溫馨的年夜飯

高中梅

“終于到家過年了！”大年三十踏著年夜飯的鐘點，我一進家門，準能聞到撲鼻的香氣。年夜飯是我們中國人最看重的盛宴，又叫“團圓飯”“團年飯”“合家歡”。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，有小菜下酒，邊看“春晚”邊聊天，共同辭舊迎新。

年夜飯的記憶來自于舌尖，而吃年夜飯又是我家最熱鬧和愉快的時候。每年除夕之前，我的家人便為年夜飯忙得不可開交，去超市買所需的蔬菜、生肉以及其他熟食。不知道是因為興奮還是記憶力突然變差了，家人總會忘記買一些必需的用品，然后又一遍一遍地跑去超市采購。雖然忙忙碌碌，但卻沒有埋怨，心中反而滿懷愜意，這真印證了親情的感召力量是無與倫比的。印象中，小時候對于年夜飯的記憶是溫馨的，燃放鞭炮后的空氣里有淡淡的硝煙味，街道上彌漫著家家戶戶傳出的魚肉的香氣，還有鄰里親朋間相互打招呼的人情味。在我家里，年夜飯歷來都是父母極為重視的，它是我們家一年一度不可缺少的家庭宴會，也是我們當地最考究的一種民俗風情。豐盛的飯菜會擺滿一桌子，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感是難以言表的。

每年年夜飯，我家必不可少的兩樣菜，一是雞，一是魚。“雞”諧音“吉”，年夜飯燒只雞，圖的就是這個“吉”字，而且還要燒一只全雞—全家都吉祥。“魚”諧音“余”，過年時燒條魚，圖個“年年有余”。買什么樣的魚，也是很有講究的。我家一般買鰱魚，鰱魚、鰱魚，“連年有余”。最后再端上熱氣騰騰的餃子，一家人既能享受滿桌的佳肴盛饌，也能享受由此帶來的那種歡樂氣氛。

翻閱除夕這天的日歷，上面寫著古人認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯就是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家中。如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個座位，擺一副碗筷，表示全家團聚。在我印象中，除夕之夜，無論相隔多遠，工作多忙，我總希望回到自己的家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。回到家，才能找到過年的氣氛和感覺。

前幾年，到飯店吃年夜飯成了一種時尚，現如今更多的人愿意回歸家庭，希望能享受自家大廚的手藝，滿足全家人的胃口。其實，年夜飯吃什么似乎已經變得不那么重要了，關鍵是全家人都能相聚在一起。這頓飯可以是豐盛的大餐，也可以簡單到用親情煮餃子，甚至還可以是全家人一起出游，到向往已久的旅游勝地，過上一個新鮮別致的除夕之夜。在這些變化的背后，充滿了暖暖的親情，這是永恒不變且無法割舍掉的。

現在，年夜飯已經超出了一般意義上“吃”的范疇，確切地說，它已經成為家庭團聚的一種儀式，也是家庭幸福美滿的一種象征。溫暖心靈的年夜飯，那真叫回味無窮！