫落、主干枯萎，甚至會造成油茶大面積死亡。不同地區油茶種植所需關注的病蟲害有些許不同，但易出現的病蟲害主要為金龜子、天牛及蛀莖蟲等［5］。在開展病蟲害防治工作的過程中，需要合理用藥，謹慎配制，規范使用化學藥劑。此外，還需要加強施肥，給予油茶充足的營養，提高油茶自身的抗災害能力，從而抵御病蟲害。另外，還可以引入病蟲害天敵，達到無污染的病蟲害防治效果，也能有效避免化學藥劑對油茶帶來損害。

2 油茶高產栽培效益

2.1 與其他糧油作物實現資源共享

土地資源影響著農作物的種植面積和規模，農作物的適應能力也限制了土壤的選擇。經過改良和培育，油茶不僅產量高，且適應能力較強，能在相對貧瘠的土地上進行播種，甚至在荒山野嶺中通過良好管理也能有所收獲，降低對土壤的要求，同時還可以改善土質，有較為良好的種植價值。另外，油茶與其他糧油作物在資源占用方面不存在沖突，可以與油菜、大豆等同時種植，以有效節約土地資源，提高經濟效益。

2.2 產量高且較為穩定性

油茶種植前期耗時較長，第3年才能開花，第4年才能結果，結果初期油茶產量較低。第1年結果需要掛果，不采摘，第2年產量明顯提高，此后長達15年都屬于油茶生產期，產量急劇增加。與油菜相比，油茶的結果量是油茶籽的4倍左右，1 hm2產量比油茶多4 000 kg以上，產量較高且穩定性較強。在正常情況下，油茶產量受影響程度較小，經濟效益持續性較強，油茶種植初期可以與其他經濟作物套種，由此帶來的經濟效益十分可觀，穩定的產量也將有助于提升農戶的經濟水平。

2.3 消費市場前景良好

隨著我國消費能力的不斷提升，國民對于油的選擇有了更高的要求，食用茶油富含多種元素，符合當前健康飲食的市場追求，消費需求量較大。而且在電子商務環境下，油茶的生產、銷售更加便利，也使得油茶的需求量越來越高。目前，油茶的價格是菜籽油的3倍，是豆油的5倍，一般茶油價格在40～50元/kg，其價格優勢明顯，波動較小，大品牌和精美包裝的茶油價格更高。此外，現代食品加工技術將油茶制成涼拌油、蛋黃醬等食品，拓展了油茶的應用范圍，追求口感和味道上的豐富變化，適合不同層次的餐飲、食品制作，也受到了諸多食品商家的歡迎。

2.4 投資成本與風險較低

油茶的投資成本相較于其他油料作物更低，前期對于油茶的投資主要在購買苗種上，后期的投資成本主要是人工費用和肥料、農藥費用方面，都是基本的投資費用，成本較小，便于管理，長遠收益明顯大于短期的投資。1 hm2土地能種植油茶約2 000株，人工成本約為200元，肥料、農藥費用約在200元。通過前期科學的種植與管理，在后期抗干旱等自然災害上的損耗相對較低，投入的成本有限，第3年到了油茶的生產期后，則不需要額外的投資，總體的投資成本較低。此外，油茶自身的抗風險能力較強，目前油茶的消費市場前景良好，需求量大，各項補貼優惠多，風險較低，種植效益良好。

3 結語

為了提高油茶的產量，需要從苗種的選擇、土地管理、施肥管理、種植技術選擇、病蟲害管理等多個環節加強管理。目前，油茶的市場發展前景良好，市場需求量大，價格優勢明顯，通過技術的不斷規范和創新能帶動油茶產業更好地發展，創造更高的經濟效益。