適宜寧夏日光溫室一年兩熟葡萄品種的篩選試驗

馮學梅，梁玉文，李阿波，黃岳，岳海英

（寧夏農林科學院種質資源研究所，寧夏銀川750002）

葡萄是寧夏重要的特色優勢產業，也是寧夏各級政府明確支持的重點產業。截至2016年，寧夏全區設施果樹面積達到5.8萬畝以上，其中，設施葡萄面積占80%以上，設施葡萄栽培呈現規模化發展趨勢，以促早栽培為主。一直以來，在寧夏傳統的一年一熟設施葡萄一般會在5～6月集中上市，雖然達到了錯季供應的效果，可是由于上市時間比較集中，加之沒有重大的節假日消費環境，價格一直提不上去。開展設施葡萄一年兩熟，二茬果成熟期控制在沒有鮮果上市的12月到翌年的2月，極大地提高了設施葡萄種植的經濟效益，進行設施葡萄一年兩熟栽培，品種選擇是關鍵，為篩選出適宜寧夏日光溫室一年兩熟栽培的葡萄品種，2016年開始對引進的葡萄品種進行試驗研究，進行一年兩熟的葡萄品種篩選，以期為寧夏設施葡萄一年兩熟提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為2015年種植的京艷、京蜜、紅巴拉多、黑巴拉多、京香玉、KM183、優玫瑰、香妃等8個葡萄品種。

1.2 試驗地概況

試驗園位于寧夏銀川市蘆花臺園林場，屬中溫帶干旱氣候，年降水量1198 mm，年蒸發量1583 mm，年平均氣溫8.8℃，大于10℃的活動積溫為3300℃，全年日照時數3000 h左右，無霜期平均170d[1]。溫室土壤為堿性土壤，栽植前進行土壤改良，測有機質含量4.36 g/kg，pH值7.96。日光溫室采用冬暖式結構，東西長 60 m，南北寬 7 m，脊高 3.6 m，后墻高 2.8 m，東、西、北三面墻體均厚1.2 m，棚面為拱形鋼管結構，采用棉被保溫。棚內栽植為南北向，2015年3月12日定植建園，定植密度為0.5m×1.2 m，架形采用倒L型。

1.3 調查項目及方法

果實成熟后，每個品種選長勢一致的5株葡萄樹，從上、中、下三個部位隨機摘取10個果穗，各穗從上、中、下隨機摘取10個果粒，用電子天平測量果穗重和單粒重，采用游標卡尺測量果粒的橫徑與縱徑。采用熱滴法測定可溶性固形物含量，采用酸堿滴定法測果實的總酸含量，各指標進行2個平行測定，取平均值。

2 結果與分析

2.1 物候期

試驗于2016年開始進行，10月中旬扣棚休眠，第一茬果12月1日開始升溫處理，12月20日左右萌芽，翌年2月上旬進入始花期，6月上旬采收完，樹勢恢復兩個月，7月26日開始進行落葉修剪和破眠劑處理，8月2日左右萌芽，8月9日左右全部展葉，8月22日左右進入始花期，9月27日進入果實膨大期，10月25日進入果實轉色期，12月8日左右果實成熟采摘。

葡萄從萌芽開始至果實完全成熟的生長日數小于 120d的屬于極早熟品種[2]。由表1可見，8個供試品種的第一茬果從萌芽到果實成熟的發育時間為120～140d左右，尤其是京艷，在生長季內氣溫穩定、光照充足，有效積溫積累較快，成熟時間最早可提前至4月25日，早熟性特別強；京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃成熟期在5月初，表現為早熟性；黑芭拉多、優玫瑰在12月27日左右萌芽，成熟期在5月15～25日，從萌芽至果實成熟時間在130～140d，表現為中早熟性。第一茬果采收后，樹勢恢復生長2個月，7月26日進行修剪破眠處理，一周后開始萌芽，11月28日京艷果實成熟，從萌芽到果實成熟的發育時間為117d，京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃從萌芽到果實成熟的發育天數是120～123d，優玫瑰和黑巴拉多從萌芽到果實成熟的發育天數為128d。第二次成熟京艷還是表現為極早熟特性，京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃接近于極早熟，優玫瑰和黑巴拉多表現為早熟的特性，二茬果的生育期縮短了，可能與二茬果在葡萄萌芽前后期溫室內的溫度有關，第二茬果從萌芽到果實膨大期，正處于8～9月份，外界氣溫較高，致使設施栽培的葡萄生育期縮短了。

