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中高考考前營養(yǎng)建議

2019-03-22 00:46:54趙立超
成功 2019年3期

趙立超

北京京煤集團總醫(yī)院 北京 102300

再有兩個多月,一年一度的高考就要到來了,高考之后就是中考,近幾年來,幾乎每個有考生的家庭對中高考的重視程度,都不亞于買房買車、結婚等大事。家長們?yōu)榱撕⒆幽苡袀€好身體全身心投入中高考,在飲食上可謂下足了功夫。今天,我們就來介紹一下考試期間的營養(yǎng)搭配,防止因飲食不當給考生帶來遺憾。

首先,早餐必不可少,而且要吃好。有些考生為了有更多時間學習,早起后不吃早餐或者胡亂吃幾口,雖然短時間內不會影響學習,但在上午10點左右就會產生饑餓感,反應遲鈍,容易發(fā)困,嚴重影響了學習效率,這其實是低血糖的反應。因為血糖是大腦能直接利用的唯一能量,經過一整夜的睡眠,本身血糖偏低,再到午餐前的這段時間幾乎占到了全天的二分之一,而早餐起著承上啟下的作用,所以早餐是一上午高效學習的重要保證。如果早餐沒有吃好,可以在10點左右進食一袋酸奶,一小把堅果或者一片粗糧面包等做為補充,但不可過多以免影響午餐的進食。

其次,攝入充足的能量,保證優(yōu)質蛋白的攝入。中國人的飲食習慣是以谷薯類食品做為主食,這也是碳水化合物的主要來源,其能量占到每日所需能量的65%左右。而由于天氣炎熱,加上學習緊張降低了食欲,有些考生會減少主食的量。此時,家長應選擇孩子平時愛吃的食物,通過變換花樣來增進食欲。如主食可以是米飯、饅頭、大餅、面條、餃子、餡餅等等,做到餐餐不重樣,來保證孩子的能量供應。而配菜中要有適量的魚蝦、瘦肉、雞蛋、豆腐、牛奶等優(yōu)質蛋白質,這是提升人體免疫力的主要營養(yǎng)素,還富食鈣、鐵及多種維生素。魚蝦、貝類,尤其是深海魚含有豐富的DHA,即二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,也是大腦的重要構成成分,可以幫助提高大腦功能,增強記憶。

最后,要保證每天食用新鮮的蔬菜和水果。蔬菜要各類多樣,每天300-500克左右,分配在一日三餐中,深色蔬菜應占一半。水果200-350克,可在餐后半小時食用。蔬果提供人們每日所需的維生素C、礦物質、膳食纖維等。維生素C可增加腦組織對氧的利用。切記不可用果汁代替水果,在臨近考試及考試期間要盡量避免有利尿作用的水果,如西瓜、葡萄、雪梨等。

除了以上飲食原則,家長們還需注意食物的色、香、味搭配,一個良好的食物感觀可以促進消化液的分泌,增進食欲。備考期間不要在街頭小攤上隨便買東西吃,不吃或者少吃冷飲,衛(wèi)生問題要牢記。考生的飲食要以清淡、易消化為主,培養(yǎng)良好的飲食習慣,不可以考前“突擊大補”,也不要盲目相信和依賴“健腦品”,畢竟,一個好的考試成績,主要靠的還是平日的積累和穩(wěn)定的發(fā)揮,預祝考生都取得好成績。

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