中藥材中農殘檢測方法探究

柴連周，郭 妮，董壽堂，楊雪嬌

（1.保山中醫藥高等?？茖W校，云南 保山 678000；2.保山市環境監測站，云南 保山 678000）

中藥是中華文明的重要組成部分。近年來，人們對疾病治療與預防、健康與養生有了新的認識，中醫藥備受青睞，有廣闊的國內市場和國際市場。隨之帶來的影響一方面是野生中藥材資源的逐漸枯竭，給野生物種的保護帶來嚴峻挑戰；另一方面是大量人工種植的中藥材出現在藥品市場，其中一部分中藥材農藥殘留、重金屬含量超標等問題嚴重威脅著人們的健康，并阻礙了我國的中藥材、中醫藥文化走向世界。因此，中藥材農殘及重金屬的檢測規范化、快速化、高靈敏度，對“綠色中藥材”的生產具有重要意義。本文介紹了一些中藥材農殘檢測的方法及發展趨勢。

1 檢測方法

1.1 薄層色譜法（TLC）

薄層色譜法是一種在薄層上對樣品進行分離分析的方法，其原理是根據被分離物在溶劑中的分配比不同而達到分離的目的[1]。此方法是農殘檢測中常見的方法之一，具有設備簡單、操作方便，易于和其它方法聯用，既可以定性分析又可定量分析。胡秋菊等[2]人則利用薄層色譜-熒光聯用法檢測了中藥材中西維因的殘留量，并得到了較好的效果。

1.2 氣相色譜法（GC）

氣相色譜法是中藥材中農藥殘留檢測的主要方法之一，具有高柱效、高靈敏度、高分離度、能同時分離多種組分等優點?？蓱糜谥T如有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯[3]等相對分子量較小、易氣化、熱穩定的農藥殘留分析。近年，因氣相色譜儀進樣系統與分離系統的進一步完善，其應用范圍更加廣泛。

1.3 氣相色譜-質譜法（GC-MS）

目前，氣相色譜-質譜聯用技術已經較成熟，具有高靈敏度、快速、重復性好、操作簡單、檢測成本低、環保等優點。崔麗麗等[4]人使用氣相色譜-質譜法檢測靈芝中農藥殘留，樣品的前處理時間短，檢測效率高，有機溶劑用量顯著降低，最大程度地保護了檢測人員的健康。鄒沫君等[5]人使用氣相色譜-質譜法對川芎中3種菊酯類農藥殘留進行了檢測，測定過程具有耗時短、結果準確、重現性好等特點。王吉祥等[6]人采用GC-MS/MS法測定鐵皮石斛中19種農藥殘留，其測定結果滿足檢測要求，能廣泛應用于中藥材石斛中農殘的檢測。

1.4 液相色譜-質譜聯用法（LC-MS）

液相色譜-質譜聯用法主要應用于分析熱穩定性差、分子量大的物質，在農殘檢測中具有結果準確、高靈敏度、選擇性好、可同時進行定性定量分析等特點[7]。吳永江等[8]人使用高效液相色譜-質譜聯用技術檢測了鐵皮石斛、西洋參等中藥材的農藥殘留量，其結果準確、方法靈敏，能滿足鐵皮石斛、西洋參中農殘檢測的要求。

1.5 高效液相色譜法（HPLC）

高效液相色譜法是20世紀70年代發展起來的新型分離分析技術，隨著技術的改良，此法在中藥材農藥殘留檢測中得到應用[9]。在實際檢測工作中，高效液相色譜法主要用于檢測熱穩定性差和強極性農藥的殘留，比如氨基甲酸酯類農藥。與氣相色譜法相比較，高效液相色譜法的靈敏度較氣相色譜法低，且有流動相溶劑消耗量大、色譜柱難制備、檢測器種類少、價格昂貴等特點[10]。

1.6 超臨界流體色譜法（SFC）

當前，超臨界流體色譜法是農藥殘留最有吸引力的技術之一。超臨界流體色譜法具有液相色譜、氣相色譜法沒有的特點，可應用于分析高沸點、不揮發的物質，比液相色譜法的柱效高、分離效果好，在中藥材的農殘檢測中有研究及應用價值。

1.7 免疫分析法（ELISA）

免疫學檢測方法是根據免疫學理論設計的一系列測定抗原、抗體、免疫細胞及其分泌的細胞因子的實驗方法[11]。此法具有操作簡單、反應靈敏的特點,且發展較快,在農藥殘留檢測、藥物殘留檢測等方面發揮著重要作用[12]，能廣泛應用于中藥材的農殘檢測。殷玉潔[13]應用菊酯類農藥廣譜性單克隆抗體，同時檢測枸杞中所有具有間苯氧基苯甲酸結構的擬除蟲菊酯類農藥，奠定了ELISA法快速檢測此類農藥殘留的基礎。

1.8 化學發光免疫分析法（CLEIA）

化學發光免疫分析法將高靈敏度的化學發光法與高特異性的免疫反應結合，是一種靈敏、穩定、快速且便捷的微量分析技術。歐陽輝[16]應用不同類型的信號探針構建了多種中藥中農藥殘留檢測的免疫傳感器，將其應用于人參和西洋參中甲基對硫磷和吡蟲啉、黃芪和茯苓中的毒死蜱、梔子和桑葉中的甲基對硫磷和甲氰菊酯、丹參和黨參中的毒死蜱和西維因等中藥農殘的檢測，為中藥材中農藥殘留的分析技術提出更高的分析靈敏度、更便捷的現場分析和多樣品多殘留同時檢測的研究方向。

2 發展趨勢

為使我國的中藥材早日成為國際主流，一方面必須通過控制人工種植中使用的農藥類型、使用量、噴灑周期；另一方面必須發展中藥材農殘檢測的新方法，制定新標準，努力朝著高速檢測、高準確度檢測、高靈敏度檢測、低檢出限度的方向邁進，做到檢測儀器智能化、微型化，從而更好的規范中藥材安全性及質量，加快中藥材的國際化進程。