施肥技術對大棚蘆筍影響效果初探

毛曉梅，楊 健，章柏松，薛美琴

（1.長興縣農業技術推廣服務總站，浙江 長興 313100；2.湖州市農業技術推廣站，浙江 湖州 313000）

長興縣是浙江省的蘆筍種植大縣，栽培方式是大棚保溫與避雨，一般全年留春、秋2次母莖，采收期分春、夏、秋3季共200 d左右，成年期蘆筍667 m2年平均產量1 500 kg左右。受大棚設施栽培方式和農戶生產管理方式影響，多年種植后大棚蘆筍地出現土壤鹽漬化、酸化趨勢加重等問題，蘆筍產量受到一定的影響。為此，2016年選擇了長興許長蔬菜專業合作社蘆筍地作為施肥技術試驗對象，開展施肥情況調查，分析土壤養分狀況，并在此基礎上制定與實施田間施肥試驗，以期通過調查與試驗相結合的方式，探求出科學、合理的施肥方法，為省肥節本和緩解土壤鹽漬化和酸化提供科學依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地施肥情況調查

以長興許長蔬菜專業合作社蘆筍地為對象，對其2015—2017年大棚蘆筍施用有機肥、化肥的種類、施肥量和次數進行詳細調查，計算出全年施用的肥料種類與對應的施肥總量（表1）。

試驗地土壤質地為黏土，土壤肥力水平偏高（全氮0.24%、有效磷162.6 mg/kg、速效鉀560 mg/kg、有機質35.02 g/kg），土壤pH值4.89。

1.2 試驗材料

水溶性肥料3種，分別為奧捷（9-6-15+Fe）（浙江奧捷實業有限公司）、奧捷（15-6-9+Fe）（浙江奧捷實業有限公司）、復合水溶肥（16-16-16）（山東泉林嘉有肥料有限責任公司）；固體肥1種，為48%復合肥（深圳市芭田生態工程股份有限公司）；有機肥2種，分別為生物有機肥（山東泉林嘉有肥料有限責任公司）、商品有機肥（山東泉林嘉有肥料有限責任公司）。

1.3 施肥時間和施肥方式對蘆筍影響試驗

試驗于2016年5月—2017年在試驗戶承包田進行，蘆筍品種為格蘭德F1，于2014年7月種植。試驗安排在未施用過水溶肥的大棚內進行，面積467 m2。施肥方法設5個處理（表2），其中習慣施肥（處理1）是當地重施鉀肥的常規施肥方法，建議施肥（處理2）方案是在分析當地施肥和土壤養分現狀，并查閱相關參考文獻資料[1-3]的基礎上提出，處理3和處理4是在處理2的基礎上進行減量和增量，以不施水溶肥追肥（處理5）為對照（CK），小區面積21 m2，重復3次，共15個小區。

表1 當地2015—2017年常規施肥方式及施肥量

表2 2016—2017年大棚蘆筍每小區施肥試驗方案

試驗期間各處理共施18次肥料，其中底肥分5次開溝施入，第1次于2016年7月施生物有機肥2.8 kg、48%復合肥0.83 kg，第2次在2016年12月施商品有機肥31.5 kg、48%復合肥0.42 kg，第3次在2017年4月春母莖留養前施生物有機肥5 kg、48%復合肥0.95 kg，第4次在2017年8月春母莖清園時施生物有機肥5 kg、48%復合肥0.95 kg，第5次在2017年12月冬季清園時施用商品有機肥31.5 kg、48%復合肥0.65 kg。試驗期間共追肥13次，其中2017年施用9次，自春季采筍期開始，每次每667 m2施4～6 kg，隔15～20 d施1次。

1.4 土壤養分比較試驗

在試驗實施前期（2016年5月）和試驗實施后期（2017年8月），對試驗地各施肥處理0～20 cm耕層土壤進行取樣，測定土樣中全氮、有機質、有效磷、速效鉀含量和pH值。全氮采用硫酸—硫酸鉀—硫酸銅消煮蒸餾滴定法，有機質采用重鉻酸鉀滴定法，有效磷采用碳酸氫鈉浸提—鉬銻抗比色法，速效鉀采用醋酸銨浸提—火焰光度計法，pH值采用酸度計法。同時，在土樣檢測單位調取試驗地往年土樣檢測數據，將試驗地歷年來土壤養分狀況進行比較、分析。

1.5 數據記錄及處理

試驗從2016年8月秋筍出產開始記錄各處理蘆筍產量情況，至2017年10月13日結束，期間對每個處理的日產量進行稱量、記錄，測產時間共227 d，其中2017年測產記錄175 d。在試驗期間，因2016年6月20日大暴雨，蘆筍短暫受淹，試驗數據受到影響，僅作參考用，僅對2017年的產量、肥料成本和效益進行數據分析。

