辣椒種子湘研1586在東帝汶的雜交制種技術

蔣敏明，方遠祥，曹擁軍

（袁隆平農業高科技股份有限公司，湖南 長沙 410000）

我國雜交辣椒制種可分為3種模式：一是海南基地冬季制種，采用露地栽培方式；二是華北基地夏季制種，采用地膜覆蓋栽培方式；三是華東基地春季制種，采用大棚栽培方式[1]。這些制種模式都面臨生產成本高的問題，而在東帝汶制種，將東帝汶發展為中國辣椒制種基地，則可以很好地解決成本高的問題。

東帝汶屬熱帶海洋性氣候，全年高溫多雨，年平均氣溫26 ℃，年平均濕度70%～80%，年平均降水量1 200～1 500 mm，光照充足，降水量充沛，適宜辣椒生產。該國土地使用成本僅為國內的20%，人工費用為國內成本的30%左右。將制種基地轉移至東帝汶，可大大降低制種成本；因此，在海外建立制種基地，是未來制種業的較好選擇。

1 生產情況

湘研1586為單生大果朝天椒品種，株高90 cm，展幅76 cm×81 cm；葉色深綠，莖稈粗壯，綜合抗性強；果實青果深綠色，紅果大紅色，掛果多，豐產性好；果實8.4 cm×1.3 cm，單果質量4.8 g。紅果易脫水，干后皺少，油分含量高，顏色深；耐濕熱及干旱能力強，抗疫病能力好，易管理；667 m2用種量約30～40 g。適合做鮮椒、干椒或者醬制加工。

東帝汶位于南半球，處赤道附近，無寒暑季節變化，只有旱季雨季，但地區差異較大。在東帝汶可全年進行播種生產，但仍需結合當地雨季確定播種期，以確保灌溉用水。選擇2個制種試點：Natarbora（-8.995，126.069），位于東帝汶南部，12月—翌年2月及5—6月為雨季，年降雨量1 500～2 000 mm；Manatuto（-8.517，125.99）靠近東帝汶北部，12月—翌年5月為雨季，年降雨量500～1 500 mm。

從表1可以看到2015年Natarbora點生產情況：父本10月28日播種，母本11月4日播種，父母本播期差7 d；父本11月24日移栽，母本12月10移栽，苗期分別為27 d和36 d；授粉時間為翌年1月10日，授粉期為40 d；至3月18日全部收獲，整個生產周期為141 d；生產種子65 kg，達487.5 kg/hm2。2017年Manatuto點生產情況：父母本4月20日同期播種，5月25日移栽，苗期35 d；7月20日開始授粉，授粉期為36 d；至10月25日全部收獲，整個生產周期為188 d；生產種子34 kg，達510 kg/hm2。

從產量表現可看出，兩地均有較高的種子產量。

2 制種技術

2.1 育苗

2.1.1 播期安排

東帝汶無寒暑季節變化，可全年進行播種。湘研1586父母本可同期播種或父本適當早播。

2.1.2 苗床整理

選擇前茬未種過辣椒等茄科作物的肥沃地塊，每667 m2施入45%復合肥35 kg。松土后起壟，壟高15 cm，壟面寬70 cm，溝寬30 cm。用70%的甲基托布津可濕性粉劑與多菌靈8～10 g摻細土5 kg混合均勻，撒在苗床內消毒。播種前苗床要澆足水。

2.1.3 浸種催芽

浸種前將種子在陽光下曝曬1～2 d，厚度小于1 cm，2 h翻動1次。這樣可以殺死種子表面大部分病菌并且有利于種子萌發。放入55 ℃溫水，不斷攪拌，保持15 min。水溫降至25～30 ℃，洗凈種子表面，在溫室下浸種3～5 h。用濕棉布包好置于塑料盆中，使其保持28 ℃，每4 h翻動1次。70%種子露白即可播種。

2.1.4 播種

苗床平整后，用長約1.2 m、直徑約2 cm的木棍在苗床上摁壓出深約1 cm的溝槽，溝槽之間距離約10 cm。將種子點播于槽中，種子間距1 cm。然后覆上1 cm厚的細土。

2.1.5 秧苗管理

播種前苗床澆透水，出苗前一般不澆水，以防種苗徒長或低溫漚根。育苗后期選晴天澆小水，如幼苗出現發黃等“脫肥”癥狀，可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。當秧苗具有7～9片真葉，株高18～20 cm時可移栽。

2.2 整地定植

起壟栽培，壟高15 cm，壟面寬80 cm，溝寬40 cm。按行株距60 cm×40 cm定植。父母本種植比例為1∶4。定植前7 d，每667 m2施有機肥3～5 t、45%復合肥30～40 kg；其中，撒施60%，溝施40%。

表1 湘研1586親本生育及種子產量情況

2.3 田間管理

2.3.1 緩苗管理

移栽后及時澆足緩苗水，并在移栽前5～7 d內用50%遮陽網進行遮陽，避免強光、高溫，以利于辣椒緩苗，保證辣椒成活率。

2.3.2 中耕施肥

在封行前進行3～4次中耕，第1次在移栽后1～2周左右，每3～4周進行1次。中耕時應遵循“淺—深—淺”的原則，苗期淺，以免傷根；中期深，促進根系發育；后期淺，以破板結為主。

