水果“雙冠王”煉成記
——訪廣西青年農場主、廣西沃饒實業有限公司董事長林冬梅

本刊記者謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

截至2018年底，全國沃柑種植面積已達200萬畝。廣西沃柑種植面積約130萬畝，而南寧市武鳴區沃柑的種植面積達40多萬畝。武鳴沃柑種植面積約占全國的1/5。如今，柑橘行業已經形成了一個共識：中國沃柑看武鳴！

武鳴已經成了中國沃柑產業的王國，而廣西沃饒實業有限公司的沃柑種植面積達到了5000畝，輻射種植面積1.5萬畝，成了王國中的“王國”，該公司董事長林冬梅則被譽為沃柑“女皇”。此外，百香果也是廣西近年來迅速崛起的一個水果產業，到2019年，林冬梅的百香果種植面積將發展約3萬畝，將成為廣西百香果種植面積最大的企業，成為名副其實的百香果“皇后”。林冬梅是如何讓自己短短幾年變成了廣西水果行業的“雙冠王”呢？

手捧特級果，林冬梅很開心。

汗水打造沃柑“女王”

1998年初，林冬梅和朋友合伙經營苗圃，由于經營有道，生意做得相當不錯。2014年，偶然品嘗到武鳴本地種植出來的柑橘新品種——沃柑。沃柑果大、外觀漂亮，特別是那酸酸甜甜的風味，讓林冬梅愛不釋口，欲罷不能。

“廣西種植沃柑得天獨厚，北回歸線橫穿廣西中部，北緯23.5度的武鳴屬于中亞熱帶區域，年均日照時間長達3000小時，不管是溫度還是降雨量都非常適合沃柑的生長，而且沃柑采收期在每年1～5月，那時候正是水果市場的空檔期，可以‘沃’領風騷。”林冬梅就武鳴種植沃柑的優勢還咨詢了柑橘科研相關部門，這些部門給出的意見是：武鳴地區出產的沃柑果實果徑大、外觀美、口感好，土壤富硒，明顯優于云南、湖南、四川和重慶等地，因此武鳴發展沃柑種植具有得天獨厚的優勢。

“種果是長線投資，光是人工和肥料錢，就是一筆不小的投入，因此前期都是往果園里砸錢，隨著經營規模不斷的擴大，遇到了資金上的困難。”林冬梅坦言，2016年前，她曾經想通過朋友圈內眾籌融資，但是她的朋友大多數并不看好農業，不但得不到親朋好友的支持，甚至還有人質疑林冬梅的人品，認為她就是個騙子。那個時候林冬梅異常的艱難，但即便如此，她也沒想到過要放棄沃柑種植事業。

迷霧散盡，朝霞涌現。2016年底，林冬梅終于迎來了豐收的季節。開園采摘的時候，她特意邀請了圈內好友和各路采購商前來品嘗觀摩，好友們嘗過她的果后，紛紛點贊，改變了往日那種懷疑的態度。而由于她種的沃柑品質優良，采購商們更是主動提高價格，平均每公斤收購價16元左右，每畝產量4500公斤，畝收入7萬多元，純收入達到了5萬元/畝，林冬梅種植沃柑收入達900多萬元。

種沃柑得錢的消息，就像長了翅膀一樣，一下子在周邊鄉鎮以及她的朋友圈中傳遍了，很多農戶以及朋友紛紛要求加盟種植沃柑，在林冬梅以及團隊的努力下，廣西沃饒實業有限公司迅速拓展了2#、3#、4#、5#、6#沃柑種植基地。

林冬梅雖然天天無微不至的照顧這些“寶貝疙瘩”，但農業有時還是要看老天爺的臉色。“沃柑是大肥大水的果樹品種，但長期下雨就是災難。2017年6～7月連續下了40多天雨，果園里很多果樹都感染了潰瘍病，為了阻止潰瘍病的蔓延，工人們幾乎全天候整裝待發，只要雨一停就馬上去噴藥，但潰瘍病的藥需要6小時后才能產生效果，如果噴藥后6小時內下雨，幾乎是白噴了。”林冬梅表示，2017年連續40多天的雨幾乎沒停過，所以到最后果樹長出來的第二趟梢只能全部剪掉，這一剪，讓每棵果樹損失約10公斤沃柑。整個果園損失約120萬公斤水果。