表1日光溫室一年兩熟葡萄物候期（月日）調查表

表2日光溫室一年兩熟葡萄果實經濟性狀調查表

2.2 果實經濟性狀

從表2可以看出，8個品種的第一茬果的果穗重明顯高于第二茬的果穗重，第一茬果紅巴拉多、京香玉、KM183果穗重在400g以下，其余都在400 g以上。其中，京蜜果穗最重達485g，第二茬果中，紅巴拉多和優玫瑰的果穗重分別為434.5g和 475.7g；香妃為 396.7g，京香玉為 393.8g，KM183 為 278.4g，京艷為171.9g，黑巴拉多第二茬沒有結果；單粒重方面，KM183的第一茬果和第二茬果相差較大，其余7個供試品種的兩茬果單粒重相差不大；可溶性固形物含量方面，各品種都表現為第二茬的含量明顯高于第一茬，尤其是京艷和京蜜，含糖量達到了19%以上，黑巴拉多和KM183最低，分別是12.9%、12.5%；含酸方面，第二茬果的含酸量明顯低于第一茬果的含酸量，京蜜第二茬果實成熟時測得含酸量僅為3.1 g/L，其次是香妃3.6 g/L，黑巴拉多的第一茬果含酸量最高為6.86 g/L；果實縱橫徑方面，由于幾個供試品種中，果實形狀不一樣，縱橫徑也不一樣，京艷、紅巴拉多是橢圓形，京蜜、KM183是近圓形，黑巴拉多是長橢圓形，京香玉是短橢圓形，優玫瑰和香妃是圓形；果實口感方面，紅巴拉多沒有香味，其余7個品種都有玫瑰香味，黑巴拉多和優玫瑰果皮顏色為黑色系，紅巴拉多為紅色，京艷為紫紅色，京蜜、京香玉、香妃、KM183為黃綠色，京艷、紅巴拉多、黑巴拉多、香妃果肉脆，其余幾個品種果肉軟。

表3不同品種產量調查表

2.3 產量

由表3可以看出，2015年種植的葡萄，第二年開始進行一年兩熟栽培試驗，第一茬優玫瑰的產量最高，單株產量達到了2.8 kg，其次是京艷 2.5 kg，產量最低的是黑巴拉多，只有1.2 kg。但是第二茬果中，優玫瑰產量最高，達到了2.9kg，其次是KM183為2.5kg，黑巴拉多在第二茬果中出現了無果現象。在8個供試品種中，畝產量最高的是優玫瑰，兩茬共計6336 kg/畝，其次是KM183和京香玉，都是4891 kg/畝，產量最低的是黑巴拉多。

3 結論與討論

日光溫室一年兩熟品種的篩選，主要考慮葡萄品種在溫室條件下花芽分化能力[3]。在寧夏日光溫室葡萄進行一年兩熟栽培，選擇品種，不僅要考慮果實的品質，最關鍵的是選擇那些生育期短，對設施環境具有較強的適應能力，連年豐產能力強的品種。在供試的8個葡萄品種中，第一茬果都可以在5月底成熟上市，第二茬果處理時間控制在7月底，12月上旬7個品種都可以成熟上市，京艷不管是第一茬果還是第二茬果都具有極早熟的特性。果實品質方面，可溶性固形物各品種都表現為第二茬的含量明顯高于第一茬，含酸量正好相反，第一茬的含量高于第二茬，也就是說，第二茬的果實品質優于第一茬的，這可能是因為秋冬季節晝夜溫差特別大，二茬果的品質非常好。產量方面，在8個供試品種中，畝產量最高的是優玫瑰，兩茬共計6336 kg/畝，其次是KM183和京香玉，都是4891 kg/畝，這三個品種在兩熟栽培過程中表現為穩產高產的特性，綜合三個品種的生長結果特性和經濟效益等因素考慮，優玫瑰、KM183、京香玉三個葡萄品種適宜在寧夏日光溫室進行一年兩熟栽培。