大櫻桃晚霜凍害的發(fā)生和防御

丁米田

（洛陽農(nóng)林科學(xué)院 河南洛陽 471000）

大櫻桃是落葉果樹中開花較早的樹種，晚霜凍害（即花期凍害）是影響大櫻桃安全生產(chǎn)的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一。早春3月氣溫回升較快，而在春季后期受較強(qiáng)冷空氣襲擊后，出現(xiàn)氣溫驟降，春季氣溫劇烈變化，霜凍害發(fā)生頻繁，對大櫻桃的生產(chǎn)造成極大威脅。晚霜凍害容易引起大櫻桃大幅度減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。2018年春季北方大部分地區(qū)在3月16—18日、4月6—7日、4月16—17日的三次霜凍，讓不少果區(qū)遭受了慘重?fù)p失！據(jù)相關(guān)媒體公布的數(shù)據(jù)，受災(zāi)較輕者，減產(chǎn)20%～30%；嚴(yán)重者，減產(chǎn)70%～80%；部分地區(qū)甚至絕收。晚霜凍害，已成為目前大櫻桃生產(chǎn)的最大障礙，因此，預(yù)防晚霜凍害是確保露地大櫻桃豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。

1 晚霜凍害的種類和表現(xiàn)

1.1 晚霜凍害的種類

主要分平流霜凍和輻射霜凍。前者主要是寒流到來引起的霜凍，來時(shí)溫度下降，再遇到晴天無風(fēng)的晚上，地面大量散熱，溫度進(jìn)一步下降，因此造成霜凍。這種霜凍從萌芽到開花期都能發(fā)生（圖1），其范圍影響廣，危害嚴(yán)重。后者是沒有寒流影響，只是晴天無風(fēng)，夜晚地面上散熱，溫度下降引起的霜凍。這種霜凍多半出現(xiàn)在開花期，以洼地果園的樹受害較多。

圖1 大櫻桃春季花期遇雪凍害

1.2 晚霜凍害的表現(xiàn)

從萌芽到開花期，當(dāng)溫度升高后突然下降到-1～-5℃時(shí)，都可能使花芽或花受害。越接近開花期，櫻桃的抗霜凍能力越弱，由于這段時(shí)間可能發(fā)生不同種類的霜凍，又常是不止一次危害，所以預(yù)防霜凍害應(yīng)根據(jù)春季的氣候條件多次進(jìn)行，才能有好的效果。一般晚霜凍害對大櫻桃的危害主要表現(xiàn)為凍芽、凍花、凍果。

1.2.1 凍芽萌芽期，花芽受凍較輕時(shí)，柱頭枯黑或雌蕊變褐；稍重時(shí)，花器死亡，但仍能抽生新葉；嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)花芽凍死。

1.2.2 凍花蕾期或花期，受凍較輕時(shí)，只將雌蕊和花柱凍傷甚至凍死；稍重時(shí)，可將雄蕊凍死；嚴(yán)重時(shí)，花蕊干枯脫落（圖2）。

圖2 大櫻桃子房和柱頭受凍害

1.2.3 果實(shí)凍害坐果期，受凍較輕時(shí)，使果實(shí)生長緩慢，果個(gè)小或畸形；嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)變褐脫落。

2 晚霜凍害的發(fā)生規(guī)律

不同的果園地勢、品種類型和管理?xiàng)l件與晚霜凍害的發(fā)生嚴(yán)重程度有很大的關(guān)系。

2.1 不同地勢差異

在通常情況下，山谷、低洼、盆谷地由于通風(fēng)不良，大櫻桃萌芽開花早，受害較重；山坡、通風(fēng)平地和地勢高的果園較輕；山地陽坡上的樹生長活動(dòng)開始早，受霜凍較重；山地的陰坡受害較輕。但也會(huì)出現(xiàn)由于平流霜凍引起凍害，受北風(fēng)侵襲嚴(yán)重的北坡，反而比南坡受害嚴(yán)重。

