德昂族“酸茶”煮出幸福年

楊幫慶

德昂族是中國的古老民族之一，德昂族的古歌里也自豪地宣稱德昂人的歷史像江河一樣源遠流長。德昂族與佤族、布朗族一樣，其淵源都可追溯到古代的百濮族群中。文獻記載濮人定居云南地區的時間相當久遠，至少在隋唐時期，德昂族的先民——濮人已在今云南的保山、德宏、臨滄等地建立起具有地緣部落或政治雛形的社會組織，并創造了燦爛的農耕文化和文明。如今瑞麗縣孟修寨旁的古佛塔，潞西縣遮放壩莫列遺址中的塔座、佛寺石腳、石頭道路、石拱橋等，隴川縣的崩龍城和崩龍女王宮遺址等等，都是德昂族先民曾經輝煌過的實物證明。

一向被譽為“古老的茶農”的德昂族，自古以來就與茶結下了不解之緣。有人說，德昂兒女是茶的兒女。凡有德昂族的地方就有茶山，就有茶文化。德昂族與茶葉的關系遠遠超出了物質的范疇，而有著更多的精神方面的情結。德昂族種茶有著悠久的歷史，對茶有一種特殊的感情，甚至將自己民族的來源也說成是由茶樹葉子變成的。

德昂族善于種茶，更善于用茶，他們常說，“離了茶辦不成事情”;“有茶才能表明‘茶到意到”，茶俗幾乎始終伴隨著每個德昂族的生命歷程，如“出生茶”“成年茶”“集會茶”“社交茶”“戀愛茶”“定親茶”“成親茶”“敬老茶”“上房茶”“和睦茶”“祭祀茶”等等，喝“酸茶”甚至成了德昂族生命成長中不可缺少的一部分。

地處德宏的三臺山鄉是全國唯一的德昂族鄉。由于長期受土司、地主壓迫，德昂族在新中國成立前生活極度貧困。新中國成立后，德昂族人才結束了受壓迫剝削的歷史，成為中華民族大家庭中平等的一員。“小時候經常聽家里老人說起過去的苦日子，現在日子越過越好了。”三臺山鄉出冬瓜村盧姐薩村民村民趙翁畢說，這些年他陸陸續續種了18畝澳洲堅果，還套種了西番蓮、菠蘿等熱帶水果。去年，他家純收入近6萬元，早已實現脫貧。

如今的三臺山，不僅有來自遙遠南半球的澳洲堅果，還有成片的咖啡樹、西番蓮等“洋作物”，被裝點得如同一個大果園。其中，僅澳洲堅果就種了3.7萬畝，人均約5畝。不僅山上種滿了“洋水果”“洋堅果”，德昂族人還玩起了更新潮的民宿。這種近幾年剛從國外引入國內的“洋產業”，已經在三臺山火了起來。

作為全國唯一的德昂族鄉，三臺山鄉近些年吸引了不少海內外學者、藝術家和游客前來走訪采風，民宿業也自然有了市場。出冬瓜村的“德昂人家”是三臺山上最早開業的民宿之一。和一般的酒店不同，這座老木房子里沒有標間，也沒有衛生間。在房子的二層，中間是一個火塘，周圍擺滿了一圈地鋪。

“這棟老房子幾乎和我同齡。”51歲的民宿創辦人、德昂族織錦傳承人趙玉月說，村里很多老房子都拆了，但她一直舍不得拆。2017年，家里的老房子被列入古村落保護項目，政府給了她3萬元對房子進行加固。在鄉政府支持下，她很快和老伴辦起了民宿。“村里人都說我倆是憨包，這么破的房子誰會來住。”趙玉月說，讓村民們沒想到的是，許多游客就喜歡住這樣的老房子。

每到晚上，民宿的火塘上烤著德昂族特有的酸茶，游客們圍坐在火塘邊，一邊唱歌一邊喝酒。趙玉月說，在這里才能體驗最純正的德昂族文化。“我這里的游客來自世界各地。”趙玉月說，去年她家住宿、餐飲以及賣酸茶和織錦的總收入有5萬多元。她說，“更重要的是讓游客體驗了我們的文化。”前不久，趙玉月25歲的兒子李巖所辭掉了消防員工作，回家幫父母打理民宿，學做酸茶。她一開始堅決反對，但想想還是同意了。“以前我希望孩子走出大山，看看外面的世界。現在他想回來傳承民族文化，我們也全力支持。”趙玉月說。

飄著茶香的德昂族，在吸收現代文明的同時，也力求自己本民族文化的傳承與發展，從此伴隨著歡快的水鼓舞，幸福將永永遠遠。