鱈魚(yú)到底該怎么吃

文/李澤鑫

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也不是什么食物都可以一起的，那么鱈魚(yú)不能和什么一起吃？鱈魚(yú)和什么一起吃最佳？

鱈魚(yú)不能和什么一起吃？

鱈魚(yú)+紅酒：產(chǎn)生腥味

鱈魚(yú)+香腸：會(huì)損壞肝功能

這樣的搭配不僅不會(huì)去掉鱈魚(yú)的血腥味，更容易在人們吃魚(yú)的時(shí)候讓魚(yú)腥味呼之欲出，而且鱈魚(yú)的口感也會(huì)變差。

相反，如果鱈魚(yú)搭配香菇的話，可以起到健腦補(bǔ)腦的作用，搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果，如果想要促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，可以在吃鱈魚(yú)的時(shí)候搭配一點(diǎn)豆腐哦！

鱈魚(yú)的肉質(zhì)彈性，并且魚(yú)刺很少，深受大眾的歡迎，但是有這些人是不適合吃鱈魚(yú)的，例如容易過(guò)敏的人，一吃到海鮮就立馬反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等現(xiàn)象。

此外，肝硬化病人和結(jié)核病人在服藥的時(shí)候忌吃魚(yú)，避免加重病情或影響服藥效果。

鱈魚(yú)和什么一起吃最好？

鱈魚(yú)和咖喱一起吃：可助消化

鱈魚(yú)和香菇一起吃：補(bǔ)腦健腦（蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質(zhì)的健康，兩者的搭配更能起到補(bǔ)腦健腦的功效。）

鱈魚(yú)和西蘭花一起吃：防癌抗癌（兩者的相互結(jié)合能夠起到防癌抗癌的功效。）

鱈魚(yú)和豆腐一起吃：提高蛋白質(zhì)的吸收率（豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除病痛，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。同時(shí)還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，同時(shí)鱈魚(yú)的存在可以提高蛋白質(zhì)的吸收率。）

鱈魚(yú)和胡蘿卜一起吃：可養(yǎng)肝明目、改善視力

鱈魚(yú)和茶樹(shù)菇一起吃：可提高免疫力

鱈魚(yú)和姜一起吃：可補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開(kāi)胃

鱈魚(yú)和辣椒一起吃：可增進(jìn)食欲

番茄+鱈魚(yú)湯一起吃：口味酸甜，益于開(kāi)胃（西紅柿可以改善我們的血壓血脂，適宜于熱性病發(fā)熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預(yù)防某些癌癥，同時(shí)還具有有助消化、潤(rùn)腸通便作用。）