1畝園4萬元是如何做到的
——果農段關印改造果園創高效

張新武 儲召虎

有這樣一片果園，其2018年的產值突破40萬元，畝均收入4萬元。85 mm果占35%，80 mm果占60%，75 mm果占4.5%，70 mm果占0.5%，優果率85%。2017年10月，該園被陜西省渭南市果業管理局評為“最美果園”；該園的園主于2013年、2015年分別被陜西省澄城縣人民政府授予“十大蘋果狀元”和“十大務果明星”光榮稱號，2017年5月獲陜西省果業聯合會與陜西省果業服務中心共同舉辦的 “最美果農”優勝獎。這個果園就是陜西省澄城縣王莊鎮水洼村段關印的蘋果園。下面，我們就來探究一下老段的蘋果園是如何做到如此高效的。

1 基本情況

該園于1991年建園栽植，面積3 200 m2，2000年又擴大栽植規模，新建面積3 468 m2，總面積6 668 m2（10畝）。果園地質基礎為典型的渭北黃土高原臺原，土壤為黃綿土，海拔810 m。地勢東高西低，東西走向。砧木為新疆野蘋果，主栽品種為紅富士，授粉品種為嘎拉。栽植密度3 m×4 m，共計560株。2012年蘋果總產量為11.5 t，總收入3.1萬元。

我們對老段的果園進行了實地調查，發現存在以下突出問題：①大枝偏多，角度不開，樹冠郁閉，枝間交接，結果部位外移。②很少施農家肥、有機肥，大量施用化肥、偏施氮肥、普遍缺鉀。③早期落葉病嚴重，大小年明顯，果個小，品質差，產量低、效益低。當初該園具備典型低效蘋果園的基本特點。我們將該園進一步作為重點監測、重點幫扶、重點指導示范園，協助老段對果園進行了立體式多路徑改良，取得了現在的高效。

2 改良技術與營銷措施

2.1 果園套種綠肥 每年9月中旬間種油菜，來年春油菜苗長到30～35 cm，用旋耕機耕埋入土，加速土壤熟化，提高土壤肥力。下決心改變以前大水漫灌方式，從2015年開始采用高效滴灌節水灌溉技術，全園拉水滴灌。每年蘋果發育期遇干旱、少雨天氣，全園利用地上滴灌系統滴灌 3～4 次,每次 15～20 m3。

2.2 均衡供給有機無機營養 以腐熟農家肥為主，配合施用化學肥料，巧施生物菌肥，特別是增施鈣肥等中微量元素肥，改單一施肥為平衡施肥,實現了全營養施肥供給。每年10月底，每畝施腐熟羊糞或豬糞3～4 t或商品有機肥1 t，花前追施 25-8-15 復合肥 1.2～1.5 kg/株。

施肥要領與手法：基肥用開溝機開30 cm深、40 cm寬的小溝，把羊糞或豬糞、千代田微生物菌肥按量均勻撒施在溝內，然后用耙子深挖，與土拌勻，回填土方。6月中上旬追肥，實際以0.5 kg/株高鉀型復合肥沖施結合滴灌灌溉進行。特別注意雨后及時中耕除草保墑。

2.3 沼液噴施果樹 套袋后每10天左右噴1次40%～80%腐熟沼液，濃度每次增加10%，全年噴沼液5次，最后一次于8月底前完成。

2.4 噴施SOD酶+牛奶+蜂蜜 全年噴施5次。配制時先將白開水降溫至36℃以下，加入蜂蜜和生物SOD酶，發酵12小時以上，倒入打藥罐，最后加入二次稀釋鮮牛奶，用霧化效果好的機動噴霧器葉面均勻噴霧，以不向下滴為度。每次每畝加生物SOD酶100 g和3 kg鮮牛奶，套袋前2次（加0.1%蜂蜜）、套袋后2次（加0.3%蜂蜜）、除袋后1次（加0.5%蜂蜜）。