林冬梅發展沃柑種植，在政策上得到了南寧市、武鳴區政府、農業部門的大力支持。在技術上還得到中國柑橘研究所、廣西特色作物研究院、廣西柑橘創新團隊等相關部門的鼎力相助。鑼圩鎮政府還將其列為重點項目扶持，廣西沃饒實業有限公司在鑼圩當地發展了連片2000畝的沃柑產業園區。到目前為止，林冬梅的廣西沃饒實業有限公司發展壯大到5000畝的規模，該公司沃柑的產量、質量、經濟效益均遙遙領先于業內同行，林冬梅也因此被譽為“沃柑女皇”。2017年初，林冬梅收獲了第二批沃柑共68萬公斤，平均每公斤12元，銷售額達 816萬元。2018年初又有750畝收果，收果240萬公斤，平均每公斤12元，銷售額達2880萬元。2019年初，沃柑產量將達約668萬公斤，產值約13300萬元。

她把柑變成“甘”

林冬梅除了自己種植沃柑賺取了一筆筆財富外，還帶動了周邊大量的農戶種植沃柑致富，如：雙橋鎮下淥村的韋華君2014年種植10畝，第三年掛果分得60萬元，減去投入資金18萬元，凈賺42萬元；龐永恒投入種植5畝，分得30萬元，凈賺21萬元；2016年寧武鎮張朗村李干興掛果分得30.72萬元，凈賺16.32萬元；關曉玲種植3畝，第二年掛果分得11.52萬元，凈賺6.12萬元等等。

越來越多的人種植沃柑嘗到了甜頭，林冬梅和她的團隊則經常穿梭于果園與種植戶之間，免費為周邊農戶開展沃柑種植、培育、病蟲害防治以及采后處理等多項技術培訓。目前，沃饒公司基地標準化管理輻射周邊10多萬畝的沃柑種植地，為周邊農戶增收起了重要促進作用。

“我們既要種果，又不能只種果。”林冬梅表示，沃饒公司將以沃柑為基礎，一二三產融合，深度挖掘資源，將傳統的柑橘產業基地壯大為新型的體驗式文化旅游項目，開發新的經濟增長點，由帶動農民脫貧變為帶動農民致富。其次是推行“共享沃柑”的新模式，全國各地的人群都可以以較低的價格“領養”沃柑苗木，并由園區統一培育、采收、管理，提高消費者對于沃柑產業的參與度。

“武鳴雖然是中國沃柑的重要生產基地，但是目前相關的專業市場還沒有，這對水果的流通銷售產生一定的影響。”林冬梅計劃依托武鳴農業優秀的資源，建立廣西柑橘交易集散中心，附營農產品加工、半成品、各類食品原材料，配套電商平臺孵化基地，配套冷鏈和物流，同時建設武鳴的標志性建筑柑橘大廈，形成密集型的農業高科技推廣服務中心。此外，將依托中國農科院柑桔研究所、廣西農科院，建立南寧市柑橘研究所，該所建成后，將成為柑橘新品種的引進和試驗示范基地，將會在品種選育、新技術推廣、病蟲害防控等方面做好研究示范帶動，柑橘研究所建成后，對廣西甚至西南柑橘產區柑橘的生產都將起到很大的推動作用。

此外，還將建設配套沃柑技術交流中心，邀請資歷深厚、實踐經驗豐富的柑橘技術專家授課，屆時，沃柑種植戶將隨時就沃柑銷售流通、沃柑種植、病蟲害防治等問題實現線上線下的交流，讓種植戶隨時根據市場發展需求及時調整經營模式。

作為“沃柑女皇”，林冬梅表示，她與她的團隊將用一生去堅守，用一顆匠心去耕耘，通過產業整合升級，打造沃柑全產業鏈條，未來在精準扶貧方面，讓“柑”變成“甘”，讓更多的農民能種柑致富，過上甘甜幸福的生活。

百香果女王

百香果味美多汁、酸甜可口，其果汁可以散發多種水果的香味，百香果還富含女性特需的生物類黃酮，被稱為“果汁之王”。這幾年百香果與沃柑一樣，創造了廣西水果產業的奇跡，成為廣西水果產業發展新的風向標。對水果產業發展一向敏感的林冬梅及股東們果斷作出決策：一邊發展沃柑種植，一邊大力推進百香果種植，打造廣西沃饒實業公司的另一個“發財果”。

