山地立體生態茶園的建設模式

陳榮冰

我國茶葉多種植在山地，如果單一種茶，容易引發水土流失、土壤肥力衰退、病蟲害多發、農殘高等問題，嚴重影響茶葉產量、品質和生態環境。因此，要在山地茶園引種多種植物，建設山地立體生態茶園，營造良好的生態環境、保持水土、改良土壤，提高茶葉產量、品質和經濟效益。從而促進茶產業的可持續發展。隨著生態文明建設的深入開展，各地茶區因地制宜，創新研究出很多立體生態茶園的建設模式。

茶一林（果）復合型

在茶園周邊及園內布置成帶狀或網狀的防護林帶，以調節茶園小氣候，增強茶樹抵抗災害性天氣能力，可選杉樹、濕地松、泡桐、合歡等。在西南茶區按20% - 30%的蔭蔽度在茶行中栽植遮蔭，可降低茶園光照強度和溫度，防止夏秋高溫干旱季節芽葉新梢被灼傷，增強其持嫩性，改善其內合成分，有利品質提高;山區依據地形在山頂山崗造林，山腰山洼種茶或在坡地茶園營造水平林帶，可達到減緩地表徑流、防止水土流失、保土保肥的目的。

在茶園中按適宜的密度間作與茶樹共生互利，沒有共同的病蟲害，分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹，在茶園中間作梨、蘋果、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、核桃、蜜橘、海棠、棗、葡萄等。這種模式不但能提高茶葉的產量和品質，還可獲取茶果雙豐收;林木樹種宜選擇速生豐產林和經濟林兩類。①速生豐產林。此類樹種生長量大，成林快，用途廣泛，經濟效益顯著。一般多選用杉樹、水杉、泡桐、馬尾松、桉樹、樟樹、喜樹（干丈）、楊樹、榿木等高桿樹木。不僅在夏季可以起到遮蔭的作用，秋季落葉還能增加茶園土壤有機質含量，而且經濟效益也很高。②經濟林。此類樹種適宜在空地較多的叢栽式茶園中間作，一般選用油茶、漆樹、烏桕、油桐、油樟、棕櫚、南酸棗等中桿經濟林木，與速生豐產林形成高、中、低3層茶園復合生態群落。

茶一林（果）一草復合型

在茶園中按適宜的密度間作與茶樹共生互利，沒有共同的病蟲害，分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹或經濟林木，如栗、柿、橡膠、烏桕、杜仲等，配置成喬一灌兩層結構。使之不僅具有防護林的生態效益，而且能增加茶園收益;在茶樹樹冠覆蓋度較小的幼齡茶園、臺刈茶園和種植密度較稀的茶園中，套種具有固氮作用或經濟效益高的草本作物，如花生、黃豆、綠肥及中藥材等，形成灌一草層結構，既增加地面覆蓋、保持水土和改良熟化土壤，促進茶葉豐產，又能提高茶園的土地利用率，增加茶園收益。

茶一林（果）一花復合型

在茶園中間作梨、蘋果、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、核桃、蜜橘、海棠、棗、葡萄等。這種模式不但能提高茶葉的產量和品質，還可獲取茶果雙豐收;在茶園空隙適當栽植一些茉莉花、珠蘭花、玉蘭花、桂花等香花或者含笑、月季、茶花等花卉，形成茶與花的生態群落。間作的香花在開放時可使茶鮮葉略帶有花香，而且也可以為花茶加工提供原料，提高茶園經濟效益。

茶一林一果一草模式

“茶一林一果一草”模式：適用于地塊面積較大的成片中、低海拔專業（純）茶園（一般指樹種單一，生態系統較為脆弱的茶園。在茶園路旁（包括主干道、支道和環園路等）、溝邊、池旁、空閑地塊和場（廠）區周圍種植香樟、桂花樹、臺灣相思、銀杏、羅漢松、天竺桂、山茶花、杉木、任豆樹、降香黃檀、海南花梨木、楊梅和芒果等，以常綠樹種為主，一般3-5米種植一株，喬灌結合;茶園中可選擇一些高大落葉的深根系喬木如銀杏、楝樹、泡桐和香椿等，每公頃一般種植50 -100株為宜;樹種和種植株數等具體情況依樹種特性、茶樹品種、茶園位置f包括海拔、坡向、坡度等）及耕作習慣等而定。通常在茶園的南坡、西坡和生產紅茶、綠茶的茶園可適當多種遮陰樹，而在茶園的北坡、陰坡和生產烏龍茶的茶園則少種或不種遮陰樹。同時可根據茶樹和遮陰樹的樹齡、長勢適時對遮陰樹進行合理修剪，控制茶園遮陰度30%左右，不超過35%。

