麟海蔬果，良渚街道上的一顆明珠
——訪杭州良渚麟海蔬果專業(yè)合作社何林海理事長

長江蔬菜雜志社 張媛媛 余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 朱徐燕

良渚，歷史悠久，人杰地靈，乃 “中華文明之光”——良渚文化的發(fā)祥地，地處杭州市余杭區(qū)中部，南鄰倉前、余杭兩鎮(zhèn)，北與湖州隔溪相望，西連瓶窯鎮(zhèn)，東接杭州市區(qū)，交通便利、土地肥沃、物產(chǎn)富饒。依托杭州市“菜籃子”基地工程建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)位、土地、水源、交通等優(yōu)勢，以“培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、實行區(qū)域分布、依靠龍頭帶動、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營”的發(fā)展思路，通過土地流轉(zhuǎn)、招商引資、園區(qū)建設(shè)等手段，良渚的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進。杭州良渚麟海蔬果專業(yè)合作社（以下簡稱麟海合作社）立足生態(tài)發(fā)展之路，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、實惠的價格、便捷的服務(wù)，七八年便成為浙江省首批 “放心菜園”、浙江省綠色無公害示范基地、余杭區(qū)示范合作社、良渚都市農(nóng)業(yè)先進單位；打造的“麟海蔬果”便唱響杭城，成為余杭名牌產(chǎn)品。

初見麟海合作社理事長何林海，第一印象是年輕、樸實、不善言談，但當(dāng)我們一行來到合作社基地坐定后，何總卻一下打開話匣子，多彩的人生經(jīng)歷、清晰的發(fā)展思路、創(chuàng)新的發(fā)展理念，讓我們了解到，麟海合作社的成功非一朝一夕。

角色多變，唯農(nóng)業(yè)情懷不變

1996年因家境原因輟學(xué)，1997年孤身前往溫州打拼，隨后輾轉(zhuǎn)杭州、蕭山從事蔬菜銷售，2007年在蕭山與人合伙成立公司，涉足蔬菜種植。從走街串巷，到農(nóng)貿(mào)市場固定擺攤，到蔬菜經(jīng)銷大戶，再到蔬菜種植，各種酸甜苦辣唯有自知，但對農(nóng)業(yè)的熱愛從未消減。

2011年心系農(nóng)業(yè)的何林海選擇將人杰地靈的良渚作為夢想的開拓之地。七八年的農(nóng)業(yè)生涯，何林海已從一名“農(nóng)業(yè)小白”成為蔬菜達人，并于2017年獲得了高級技師資格證書；而麟海合作社也日益發(fā)展壯大，注冊資金1000萬元，員工166名，技術(shù)人員8名，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)土地190.67hm2，累計投資2860余萬元，搭建標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜大棚57.33hm2，裝置防蟲網(wǎng) 6hm2、鋪設(shè)噴滴灌設(shè)施57.33hm2、修建現(xiàn)代化肥水一體化設(shè)施灌溉66.67hm2、修建蔬果分揀車間1586m2、建設(shè)蔬果冷藏冷庫360m3、配有運輸車輛8輛。麟海合作社日益壯大，但“以人為心，以苦為樂”及“在商言商，在農(nóng)言農(nóng)，都要做正道的人，都要保持純潔和善良的靈魂”的人生準(zhǔn)則卻從未動搖。

完善框架，全面把控產(chǎn)品質(zhì)量

麟海合作社蔬菜種類眾多，有小白菜、韭菜、萵筍等葉菜類，櫻桃番茄、茄子等茄果類，西瓜、甜瓜等瓜類，以及黃秋葵等特菜。高效生產(chǎn)之余，如何把控產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵。談及此，何林海簡簡單單一句 “人生之大義，對得起良心”道破玄機。“為保證每一棵菜安全、放心，我們在生產(chǎn)過程中主動學(xué)習(xí)，不斷探索，搭建完善的組織框架，成立了生產(chǎn)部、營銷部、物流部、管理部、市場推廣部、質(zhì)檢部，大家各司其職、分工明確。”

一是產(chǎn)前農(nóng)資審核把控。基地使用的肥料、農(nóng)藥等均在政府指定地點購買，全面杜絕使用禁用、過期、含有隱形禁用成分的農(nóng)藥、肥料等。

二是產(chǎn)中綠色防控，合理使用化肥農(nóng)藥。優(yōu)先采用防蟲網(wǎng)+殺蟲燈+黃板+蜜源植物防控病蟲害；按照測土配方控制肥料的用量和施用時間；按照杭州市農(nóng)業(yè)局植保專家推薦，根據(jù)大棚面積，嚴格按照使用說明書配制使用農(nóng)藥。

三是產(chǎn)后嚴格把控采收安全間隔期。基地設(shè)有一整套成熟的蔬菜采收程序，每個區(qū)塊蔬菜采收前必須提前報告，負責(zé)人查詢電腦確認該區(qū)塊農(nóng)藥是否過安全間隔期，若已過且抽樣檢測合格后方能采收上市，否則即使只差一天也不可采收上市。