2014年初，林冬梅與合作伙伴選定了南寧市上林縣白圩鎮毛塘村作為百香果種植基地。“百香果是個短平快項目，從種植到收獲，只要半年時間。而且那幾年，百香果價格上漲很快。我當初的想法是，在上林打造一個百香果的示范點，快速帶領周邊的群眾種植百香果致富。”但是讓林冬梅奇怪的是，這個示范基地所起的作用沒有想象中的好，很多農民朋友一提起種植百香果都搖頭，不愿種植。

為何種植周期短，收益快、收購價格一直在上漲的百香果，農民不愿意種植呢？為了搞清楚原因，林冬梅“潛伏”進了一個百香果種植群，深入了解之后，發現群內一百多個種植戶，大多數居然是虧損狀態。

原來大多數種植戶是采用傳統的種植方法種植百香果，特別是在選苗方面，都是揀便宜的種苗買。這些種苗品種不純，母本沒有經過脫毒培育。此外，下種的時節也不分，隨買隨種；種植過程也沒有把握好疫情的防控，用肥用藥都不規范；剪枝、保花保果也不跟緊節奏；因此成熟的果規格太小，賣不了好價格，導致百香果種植大半都屬于虧損情況。

找到問題的根源后，林冬梅召集部分有意愿種植百香果的村民，邀請了相關部門的專家，到場為村民講解新的百香果種植技術。

“梳果對百香果的種植很重要，每個側枝不能超過4～6個果，平均每4張葉子才能留1個果，果留得太多，果實的養分就會不足，容易產生小果。甚至出現滯后甜熟果、轉色不成功果、大量落果等問題。百香果種植選址、朝向很重要，否則遇到大風就容易造成大量落果。平地應該使用平頂棚架，丘陵地應該使用籬笆式立架。這些問題都解決了，種植百香果就不難了。”

通過專家們詳細的講解，農戶的擔憂解決了，因此紛紛種植百香果。

林冬梅分析，百香果屬于短平快的高效益品種，被譽為種“三分脫貧，一畝致富”的水果，年內回本，一年高回報，很合適深加工。A、B級果可以高價走鮮果市場，C、D級果可以回收到加工廠，加工成特色飲料、果脯、糕點、釀酒等，可以延伸產業鏈，提高抗風險能力。

通過調查，林冬梅發現崇左市大新縣的氣候條件非常適合種植沃柑、百香果。大新縣是重點扶貧縣，目前有三萬多戶貧困戶，林冬梅計劃在大新縣推廣3萬畝百香果和2萬畝沃柑種植及配套產業鏈項目。采取“公司+合作社+農戶+貿易銷售平臺+旅游觀光+深加工保底盈利回收”的合作方式，確保農戶所種的每一個果都能保證賺到錢。

“我們公司與北京新發地農產品集散中心的幾家公司簽約，其中2019年度一個訂單價值就超過3億元。”林冬梅稱，未來要全力以赴搞好種植，想盡一切辦法供貨。

工作之余，林冬梅不忘帶領公司其他合伙人一起充電，2018年她參加了廣西農業農村廳、廣西大學農學院組織的第12期青年農場主培訓班，“參加廣西青年農場主培訓班，讓我收獲很大，在這里不單結識了很多志同道合的人，還學到很多有用的知識，對公司的生產、銷售和團隊建設幫助很大。作為新一代的農業企業家，我要活到老學到老。”

贈人玫瑰，手有余香。林冬梅的付出，也獲得了應有的回報，2018年獲得南寧市婦聯授予“南寧市十大巾幗英雄”稱號，現已進入了自治區級的“廣西十大巾幗英雄”評選階段，力爭參與全國婦聯評選“中國十大巾幗英雄”并獲得授予稱號。

林冬梅充滿自信的表示，未來公司將最大化的延伸沃柑、百香果的產業鏈條，搞好水果的深加工，并利用次品果、百香果果殼等發酵成飼料，養殖百香果豬，同時建設有機肥工廠。整個產業鏈條將會給當地提供上千個工作崗位，帶動更多人致富，讓更多的農民過上又香又甜的生活。