會昌縣蔬菜產業發展現狀及對策

華藝棋 廖會花 曾李林 廖 勇 張 萍

（1.江西農業大學，江西南昌 330045；2.會昌縣農業和糧食局，江西會昌 342600；3.宜春市農業科學研究所，江西宜春 336000）

蔬菜是人們生活的必需品，發展現代蔬菜產業是中央、省、市、縣重要民生工程之一。近年來，江西省會昌縣蔬菜產業得到了省、市農業部門的大力支持，已逐步發展成為縣域農業支柱產業之一，是促進貧困戶就業增收的重要途徑之一。但是，目前會昌縣蔬菜產業的發展仍然存在一些問題，尤其對比發達地區存在較大差距，同時也留有巨大的發展空間。

1 會昌縣蔬菜產業發展現狀及存在的問題

隨著城鎮化、工業化的不斷推進，以前布局在縣城周邊的專業菜地被大面積征用，城區蔬菜供應量減少，而城區人口逐漸增多，消費需求在逐漸增大，這打破了原來相對平衡的供求關系。城區蔬菜供應主要來源于城郊地產蔬菜、瑞金蔬菜批發市場和贛州堅強量販總部，其中鄉鎮圩鎮自產蔬菜占60%，外地調入蔬菜占40%。而近幾年城區周邊菜地僅彭逕、小壩、林崗、水西和黃坊就減少約66.667 hm2，加之菜農老齡化、非農化，導致城區蔬菜生產量遠遠不能滿足消費需求。

1.1 種植技術瓶頸問題目前，會昌縣蔬菜基地面臨的最大問題是種植管理技術問題，尤其是溫室大棚栽培技術、水肥一體化技術相對薄弱。近年來，會昌縣蔬菜產業發展迅速，而專業技術人才缺乏，現有技術人員專業性較弱，企業經營管理能力較差，致使蔬菜種植經濟效益相對較低，產業發展后勁不足。

1.2 土地流轉困難發展蔬菜生產租地難、租金貴，困憂著蔬菜規模化生產、標準化生產、產業化經營。設施蔬菜一個投資周期15 a，長時間租賃土地難度大，農戶難以接受，租金貴至500～600元/667 m2不等，且有條件遞增田租。

1.3 效益不高會昌縣蔬菜年純收入5 000～6 000元/667 m2，雖然比種糧效益好了許多，但賺的僅僅是人工錢，菜農辛苦一天收入只有60～80元。山東省壽光市大棚蔬菜年投入需2萬～3萬元/667 m2，年產值5萬～6萬元/667 m2，667 m2年純利在3萬元以上，真正是高投入、高產出，與其相比會昌縣蔬菜產業效益亟待提高。

1.4 龍頭企業帶動乏力會昌縣蔬菜產業缺乏龍頭企業帶動，生產組織化程度較低，采后處理和加工落后，缺乏蔬菜冷鏈加工倉儲設施。

1.5 縣城周邊高產蔬菜基地少近年來，由于縣城城市化進程的加快，部分縣城郊區設施條件好的蔬菜基地被開發及損毀，一批熟練的菜農以改行務工，新增的蔬菜基地建設還存在困難，菜農的培養和技術的跟進還有較大差距。

2 加快會昌縣蔬菜產業發展的對策

2.1 設立蔬菜發展專項資金，加大扶持力度設立蔬菜發展專項資金，列入縣財政預算；重點扶持蔬菜生產基礎設施、示范基地、新品種試驗示范、蔬菜專業合作社、蔬菜保鮮與冷藏等方面。嚴格按照相關文件要求，征用菜地，把征用菜地所收取的新菜地建設基金專款專用，并建立蔬菜生產長效扶持機制，確保蔬菜生產可持續發展。

2.2 提高專業化、規模化水平按照有利于發揮資源、區域、市場、種植等優勢，在文武壩鎮涼舟、林蘇、勤建、古坊等村，麻州鎮前豐村、珠蘭鄉大西壩村等鄉村，重點扶持集中連片6.667 hm2以上的專業組、26.667 hm2以上的專業村。改造一批老蔬菜基地，提高蔬菜供應能力。通過典型帶動，推進蔬菜產業走區域化布局、專業化生產、規模化發展的路子。并且建設南北兩個大鄉鎮周田和西江鎮高標準蔬菜核心基地。按照“一圈兩點”2個示范園區、2個示范基地輻射帶動全縣蔬菜產業發展。2.3 加強蔬菜技術培訓蔬菜技術培訓分縣級集中培訓和鄉鎮集中培訓。結合現有的高標準蔬菜示范基地進行實地跟班培訓教學，培育一批職業菜農，組織技術人員、基地技術人員到山東壽光、江蘇、福建等地參觀學習，提高管理水平和技術水平。

2.4 培植壯大蔬菜龍頭企業進一步扶持壯大蔬菜龍頭企業、專業合作組織、專業市場和經紀人隊伍，把小規模的農民有效組織起來，實行專業化、規模化、標準化生產和商品化加工、品牌化銷售，提高會昌縣蔬菜產業的整體效益和市場競爭力。

2.5 抓好冷鏈蔬菜物流體系建設目前，會昌縣蔬菜產品冷鏈流通率、冷藏率較低，發展空間和潛力大，應按照“一個蔬菜產業，一個冷鏈物流平臺”的總體思路，加快月亮灣、城南等蔬菜市場、配送中心建設，支持農產品交易中心保鮮蔬菜庫、速凍庫、冷藏運輸等環節建設。

2.6 完善蔬菜銷售市場和信息服務體系建設加強蔬菜流通設施建設，建設和改造一批蔬菜產地批發、銷售市場。大力發展訂單蔬菜，實現與市場、超市、學校、企業和酒店無縫對接，通過PC端、微信、APP等公共信息服務端，利用大數據、互聯網，建立會昌縣蔬菜信息網絡平臺，把會昌縣的蔬菜相關信息反映到平臺上，有效對接縣內、縣外、市外、省外的農業信息網絡。通過建立信息發布機制，完善全縣蔬菜交易市場信息體系，推進蔬菜產銷加對接，實現“產、供、銷、加”信息對稱互通，推進會昌縣蔬菜產業發展。