四是上市前二維碼追溯。層層把控下，盛夏時節(jié)基地蔬菜農(nóng)殘控制率10%，冬季農(nóng)殘控制率低于5%。即便如此，為打消消費者顧慮，基地啟用了二維碼追溯系統(tǒng)，大棚面積、用藥時間、用藥量、肥料使用、采收時間等一一記錄，真正實現(xiàn)消費者買得放心、吃得安心。

“因為質(zhì)量把控嚴格，所以我們的蔬菜品質(zhì)佳、安全有保障，加上品牌響、品種多，才能成為整個杭州市供應(yīng)G20峰會供應(yīng)量最大、品類最多的合作社。”何麟海自豪地說。

守住初心，提供安全優(yōu)質(zhì)平價菜

“金杯銀杯不如自己的口碑。踏踏實實種地，只要地種好，相信有心人都會看到。”與其他從事農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者不同，何麟海始終認為 “酒香不怕巷子深”，為此，他扎根土地，以打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式、樹立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿為目標(biāo)，不斷探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

回想曾經(jīng)夏季給蔬菜補水的熬夜經(jīng)歷，何麟海記憶猶新。麟海合作社在未引入肥水一體化設(shè)備前，每晚20：00后就要挨個給每個大棚的蔬菜澆水，一個大棚至少澆灌15min，夏季夜晚幾乎沒有睡過整夜覺，人累不說，工作效率也低。為此，麟海合作社引進了肥水一體化設(shè)備，自此也徹底告別加班熬夜灌水的局面；大力使用旋耕機、播種機等機械設(shè)備，地平了、出苗率高了、人也輕松了。目前，麟海合作社已基本實現(xiàn)集約化、規(guī)模化、機械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

“‘麟海蔬果’作為余杭名牌產(chǎn)品，想必基地蔬菜不便宜吧？”對此疑問，何麟海的回答卻出乎意料，“我們的宗旨是讓每一位消費者吃上優(yōu)質(zhì)、安全的平價菜。作為杭州市‘菜籃子’基地，我們每周會不定時地送菜進社區(qū)，菜品豐富不重樣、外形美觀又新鮮、包裝精美分量足，并且價格便宜，售價比周邊農(nóng)貿(mào)市場均優(yōu)惠30%以上，深得社區(qū)居民歡迎。”不僅如此，麟海合作社還與世紀(jì)聯(lián)華超市合作，在下城區(qū)燈芯巷、萬壽亭等大型居民社區(qū)設(shè)立6家直銷門店，并利用電子商務(wù)平臺開設(shè)了網(wǎng)店和微店，給廣大市民購買蔬菜提供了極大便利。

三產(chǎn)融合，打造四季田園風(fēng)光

“童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜。”“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。”一副悠然閑適的田園景色躍然紙上，令人心神向往。在很多合作社還在思考探索時，麟海合作社已摸索出一條現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，將詩中之景融入黃土大地上。

借助 “鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的提出，結(jié)合農(nóng)業(yè)本身的社會和文化功能、鄉(xiāng)村自身的環(huán)境和文化特色等，何麟海以“走生態(tài)綠色之路，樹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿”為藍圖，逐漸走向單獨一產(chǎn)到三產(chǎn)融合的有機轉(zhuǎn)換。1.33余hm2荷花塘、0.67~1.33hm2大棚草莓（或櫻桃番茄、香瓜、葉類蔬菜等）采摘基地、垂釣魚塘，以及桃樹、無花果樹、葡萄等果樹種植讓基地四季如畫、風(fēng)光無限，據(jù)此打造的春季草莓節(jié)、夏季荷花節(jié)、秋季干塘節(jié)等，讓人流連忘返。豐富多彩的田園生活吸引了眾多游客，據(jù)統(tǒng)計，荷花節(jié)時一天的客流量達1000多人次，自制的荷花花束頗受游客喜愛。

不僅如此，麟海合作社還根據(jù)不同人群開展了各式活動，如針對老年人開辟了重陽節(jié)免費吃喝玩樂的活動；針對小朋友，則開展各種親子DIY，如利用園區(qū)的番茄（辣椒）制作番茄醬、葉菜類制作梅干菜、草莓制作草莓醬等。琳瑯滿目的延伸產(chǎn)品不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了經(jīng)濟效益和社會效益，而且強化了合作社的品牌力量。

如今，在生態(tài)化的生產(chǎn)、現(xiàn)代化的管理、休閑化的布局、品牌化的經(jīng)營之下，麟海合作社已成為鄉(xiāng)村振興的“余杭樣本”，與杭州市6家企業(yè)共享 “禹上田園”的農(nóng)業(yè)品牌。而未來，麟海合作社將繼續(xù)努力，把基地打造成一家集生產(chǎn)示范功能、服務(wù)功能、生態(tài)旅游功能、科普教育功能為一體的數(shù)字化現(xiàn)代農(nóng)場。