茶一肥一草復合型

選用的綠肥多為豆科植物，與茶樹間作可以提高光能利用率，改善土壤肥力。多選用紫云英、綠豆、花生、豇豆、蠶豆、平托花生、豌豆、飯豆、大葉豬屎豆和十字花科的油菜、肥田蘿卜等;牧草在盛夏能起到遮蔭作用，避免過于猛烈的光照對茶樹造成傷害;還可以作為茶園地面覆蓋的草源和有機肥源;此外，還可利用牧草飼養畜禽，提高山地開發利用的效益。浙江蒼南縣五鳳鄉南三頭村在新建茶園中間作美國狼牙草，試驗表明，牧草在盛夏能起到遮蔭作用，避免過于猛烈的光照對茶樹造成傷害;狼牙草在播種后短時間內就能覆蓋地表，有效地保持了茶園的水土;同時還可以作為茶園地面覆蓋的草源和有機肥源;此外，還可利用牧草飼養畜禽，提高山地開發利用的效益。

茶一藥復合型

藥用植物分為木本和草本兩類，木本藥用植物中有許多樹種的根、皮、枝葉都可以入藥。杜仲、銀杏、苦楝、砂仁、梔子、金銀花等常用的中藥與茶樹間作都能取得較高的經濟效益。草本藥用植物多為陰性，適宜種植在茶蓬下或者茶園溝邊地角，以增大土地覆蓋率，充分利用光能，增加系統的總輸出。一般選用天麻、半夏、黃連、草珊瑚、魚腥草、金花草等。茶農在茶園中間作杜仲，取得了良好的經濟效益。

茶一膠復合型

茶膠間作在云南、海南研究很多，推廣面積也很大。茶膠群落是目前為止其他樹種與云南大葉茶間作協調性最好的一個人工群落。馮耀宗等認為，茶膠群落成功的生態學原理，是將一個亞熱帶性質的物種云南大葉茶，加入到一個典型的熱帶樹種橡膠的群落中，使整個群落帶上了過渡性質。這種過渡性質的群落結構與過渡性質的氣候得到了統一，提高了群落的生產力和穩定性。

茶、禽（牧）復合型

按照能量流動與物質循環的農業生態系統，能充分利用系統中的廢棄物質，提高能量的轉換率和資源利用率，防止環境污染，使茶葉生產實現可持續發展。主要是茶、禽（牧）復合型。浙江紹興施關林、凌國海等在茶園中養雞，形成茶樹一養雞一雞糞一養樹的生態鏈，生產無公害禽產品和有機茶。浙江奇爾茶業有限公司在畬鄉景寧縣山區茶園試養山羊，開展生物防治試驗，茶園中馬唐、蕨類、燕麥草等經山羊的踩踏和采食，其長勢明顯減弱，生長輪次相對減少，而且羊糞作為茶園有機肥能改善土壤結構，增強土壤肥力。

茶、藥（牧草）、禽（畜）、漁、沼型

福州市連江縣長龍華僑農場的蘆山工區在生態茶園建設中引入沼氣池項目，建立“畜（禽）、沼、茶”、“畜（禽）、沼、漁”的物能循環模式。以養殖業為龍頭，以沼氣池建設為中心，連接茶、畜（禽）、漁等各產業，建立豬、沼、茶（漁）三位一體的經濟格局，通過植物生產，動物轉化，微生物還原等環節，聯結物質轉化和能量流動，達到物盡所用的效果。

山地立體生態茶園的建設，綜合考慮了生態環境的保護及社會、經濟等效益的協調統一，極大地提高了茶葉生產的生態、經濟及社會效益，為我國茶葉生產開辟了一條高效的可持續發展之路。