隴南市武都區培育成功花椒良種
——無刺花椒

為了進一步了解無刺花椒的培育和種植情況，甘肅省老教授協會農業委員會由岳達昌、王生榮、魯挺、張振家、魏安民組成專家組，在2018年12月份考察的基礎上又于2019年7月10-13日在花椒成熟的采摘期到隴南市經濟林研究院花椒研究所的花椒品種培育基地、柏林鎮袁家壩村、兩水鎮煙墩溝村進行現場考察。并與隴南市經濟林研究院花椒研究所的科研人員、武都區長期進行無刺花椒培育工作的王全奎等同志進行座談交流。現將本次考察的結果總結如下：

一、對武都區無刺花椒的培育過程有了進一步的了解。兩水鎮煙墩溝村有一棵1978年嫁接的無刺花椒樹，至今已41年了，仍長勢旺盛，每年結干椒8～12斤，今年結干椒10斤。現任武都區城區綠化委員會主任的王全奎同志，曾在錦屏鄉（現合并到兩水鎮）、漢林鄉任副鄉長、鄉長、黨委書記、區林業局副局長時，與煙墩溝村的農民張金權二人堅持多年，采用八月椒作砧木，用1978年嫁接的那棵無刺花椒樹，或大紅袍花椒的枝條作接穗，進行嫁接。并用嫁接后的一代、二代枝條作接穗，八月椒作砧木，連續進行嫁接，到第三代嫁接的花椒苗基本無刺，其性狀保持優良。

開始王全奎，張金權等同志并沒有按一個新的良種來對待，只是按照改良品種的做法來操作。王全奎同志于2012年和2015年在省人大“雙聯扶貧工作組”的幫助下，以“嫁接改良品種，實現產業持續發展”為題，在甘肅省可持續發展研究會主辦的《可持續發展》雜志2013年第二期上首次做了報道。作者署名王全奎、李旭東、萬洪、趙遵國。2015年又編印了《武都區漢林鄉花椒嫁接改良提質增效技術操作規程》一書。此后，結合省外花椒品種培育的信息，才將嫁接改良的品種稱為無刺花椒，而且，命名為“金奎無刺花椒”，在生產中試驗示范種植。

隴南市經濟林研究院花椒研究所從2008年開始，先后用梅花椒、大紅袍作接穗，八月椒作砧木，培育出了武選一號、二號、三號三個良種。并將“武選三號”發往隴南和省內外多點進行適應性研究，在花椒基地也有示范種植。

二、無刺花椒的優良特性。隴南市武都區是全國重點花椒產區，在種植的梅花椒、大紅袍、八月椒三個品種中，大紅袍品質最佳，種植面積最大。因此，成為最優質的花椒產區。與大紅袍比較，無刺花椒有五大優良特性。

1.易采摘。易采摘是無刺花椒最突出的優點，解決了因皮刺多，采摘難，用工多，成本高的瓶頸問題。據王全奎和市花椒研究所多次測算，無刺花椒因無皮刺，椒粒大而集中，易采摘，可降低成本60%左右。

2.抗逆性強。無刺花椒根系發達，長勢旺盛，具有較強的抗旱耐澇能力，適應范圍廣，在1800米海拔以下的地區都可種植；且抗病性能遠強于大紅袍，在原有死亡椒樹的地塊栽植也可以成活。

3.產量高。據測定無刺花椒因千粒重高，單株干椒產量是梅花椒、大紅袍的1.3倍左右。每畝可增產35斤左右。

4.品質好。無刺花椒果實顆粒飽滿，麻味純正濃郁，色澤鮮紅。經檢測各種脂肪酸、微量元素含量與大紅袍比較差異不大。

5.壽命長。無刺花椒的壽命，從1978年嫁接的那棵椒樹來看，至今41年了，照常結果，且長勢旺盛，樹齡達30年是沒有問題的，而大紅袍樹齡在15年左右，無刺花椒的樹齡是大紅袍樹齡的2倍左右。

三、武都區正在示范推廣無刺花椒。武都區是“中國花椒之鄉”，花椒種植歷史悠久，早在唐代《元和志》中記載“花椒開元階州貢”；武都花椒作為貢品，也暢銷四方，經久不衰。

上世紀八十年代以來，歷屆區（縣）委、區（縣）政府，把發展花椒產業作為推進扶貧開發、加強生態建設的重要舉措，按照“擴規模，優結構，興科學，強管理，建協會，促產銷，重加工，增效益”的思路，加大產業開發力度。全區花椒面積發展到100萬畝，綜合產值達到18億元以上，是名符其實的“全國花椒第一縣”。其面積、產量、質量、農民人均純收入占比在全國花椒重點產區均占第一。

全區34個鄉鎮650個村都適宜種植花椒，花椒生產成了脫貧致富的主導產業。如馬街鎮多數農戶僅花椒一項年收入在3萬元以上，有相當一部分農戶年收入在10～20萬元。通過發展花椒產業，既增加了群眾收入，又改善了生態環境，取得了良好的生態效益和社會效益。