2.2 大櫻桃品種差異

不同的大櫻桃品種，其抗凍程度差異很大。調(diào)查大櫻桃受凍程度從重到輕依次為：意大利早紅＞雷尼＞佐藤錦＞那翁＞大紫＞紅燈（河南新安縣調(diào)查）。對于同一棵樹，樹體的垂直受害也有差異。一般是大櫻桃樹冠下部重，上部輕；樹冠中下部的結(jié)果大枝，背上的花、果受凍重，背下的受凍輕。

2.3 不同果園管理?xiàng)l件與晚霜凍害的關(guān)系

果園肥水管理好，病蟲防治嚴(yán)密，修剪、負(fù)載合理，樹勢健壯的樹受凍較輕；生長樹勢旺、開花較晚，受凍較衰老樹輕；霜凍前不澆水或干旱的果園凍害重，澆水的果園凍害輕。另外，防護(hù)林可降低風(fēng)速，增加大氣濕度，改善小氣候。果園周圍有防護(hù)林的霜凍發(fā)生輕，反之則重。

3 晚霜凍害的防御措施

3.1 選擇適宜的園址

選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、黏壤土或砂質(zhì)黏壤土、肥水條件較好的地塊建園，避開山谷、盆地和低洼地建園，這些地方霜凍往往較重。如果在有霜凍危險(xiǎn)的地方建園，應(yīng)盡量選北坡或西北坡以及春季氣溫回升慢的地方，以便延遲開花，避開霜凍期。同時(shí)要根據(jù)布局，科學(xué)規(guī)劃，營造防護(hù)林網(wǎng)。

3.2 采用優(yōu)良砧木和品種

選用萌芽、開花晚，抗霜凍能力強(qiáng)的優(yōu)良砧木和品種，并注意搭配授粉樹，以適應(yīng)低溫環(huán)境，避開晚霜期，預(yù)防凍害發(fā)生。這是花期防霜凍最根本最有效的措施。大櫻桃花期受凍的臨界溫度為-2℃，在-2℃溫度下半小時(shí)，花的受凍率10%；溫度降至-4℃，凍害率達(dá)90%；在-4℃溫度下半小時(shí)，幾乎100%的花受凍。其臨界溫度因開花物候期而異，一般是隨著物候期的推移，耐低溫能力逐漸減弱，大櫻桃在花蕾期的耐低溫能力強(qiáng)于開花期和幼果期。據(jù)報(bào)道，酸櫻桃CAB砧木，能延遲開花期。實(shí)踐證明，紅燈、雷尼、佐藤錦以及烏克蘭系列1號、3號、4號花期晚，可避開霜凍或較抗霜凍。因此，應(yīng)選擇花芽較抗低溫的品種作為主栽品種，如薩米豆、先鋒、拉賓斯等晚熟品種。另外，黑珍珠、福晨、美早等品種抗寒力也較強(qiáng)。

3.3 加強(qiáng)果園管理

3.3.1 加強(qiáng)土肥水管理注意合理施肥，促進(jìn)樹體健壯生長。秋季增施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)果樹專用肥（圖3），施肥后澆水；生長季根外噴施優(yōu)質(zhì)葉面肥，促使樹體生長健壯，增加營養(yǎng)儲(chǔ)備，對預(yù)防和減輕霜凍害有一定的效果。

3.3.2 延遲發(fā)芽重視秋冬或早春灌水，以延遲萌芽、開花期，減輕霜凍害。冬季或者早春樹干涂白，可減輕日燒和凍害，還可兼治樹干病蟲害，枝干涂白或萌芽前樹干噴布50倍石灰乳，可延遲萌芽開花3～5天；發(fā)芽前果園灌水，可顯著降低地溫，推遲大櫻桃開花期2～4天，萌芽后開花前再灌1～2次水，霜前灌水并噴0.5%蔗糖水，可延遲花期2～3天，從而避開早春的倒春寒對樹體幼嫩組織的危害；在花芽萌動(dòng)期，樹冠噴布20～40毫克／升赤霉素或250～500毫克／升萘乙酸鉀鹽液，能打亂樹體內(nèi)源激素平衡，延緩開花期，避免或減輕晚霜危害。

