蘇南地區(qū)甘藍類蔬菜工廠化育苗技術(shù)

陸燕 繆進 徐海

近年來，以結(jié)球甘藍、西蘭花和松花菜為主的甘藍類蔬菜因種植機械化程度高、易貯、耐運、適宜加工，在蘇南地區(qū)種植規(guī)模較大。設施蔬菜工廠化育苗技術(shù)是指在現(xiàn)代溫室工程設施內(nèi)，借助精量播種機、施肥灌溉等機械從事蔬菜種苗生產(chǎn)[1]。工廠化育苗是甘藍類蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，一方面有利于根系發(fā)育，定植后緩苗快，成活率高，早熟性好，病蟲害少，易培育壯苗；另一方面可以通過育苗實現(xiàn)機械化和集約化生產(chǎn)，降低勞動力成本。

常熟市碧溪新區(qū)現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)為解決周邊蔬菜生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)種苗供應，建立了8000 m2蔬菜工廠化育苗中心，通過對設施裝備、苗床管理、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)分析和實踐，總結(jié)形成了一套適合蘇南地區(qū)應用的甘藍類蔬菜工廠化育苗技術(shù)體系。

1 育苗設施設備

工廠化育苗一般選用連棟大棚或溫室等保護地設施，通風口覆蓋20～25目防蟲網(wǎng)，并具備遮陽網(wǎng)、濕簾、風機等降溫設備。

工廠化育苗主要設備有基質(zhì)攪拌機、穴盤精量播種機、育苗床、移動式噴灌機等。

2 播前準備

①育苗基質(zhì) 育苗基質(zhì)是固定支持秧苗、保持水分和營養(yǎng)、提供根系正常生長發(fā)育環(huán)境的重要載體，選用適宜的基質(zhì)是工廠化育苗的重要環(huán)節(jié)和培育壯苗的基礎[1]。甘藍類蔬菜育苗一般選用透氣性良好、保水保肥能力強、酸堿度適宜（pH值6.0～6.5）的長效營養(yǎng)型蔬菜育苗專用基質(zhì)。每1 m3基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑150 g，在基質(zhì)攪拌機械中淋水后充分混勻，水量控制在手輕握成團手指間有水滲出而不下滴。

②穴盤準備 甘藍類蔬菜育苗一般采用128孔（長51 cm、寬28 cm、高5 cm）的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用高錳酸鉀1000倍液浸泡10 min，清洗消毒后備用。播前將成品基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后將裝滿基質(zhì)的穴盤疊放5～6層，用制孔模板（3～4層空穴盤疊制）壓制播種孔，孔深7～8 mm，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一[2]。

③苗床準備 可采用架空鋼架育苗床、潮汐式灌溉苗床等，或?qū)⒀ūP直接置于地面，地面苗床每次穴盤擺放前進行翻耕曬垡，并噴施多菌靈或百菌清消毒殺菌，以免土傳病菌通過穴盤下面的小孔侵染幼苗。夏季育苗前須檢查濕簾、風機等設備是否運轉(zhuǎn)正常；冬季育苗須準備小拱棚、薄膜、無紡布等多層覆蓋設施。

3 播種

播前將種子在室溫下用清水浸種30 min，然后用5%次氯酸鈉溶液浸泡10 min，再用清水沖洗干凈后晾干。可采用氣動式穴盤精量播種機播種，每穴1粒，播深0.5 cm左右，播后將穴盤整齊擺放在苗床上，覆蓋基質(zhì)，澆水，直到穴盤滲出水為止，最后在苗床表面覆蓋一層遮陽網(wǎng)或地膜保濕。

4 苗床管理

①夏季育苗 溫室溫度一般控制在32℃以下，晴天9：00后，當溫度達到30℃時，展開溫室頂部遮陽網(wǎng)，關(guān)閉四周及頂部通風窗，開啟濕簾降溫系統(tǒng)和強制排風系統(tǒng)，對溫室進行降溫。16：00左右，收起外遮陽，當室外溫度降低至棚室內(nèi)溫度時，打開通風窗進行通風。陰雨天無需展開遮陽網(wǎng)，通風降溫即可。

苗期控制澆水，破心前不澆水，防止下胚軸過高形成高腳苗。出苗后一般不干不澆，澆則澆透，澆水一般選在晴天上午進行。移栽前，需適當控水煉苗。

②冬季育苗 播種澆水后，床面覆蓋一層地膜保溫保濕，并搭蓋薄膜小拱棚。堅持“不出苗，不揭膜”的原則，防止因揭膜引起漏風、漏水，當出苗達80%時，于晴天9：00左右，揭開拱棚，揭取地膜。

出苗后，前期白天溫度控制在25℃左右，夜間 10～15℃。溫室及拱棚根據(jù)天氣和溫度適當通風，早揭晚蓋，暖床過夜。真葉未長出前適度控水，控制胚軸長度，奠定壯苗基礎。真葉長出后，根據(jù)墑情和天氣適當澆水，于晴天10：00左右澆水，防止冷水傷苗。

栽前放風煉苗，日溫控制在10～20℃、 夜溫控制在 5～10℃，加大通風口，根據(jù)夜間天氣，如不低于5℃，拱棚薄膜可不蓋，加強煉苗。栽前1 d，澆足水分，便于起苗。

5 病蟲害防治

蘇南地區(qū)甘藍類蔬菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和霜霉病。猝倒病、霜霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治；立枯病可用10%立枯靈懸浮劑500倍液噴霧防治。蟲害主要為蚜蟲，可采用物理、化學方法綜合防治。可用黃板誘殺，亦可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治[3]。