目前武都區對示范推廣無刺花椒十分重視，全區各鄉鎮全復蓋，不論面積大小都有種植。在安化鎮樊家壩村、柏林鎮袁家壩村各有300畝的集中示范區。專家組在袁家壩村看到種植兩年半的無刺花椒長勢旺盛，已掛果，每株可收干椒2斤左右，有明顯的增產態勢。農民高興地說“政府太好了，給我們給的椒樹‘歡的很’”。“歡的很”是武都方言，意思好的很。專家組在兩水鎮煙墩溝村不僅看到了1978年嫁接的那棵樹齡41年的無刺花椒樹，且了解到該村金權無刺花椒專業合作社有無刺花椒育苗基地150畝。全村186戶村民都加入到合作社，戶戶都種植無刺花椒。在張金權的培訓下，家家都有育苗地，自己育苗，成品苗由合作社統一購銷。無刺花椒的種植和育苗成了該村脫貧致富的主導產業。2019年育苗150萬株，每株10元錢，可收入1500萬元。合作社還購進小型花椒烘干機，在陰天可將采摘的花椒及時烘干，保證花椒鮮紅的質量。杜家村無刺花椒專業合作社有育苗基地120畝，年育苗60萬株。角弓鎮鹿壩村隴南市武都區無刺花椒育苗基地114畝，年育苗50萬株。全區每年可育苗270萬株，確保了全區各鄉鎮種植無刺花椒的需求，還有一部分銷往外地。

四、無刺花椒的發展前景看好。無刺花椒的獨特優點在生產中有一定的推廣應用價值。目前武都區各鄉鎮都有面積不等的種植，凡種植了的農戶普遍反映良好。“金奎無刺花椒”和市花椒研究所培育的“武選三號”等良種被隴南市各縣和省內甘南、臨夏、秦安，外省的陜西、四川、貴州、山西、河南、云南等地引種試種，都反映良好。專家組在市花椒研究所花椒基地考察時，正遇上四川省經濟林研究院花椒研究所的科研人員也來參觀考察無刺花椒的培育及品種繁育情況，據說來參觀考察的外省科技人員不少。專家組在煙墩溝村金權無刺花椒專業合作社看到，將無刺花椒枝條接穗按每個枝條10個芽眼，共10根枝條打包包裹，用水噴濕，再用塑料紙包緊，由快遞發往四川。一根枝條10元錢，一包可收入100元。合作社不僅出售成品苗，還出售接穗。據張金權說，他們的合作社常有外地客人來參觀，聯系購買無刺花椒成品苗。他因育苗銷售忙不過來，兒子從甘農大畢業后和兒媳在蘭州工作，現在他們倆都回來幫助合作社的工作，建立了銷售網站，加快了苗木銷售。2017年8月“一帶一路雙椒論壇暨第二屆中國韓城國際花椒節”，在陜西韓城舉辦，張金權參加了該論壇，并帶了1000株無刺花椒成品苗。會上張金權介紹了無刺花椒的培育情況后，椒苗被搶購一空。會議給張金權頒發了“最佳產品創新獎”的獎牌和證書。2018年8月張金權又參加了“中國韓城花椒大會”特色產品展，他參展的無刺花椒獲得“最受歡迎獎”。

從以上情況來看，無刺花椒不僅在隴南市各縣區推廣種植，而且在全省全國花椒適種區都有推廣應用的價值，發展前景看好。

五、需要繼續研究的幾個問題

1.適應范圍需進一步試驗研究。花椒種植對環境條件有一定的要求。干旱、過濕、寒冷、高溫等不良環境，對花椒的生長發育和花椒品質都有影響，特別是適種區海拔、溫度、濕度要求都要進一步試驗研究，找出無刺花椒最適宜的環境指標范圍。

2.品質需要進一步檢驗測定。2015年省農科院曾作過檢驗分析，但送檢品種不夠明確。當時只為品種改良提質增效作的檢驗；送檢樣品只以嫁接后花椒和老品種作對比。從結果看，其脂肪酸、微量元素含量差異不大。為了進一步驗證無刺花椒的品質，需選幾組優質樣品作為檢驗材料，一組是嫁接后的一代無刺花椒，一組是連續嫁接三代的無刺花椒，即金奎無刺花椒，還有“武選三號”以及大紅袍作為對照品種一起送檢。這樣作出的檢驗結果，才能全面分析供檢品種的品質優劣程度，對推廣無刺花椒提供比較準確的科學依據。

3.要嚴格技術操作規程。為了保證無刺花椒的優良特性，必須選擇優良的八月椒作砧木，優良的大紅袍或連續嫁接三代后的無刺花椒作接穗。不能以為目前市場無刺花椒苗木銷售快、效益好，就忽視其質量要求。專家組在煙墩溝村考察時了解到，因八月椒椒籽緊缺，有的農戶竟將其它椒籽與八月椒籽混在一起育砧木苗。這種情況要堅決糾正，否則不只影響到煙墩溝村的聲譽，還會影響到整個武都區無刺花椒的發展。

4.加強田間管理。花椒種植的田間管理，主要是樹體修剪、病蟲防治、施肥澆水等措施。一個新的椒園，苗木定植后，在生長過程中，要注意觀察，按時修剪，培養一個豐產型好的樹形最為重要。病蟲害要以預防為主，發現病蟲害侵染要及早防治。有灌溉條件的，按需澆水。考察組在現場看到，多數椒園的修剪工作趕不上，椒樹已掛果，樹枝嚴重瘋長沒有一個好的樹形。建議政府出面，舉辦修剪培訓班，培養一批農民技術員，做好田間管理和修剪措施，使花椒生產這一扶貧產業發揮更大的經濟效益。