試驗數據采用Microsoft Excel和DPS軟件進行處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同追肥處理對蘆筍產量的影響

從表3可見，5個處理667 m2年產量均能達到當地平均水平（1 500 kg），以處理3和處理2產量較高，分別為1 658 kg和1 645 kg，兩者之間產量差異不顯著，但均顯著高于其他處理；處理4和處理1次之，分別為1 603 kg和1 585 kg，兩者之間產量差異未達到顯著水平；處理5產量為1 527 kg，顯著低于其他處理。說明在土壤肥力水平較高、底肥處理相同的情況下，適當追施水溶肥料對蘆筍有明顯增產作用。

表3 2017年各處理蘆筍產量比較

2.2 不同追肥處理肥料投入產出比分析

2017年，5個處理全年施入的固態肥料品種和施用量均相同，折合每667 m2施用量為48%復合肥81 kg、生物有機肥318 kg和商品有機肥1 000 kg，水溶肥料施用量見表4。從全年肥料成本上看，以處理4最高，為2 548元；處理1次之，為2 419元；處理5最低，為1 672元。扣除全年生產成本，不同處理的凈收入以處理3最高，為6 001元；處理2次之，為5 756元；處理5雖然產量低于處理1和處理4，但因全年的肥料成本較低，其凈收入反而高于處理1和處理4，位居第3，為5 541元。

投入產出比以處理3最高，為1∶1.78；處理2次之，為1∶1.29；以處理4和處理1較低，分別為1∶0.70和1∶0.62。由此可見，在本試驗中，最佳處理是減量施肥法，即全年667m2追施水溶肥料49 kg，總施入氮磷鉀比例1.28∶1∶1.09；其次是建議施肥法，即全年追施水溶肥料61 kg，總施入氮磷鉀比例1.33∶1∶1.11。

表4 2017年667 m2肥料施用量與成本比較

2.3 土壤養分比較

從耕層土壤的檢測結果來看（表5）：有效磷和速效鉀變化較大，全氮、有機質和pH值差異不明顯，其中全氮在0.27%～0.30%，有機質在43.57～45.67 g/kg，pH值除處理1（5.44）較低外，其他處理在5.6～5.9。土壤有效磷和速效鉀的含量以處理3最低，分別為383、603 mg/kg；以不施追肥的處理5最高，分別為490、709 mg/kg。可見，追施水溶肥料對土壤全氮、有機質和pH值影響不明顯，但促進了蘆筍對土壤中磷、鉀養分的吸收利用，減少了土壤中有效磷、速效鉀含量，緩解了土壤中磷鉀的富集。

進一步分析試驗地歷年來土壤養分狀況（表6），蘆筍種植1年后土壤的pH值變化不明顯，2年后pH值明顯下降，但2017年pH值又有回升，酸化程度整體上有所緩解。種植蘆筍2年后的土壤有機質含量較低，但2017年含量又回升到45.67 g/kg的水平；全氮含量以1年生蘆筍地土樣最低，2016年開始慢慢增加。土壤有效磷和速效鉀隨著種植年份持續上升，特別是有效磷增加明顯，有效磷和速效鉀均顯著高于浙江省水田和旱地土樣養分平均水平[1]。綜合表1分析，增施有機肥、減施固態化肥、追施液態肥的施肥方式能改善土壤pH值、有機質和全氮含量，未進入采收期的1年生蘆筍對全氮含量可能存在一定的影響；當前施肥方式仍會明顯增加土壤有效磷和速效鉀含量。

表5 各處理土壤養分比較

表6 歷年試驗棚土壤養分比較

3 結論與討論

通過增施有機肥，減少固態化肥施用量，追施水溶肥，可以提高蘆筍地土壤的有機質含量，適當緩解土壤酸化，但有效磷和速效鉀含量也明顯增加。

在土壤肥力水平較高的3年生蘆筍地，底肥處理相同的情況下，適當追施高氮低磷中鉀水溶肥，不僅能促進土壤中有效磷和速效鉀的吸收利用，減少土壤中有效磷、速效鉀含量，緩解土壤中磷鉀的富集，而且對蘆筍有明顯增產增效作用。試驗以減量施肥（處理3）為最佳，即667 m2追施奧捷（15-6-9+Fe）水溶肥料49 kg、總施入氮磷鉀比例1.28∶1∶1.09。

對于土壤肥力水平較高的3年生蘆筍地，建議分別在春母莖留養前、春母莖清園時和冬季清園時開溝施入有機肥和固態化肥，總施肥量為每667 m2商品有機肥1 000 kg、生物有機肥318 kg、48%復合肥81 kg，追肥水溶肥料以高氮低磷中鉀為宜，要少量多次平衡追施。