中耕應與追肥結合進行。定植后1～2周進行1次中耕，并結合施肥，每667 m2追施45%復合肥15 kg。授粉初期，辣椒開始坐果，進行第2次追肥。授粉末期，再進行1次追肥，保證后續養分供應。開花結果期可葉面噴施0.5%尿素＋0.5%磷酸二氫鉀1～2次，可提高辣椒坐果率。

2.3.3 水分管理

保持土壤濕潤。生產實踐中可根據天氣情況掌握澆水量。天氣晴朗、溫度高、蒸發量大時增加澆水次數和澆水量。辣椒根系生長要求土壤通透性好，因此在多雨季節要做好田間排水、防澇工作。

2.3.4 整枝

要及時摘除門椒以下的側枝，以利于通風透光和果實發育。整枝應選擇晴天上午進行，以減少發病；待側枝長到10 cm時開始抹杈，要從基部1 cm左右將側枝剪掉，避免傷口感染。抹杈后葉面噴灑1次殺毒礬500倍液或代森錳鋅500倍液，以保護傷口。

由于父本自花授粉結實，坐果后會影響開花，因此要及時摘除父本的花朵，保證授粉時可以有足夠的花粉采集。

2.4 采花授粉

2.4.1 授粉時間

當母本第4層開始分枝即達到滿天星狀態時開始采集花粉進行授粉。授粉時間應在晴天6：00—12：00及16：00后進行。授粉期應集中人力，確保在第7層開花前使辣椒達到足夠的坐果數[2-4]。

2.4.2 去雄技術

母本為雄性不育系，因此無需人工去雄。

2.4.3 授粉技術

采集花蕾，采集完后立即把花藥分離下來用于收集花粉。花蕾的大小要適當，太小了花粉發育不成熟；已綻放的花則花粉可能散失，且花粉活力不高[5]。將收集的花藥放置托盤中，并置于陰涼處。放置1個夜晚，待花粉自然散出，第2天早晨用0.15～0.30 mm篩子和毛刷把花粉篩出來。然后裝于離心管或其他干燥容器中，裝好后用塑料薄膜包裹好（避免受潮）置于冰箱中貯存。

將花粉轉入授粉管中。選擇花色轉白、當天開放或將要開放的花朵進行授粉[6]，左手小心捏住花，右手拿住授粉管。將雌蕊伸入授粉管下部的小孔中，使柱頭充分粘上花粉即完成授粉。完成授粉的花用手掐掉一小部分花瓣作為標記。授粉應用1～2 d內采集的花粉[4，7]。當平均每株坐果100個左右時便可停止授粉。

2.5 脫粒晾曬

果實完全紅熟時，便可采收。將采收的果實置于編織袋中，于陰涼處放置2～3 d，讓其充分后熟[8]，便可脫粒。將脫好粒的種子置于晾曬架上，在陽光下晾曬2～3 d，使其含水量降至7%，包裝貯藏。

3 主要病蟲害防治

辣椒病害苗期主要有猝倒病、立枯病等，大田期主要有疫病、灰霉病、病毒病等。蟲害主要蚜蟲、煙青蟲等。

3.1 病害防治

3.1.1 苗期

辣椒出苗后于晴天下午用72.2%普力克水劑600～800倍液進行葉面噴施，正反面都要噴到，移栽前再噴1次。可防治猝倒病、立枯病等。

3.1.2 大田期

疫病由辣椒疫霉菌侵染所引起，高溫多雨有利于病害的發生。發病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或56%嘧菌酯百菌清600倍液，或72.2%普力克水劑600～700倍液葉片噴霧。3～5 d噴1次，連用2～3次。

灰霉病在低溫高濕的條件下容易發生。通過提高地溫、降低濕度可控制病害的發生。發病后及時清除發病體，并用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，或30%百·霉威可濕性粉劑500倍液，或40%木霉素可濕性粉劑600倍液，每5～7 d噴1次，視病情連續防治2～3次。

病毒病可由多種病毒引發，主要由蚜蟲、白粉虱傳播。及時防治蚜蟲、白粉虱等可有效阻斷其傳播途徑。發病后可用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑160～250倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液等葉片噴霧。5～7 d噴1次，連用3次，可控制病情。

3.2 蟲害防治

防治煙青蟲及蚜蟲等，可選擇菊酯類農藥或阿維菌素或BT桿菌等。

4 小結

在東帝汶2年的制種結果顯示，Natabora產量達487.5 kg/hm2，Malatutu產量達510 kg/hm2，表明辣椒制種在東帝汶是可行的，但相對于國內高產制種還有一定的差距。造成差異的原因可能是：（1）工人初次授粉操作，技術生疏；（2）授粉時遇上雨季；（3）病蟲害造成落果。未來制種應加強對操作人員的技術培訓，并充分了解當地氣候情況，合理安排生產時節，及時防治病蟲害。