2.5 間伐、疏枝和拉枝

1）間伐。2013年早春，對果園局部進行梅花型和選擇性間伐（挖除腐爛病株或低效劣株），采取600 m2減少24株樹的方法進行間伐示范，修剪方式要改“控冠”為“擴冠”，改“短截、回縮修剪為主”為“長放、疏除修剪為主”，修剪量不宜超過全樹總枝量的20%。間伐改形當年每畝同比價格擴增產值600元，第2年畝均產值增加76%，第3年效果較上年更加顯著。2015、2016連續兩年對全園實施梅花型間伐后，由之前的560株減少到280株，從根本上解決了樹體通風透光問題。

2）疏枝和拉枝。2013年早春，針對該密植園樹干低矮、下部通風透光性差的劣勢，逐年疏除密擠、徒長枝、下部無用枝、寄生枝，多頭枝、競爭枝、卡脖枝、并生枝、平行枝、排骨枝、樹上樹、遮陰枝，保持枝條有合理的枝間距,直至達到各階段的目標樹形為標準。拉枝到60°～80°，按照空間大小見縫插針，合理擺布枝條。

2.6 嚴格疏花定果 采取防凍保花措施：一是花期低溫霜凍來襲，氣溫降到～0.5℃時每畝放置3～4堆生煙劑，在果園上風頭點火放煙；二是噴施 0.01%蕓薹素內酯3 000倍液+0.5%蔗糖+0.3%硼砂+0.1%尿素，7天1次，連噴2次，促進坐果；三是花后及時疏花定果，選留幼果坐果部位，每畝留果量1.4萬～1.6萬個；四是全園套袋，選套雙層三色優質育果袋，除袋后及時疏除遮光枝條，摘除遮光葉片，適時轉果；五是適時鋪設反光膜，促進果實全面著色。

2.7 綜合防治病蟲

1）農業防治、生物和物理防治相結合。剪除病蟲枝梢，徹底清園，樹干涂白，減少越冬病蟲基數。樹干纏麥草、太陽能殺蟲燈誘殺、糖醋液、粘蟲板、誘蟲帶誘殺害蟲。

2）礦物源藥劑和化學藥劑相結合。全年5次，發芽前噴7～8波美度石硫合劑；花前噴10%多抗霉素1 500倍液+20%高效氯氰菊酯3 000倍液；花后噴2.5%綠色功夫4 000倍液+1.6%菌立滅800倍液+氨基酸鈣1 000倍液；套袋前噴 4%“農抗 120”400倍液+25%滅幼脲 1 500倍液；秋季噴波爾多液180倍。各種農藥輪換使用，把握噴藥時間、劑量，盡量減少用藥次數。

2.8 品牌化營銷 果實生長到 10月25日以后，待其完全成熟后采收上市。采后嚴格分級，不同等級不同價格。2016年申請注冊“段氏”有機SOD牛奶蘋果商標，設計加工了規格不同的包裝箱、手提袋，以精品果銷售，論個兒賣，售價大幅度提高。投資建設80 t機械制冷庫，保證了蘋果質量均一穩定，拉長了市場銷售期。段關印還學會了網絡經營，實現了線上線下同步銷售，很多線上客戶都是提前支付貨款，今年他的蘋果已全部被訂購，根本不愁銷路。

3 改造后果園效益

2013年早春，老段的蘋果園開始實施果園優果工程，2014、2015年總產量分別為15 t和21 t，連續兩年畝收入超過1.5萬元。2016、2017年總產量分別為24 t和29 t，畝收入超過2萬元。2018年盡管蘋果開花時受凍，夏季又遭受旱災影響，但他的蘋果總產量仍然達到了28 t，收入突破40萬元，總投入（包括人工費）7.5萬元，投入產出比 1∶5.3，畝收入超過4萬元。

（參考文獻略。有興趣的讀者可參看“農家四季”搜狐號文章——《最美果園評選展播》蘋果篇 SOD+牛奶+蜂蜜 蘋果口感好價更高，網址：www.sohu.com/a/200863744_299029）