《商品學》課程教學方法改革探索

□吳佩耘

教學方法改革一直都是高校教育教學改革的重點，互聯網與信息技術飛速發展的今天，高校人才培養中愈加注重實踐型、創新型與應用型人才培養，要求教學方法具備實踐性的同時，引入新的教學思想，創新傳統教學方法，特別是針對應用性較強的課程而言，課程教學改革必然要提出新的發展思路。《商品學》作為應用性較強的課程，教學方法改革中要以應用型人才培養方案為主，采用具備實踐性價值和效用的教學方法，教學中以學生學習為主體，設計適合學生自主學習的教學方法，為學生提供更加有效地學習環境，不斷提高課程教學質量。

一、《商品學》課程教學方法改革的必要性

改革《商品學》教學方法，一方面是由于現代化發展，商品學作為一門自然科學的學科，在新時代中不僅融合了經濟學、管理學等社會科學，具備較強的實踐性以及應用性，教學中必須要以市場需求為導向，基于新時代人才發展樹立新的教學目標，促使學生掌握商品學相關的理論知識，另一方面，高校《商品學》課程教學中，傳統教學方法并不注重學生的主體性地位，忽略了學生應用與實操能力，“填鴨式”與“滿堂灌”的教學方法使得學生處于被動學習狀態，學習效果與積極性較差，不利于學生形成商品經營與管理的思維。為更加貼近生活、貼近社會，實現高校《商品學》課程教學改革勢在必行，《商品學》課程教學方法中，由于課程人才培養更加傾向于應用型，教學方法要選擇具備實踐性的教學方法，要從實際商品銷售崗位的需求設計教學內容、教學任務和教學項目，圍繞教學項目對學生職業能力進行培訓。

二、《商品學》課程教學方法教學現狀

(一)教學方法與目標不同步。《商品學》課程作為一門應用性較強的課程，教學目標是培養應用型人才，但目前多數高校《商品學》課程教學都偏向理論性，課程內容也是，這導致教學方法與實際應用不同步。國內很多學者針對《商品學》教學現狀提出了體驗式、問題式以及情景模擬教學等方法，但實際應用中，并沒有切實落實這些新方法，在教學中發展方向與教學方法不同步，就難以對課程教學進行合理規劃，不少高校課程教學中還帶有濃厚的理論教育色彩，沒有從商品崗位的職業對人才能力的要求進行實踐技能訓練，還是采用傳統教師講授的方法，忽略了對學生商品銷售、品質檢驗、商品品種、商品分類、商品特性的識別與實踐能力的培養，沒有將教育與行業發展結合，導致課程教學與現代化行業發展存在較大差異。

(二)教學內容與考核方式單一。目前《商品學》課程受理論教學的壓制，教學課程內容較少，單一性明顯，沒有周密的教學計劃以及教學內容安排，在教學中雖然覆蓋范圍較廣，特別是工業品商品特性和紡織品商品特性教學中，與高中生物、化學和物理知識相關，不利于文科生學習，且教學中缺乏對商品包裝、商品儲運與養護、商品與環境方面的認知教育，教學內容與實際行業發展聯系不足。再者，課程考核內容也偏向理論化，《商品學》課程考核方式依舊是采用傳統的模式，以考試為主，通過筆試對學生知識掌握與學習情況進行測評，并無法真實對學生能力進行客觀評估，學生在考核前都是單純地對知識進行背誦和記憶，很多新時代下的新技術也沒有納入課程教學中，導致教學實用性不強，對學生今后發展的作用不強。

三、《商品學》課程教學方法改革的策略

(一)采用信息化教學模式，打造理實一體化的教學模式。隨著全球經濟一體化發展，開放共享理念下獲取線上教育資源越來越便捷。高校應積極結合線上教育資源，運用最新的《商品學》案例，豐富細化高校《商品學》課程教學內容，將新時代發展的互聯網以及信息技術等納入商品學課程教學內容中，彌補教材案例少且老舊的缺陷。課堂教學借助網絡平臺和多媒體教學等，利用高品質、碎片化的關于蔬菜、豆類等食品選購和儲存視頻資料，加深學生對“食品特性”的理解，推送播放海港運輸視頻，提高學生對商品運輸工具的了解，并結合VR、AR技術使得學生能身臨其境，獲取更加直觀的感受。采用不同方法進行課程教育，例如商品包裝教學時，以小組為單位,進行實地調研與考察，對超市和商店的商品包裝搜集，打造理實一體化的教學模式，通過新鮮有趣的教學案例與實際體驗，激發學生學習熱情，全身心投入學習。

(二)采用項目化的虛擬仿真訓練，搭建校企合作平臺。高校《商品學》課程教學過程主要是理論知識講解加實踐操作，傳統的實踐操作已經無法滿足新時代人才，以VR、AR技術進行虛擬仿真練習以及構建真實商業環境實訓平臺，可提高商業環境競爭性，激發學生操作的積極性與興趣，全身心參與其中。例如食品、紡織品、日用工業品商品中的甄別中，先設計相應的項目化任務，以小組比賽形式，選擇茶葉、酒類、糖果、乳制品，用蒙眼觀感分辨的形式，提高學生學習興趣，在紡織商品中增設服裝陳列和色彩搭配等實驗，利用虛擬仿真與實際實驗的結合，構建真實商業環境，由學生親自進行操作與訓練，感受真實的場景。高校應積極關注企業動態，基于社會各行業的人才需求，認真研究《商品學》相關人才的需求，結合企業實際需求制定人才培養方案，教學方法也要以新時代教育方法為主，以計算機、互聯網以及新媒體等平臺搭建各式各樣的教學模式，以校企合作為實踐基地，利用茶藝和酒吧實訓室、酒店環境、商店為學生提供實踐鍛煉平臺，不斷提高學生實踐能力，全面優化教學方法的教學效果。

(三)明確課程考核目標。明確考核目標是實現《商品學》課程改革的唯一途徑，課程考核目標的確定，要以人才培養為中心，從教育對象和教育層次的特征入手，構建符合應用型人才培養的考核目標，與管理知識、市場適應力商品學理論知識為主構建考核項目，設計考核方式以及考核方法，依據實踐教學求新、求優的目標，應建立完善的學生考核方式，打造“學做創”一體化教學，學生在理論學習過程中掌握正確實踐指導思想，在實踐過程中力求創新，全方位提高學生商品學知識學習效果和實際應用能力，結合學生實際情況，在課堂教學中以隨堂測和課程設計的形式，讓學生在任務中不斷發揮自己的實力，對學生能力進行綜合性測試。

四、結語

綜上所述，在新時代教學發展中《商品學》課程教學方法改革要貼近生活、貼近實踐，重新構建新的教學模式，引入新時代的教學新技術，為學生提供多樣化的教學體驗，提高《商品學》教學質量。