高職制冷與冷藏技術專業實踐教學改革探索

邵靜

（安徽糧食工程職業學院，安徽合肥 230011）

1 高職教育的意義

隨著國家經濟的發展，實際性技術應用人才在社會上的需求普遍增加，這一現象的出現使得一向縮短文化課程以實踐為主的高職教育，開始茁壯地成長起來。教育部結合西方的高職辦學宗旨和我國的國情進行了專業教學改革試點的改革。我國許多制冷與空調專業成了試點范圍，教育部進行了解對許多院校提出了教學方面針對性的意見。這些意見落實下來開始逐漸成效，高職制冷與冷藏技術專業帶來了很大的信心，該文就是針對傳統教學的教學弊端，結合教學發展提出改革措施。

制冷與冷藏技術專業的特色在于空調逐漸地深入人們的生活，它的技術發展已經是社會發展不可缺少的一環。這一特色要始終地圍繞在教學的工程中，才能使得學生一畢業就能和空調的發展接軌，并且有自己的研究想法和方向。因此，必須制定出這樣的教育方案，以此來滿足社會對于制冷與冷藏技術專業人才的需求。

2 傳統制冷與冷藏技術專業教學存在的弊端

2.1 教學的目的不夠全面，教學觀念比較守舊

制冷與冷藏技術專業的教學目的是讓學生們學習相關的專業知識和理論知識，培養出既可以掌握制冷與冷藏技術專業的生產方式，施工過程，運行管理方式等相關技能的高科技人才。現如今，教學目的過于片面，只是強調學生對專業知識的了解，缺少其他方面的教學管理。比如說關于空調制冷方面的成本知識，教師缺少講解，學生就很難自我建立起來知識體系。外加在產品研發過程中的責任意識，團隊組織能力和協調能力等，這些都是需要重視的。教師在教學過程中的一些觀念還很傳統，缺少與時俱進的教學觀念。

2.2 教學內容單調乏味，教學方法不得當

傳統的教學內容比較枯燥乏味，只是突出了對專業設備的認識，沒有注重與學生們探討產品研發制造的過程。只著重講解了成品的結果，忽略了在制造過程中存在的一系列問題，缺少實踐性和科學性。學生們因此缺少了對具體實際操作問題的探索性研究，從而不利于學生們專業知識的系統化發展。此外，教師的教學方法不夠靈活，只是為了教學而教學，很難調動學生們的積極性。

2.3 教學輔助工具單一，缺少教學氛圍

在傳統的制冷與冷藏技術專業教學中，課堂形式比較無聊乏味，教學內容單調，教學方法不得當，缺少創新性。因此，在為學生傳授空調制冷相關知識的過程中，既不能讓學生很好地掌握專業知識與技術，阻礙學生們的全面發展，又不利于社會對專業人才的需求。

3 針對制冷與冷藏技術專業教學改革創新措施

3.1 教學目的全面化，教學觀念與時俱進

一方面，制冷與冷藏技術專業的教學目的應該全面化，讓學生們學習掌握專業技術知識的同時，也要培養學生們的非專業技能，例如，對于空調制冷的成本預算能力，研發小隊的團隊組織能力等，這些對于制冷與冷藏技術專業的學生來說，都是需要掌握的知識技能。在教學過程中，教師不僅要對學生進行專業知識和技術講解，還要傳授其他方面的知識，幫助學生們建立起全面的知識結構體系。有關研發過程中的團隊組織和協調能力，要在具體教學活動中培養學生們，以此促進學生們的全面發展。

另一方面，教師的教學觀念應該做到與時俱進。傳統教學模式中，教師占據主導地位，缺少對學生的引導作用。在傳授制冷與冷藏技術專業知識的過程中，教師應該充分調動學生自主學習的積極性，引導學生們獨立探索問題，培養他們分析問題的能力和處理問題的能力，充分發揮教師在教學過程中的輔助和引導能力。例如，在講解空調器的過程中，讓學生們自己去實踐動手操作，了解室內結構，掌握空調器的相關問題。通過在實踐中掌握的信息，結合專業理論知識，最后將二者相結合，學生就會更加系統全面的掌握科技理論知識。