3.3.3 培育健壯樹體維持健壯樹體是做好晚霜凍害預(yù)防的基礎(chǔ)，因此，通過合理負(fù)載、合理施肥澆水、科學(xué)整形修剪、病蟲害綜合防治等措施，增強(qiáng)樹勢，提高樹體的營養(yǎng)水平，進(jìn)而提高抗寒力。

3.3.4 樹盤覆草用玉米秸稈、麥草、樹葉和雜草等覆蓋樹盤，既可保墑提溫，又能阻隔冷空氣入侵，對保持和提高地溫、防止和減輕霜凍效果明顯。

圖3 大櫻桃秋施基肥

3.4 采取應(yīng)急措施，改善果園小氣候

在大櫻桃萌芽后，要時(shí)刻注意天氣預(yù)報(bào)情況，特別是夜間，當(dāng)氣溫降至其受凍臨界溫度時(shí)，提前采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防，進(jìn)行人工防霜，可采取熏煙、噴水、灌水等措施。其中熏煙法是目前應(yīng)用最為廣泛的一種方法。在最低溫度不低于-2℃時(shí)，果園內(nèi)熏煙能使氣溫提高1～2℃。每畝設(shè)置生煙草堆5～6堆，應(yīng)設(shè)在上風(fēng)頭，使煙布滿全園。生煙草堆高1.5米，底直徑1.5～1.7米，堆草時(shí)直插或斜插幾根粗木棍，垛完后抽出作透氣孔。將易燃物由洞孔置于草堆內(nèi)部，草堆外面覆1層濕草或濕泥，這樣煙量足，且持續(xù)時(shí)間長。熏煙材料可用作物秸稈、雜草、落葉等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料。發(fā)煙堆以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個(gè)果園。煙堆要在氣溫將要降至0℃之前點(diǎn)燃，一直至早晨日出。形成的煙幕在果園中起到一種“溫室”效應(yīng)，阻止地面放熱。對于霜凍發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，也可架設(shè)防霜避雨棚進(jìn)行防護(hù)。

4 霜凍后的補(bǔ)救措施

4.1 噴營養(yǎng)液和殺菌劑

對受凍的大櫻桃樹，建議噴施1～2次（間隔5～7天）200倍液蔗糖+600～800倍天達(dá)2116液+30～40毫克/升赤霉素+殺菌劑[60%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）百泰1200倍液等]保護(hù)，以便迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，修復(fù)傷害，促進(jìn)幼果發(fā)育，減少病菌感染。

4.2 充分利用晚茬花

對晚茬花進(jìn)行人工輔助授粉，如：放蜜蜂（圖4），提高坐果率，增加果量?；ê?～10天，建議噴一次殺菌殺蟲劑和葉面肥，及時(shí)防治早期落葉、飛虱、梨小，促進(jìn)生長。

圖4 大櫻桃花期果園放蜂

4.3 及時(shí)修剪

待受凍傷花、果、枝、葉穩(wěn)定后，及時(shí)進(jìn)行修剪。將凍傷嚴(yán)重不能自愈的枝葉和殘果剪掉，將影響光照的密枝、徒長枝疏除，旺梢摘心。以改善光照，節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

4.4 噴PBO

對霜害嚴(yán)重、坐果少、長勢旺的園片或單株，噴布1～2次200～300倍液PBO，控制旺長，穩(wěn)定樹勢。

4.5 硬核期及時(shí)澆水補(bǔ)肥

追施適量專用肥或速效肥，促進(jìn)樹體及早恢復(fù)。

4.6 適當(dāng)晚疏果

留好果，提高果品質(zhì)量檔次，彌補(bǔ)霜凍損失。