3.2 教學內容全面化，教學方法靈活化

由于高職教育發展的時間短，制冷與冷藏技術專業的教學內容和教學方式還有一定的欠缺，針對這兩點不足，分別提出了不同的解決措施。教師傳授制冷與冷藏技術專業的教學內容比較單調乏味，缺少全面化的教學體系。首先，教師在為學生們講解專業設備知識的時候，不但要傳授相關的專業知識，分析設備和成品的構造理念，還要對產品研發過程的具體問題做出具體分析，并在分析過程中引導學生自主思考，為學生們講解研發過程中運用的理論知識和技術方法。為學生們建立起全面的系統的知識體系，促進學生們在制冷與冷藏技術專業方面的全面發展。

關于教學方法，教師應該靈活多變，對待不同專業不同班級的學生采取不同的教學方法，做到具體問題具體分析。一方面，有的班級學生整體知識基礎薄弱，思維能力不強，但是班級整體紀律好，學生們在學習知識方面積極主動。而有的班級學生在接受知識能力方面比較強，基礎比較好，但是整體紀律性差，自我約束力和自我管理能力弱，在學習方面不夠積極。因此，在教學中教師根據不同班級特點，要采用不同的教學措施。對于基礎整體較差的班級，教師可以采用實驗課的教學形式，結合具體設備進行詳細介紹，而針對基礎比較好但是缺乏主動性的班級，教師可以利用課堂測試練習，幫助學生回顧制冷與冷藏技術專業的相關知識，加深學生們對專業知識的了解，輔助學生們去自主學習。教師在教學之中采取不同的教學方法，教學效果才會更好。

另一方面，對于專業知識的理解，不同學生的理解程度是不同的。例如，在講解壓縮式制冷循環過程的知識點時，針對不同學生的理解能力可以采取不同方法。一般情況下，可以采用直觀教學的方法，在實驗過程中，先對具體設備進行介紹，在介紹冷循環的組成部分，最后在講解冷循環過程的知識原理和應用的技術手段。對于思維能力不是很強的學生來說，主觀的講解更有利于他們對知識的掌握，關于循環問題的理解還要具體為他們采取更有效的傳授方法。對于抽象思維能力較好的學生來說，還可以在實踐教學過程進行探討研究?？傊?，針對不同學生教師要采取不同的教學措施，培養學生們的思維能力。

3.3 利用多媒體進行教學，營造活躍的課堂氛圍

為了讓學生們更好地掌握理論知識和技術能力，就一定要以豐富的教學方式來為學生們營造出一種身臨其境的課堂氛圍。傳統的課堂形式比較乏味，教學內容單調，教學方法缺少創新性，這些都是阻礙學生們更好的接受知識的關鍵所在。所以，在課堂教學中一定要做到與時俱進，開拓創新，這是促進學生們全面發展的重要手段。首先，制冷與冷藏技術專業的教學要進行改革傳新，在原有成功的實訓教學基礎上，充分利用現代多媒體教學工具，將傳統的單一授課方法轉換成多元化的教學手段。其次，在教學過程中，將課本理論知識內容和實踐技術是內容相結合，采用多種多樣的教學方法為學生們講解，比如說，在課堂上開展多媒體教學方式，模擬現場教學方式等，為學生們營造出更接近工作現場的教學氛圍。最后，在創新的教學方法中，在將理論知識串聯起來，然后拓展學生們的知識面，促進學生在制冷與冷藏技術專業中全面發展。

4 結語

我國高職教育正在快速發展，但教學模式不夠成熟，存在了一定的教學問題。制冷與冷藏技術專業主要目的是培養有關制冷空調行業的高等技術應用性專業人才。我國高職院校的制冷與冷藏技術專業起步比較晚，教育部的專業教學改革，對于制冷與冷藏技術專業的發展有著重要的影響。文章分析了傳統教學模式存在的問題，并針對這些問題提出了解決措施，希望可以為制冷與冷藏技術專業的有效發展提供幫助。