傷筋動骨巧滋妙補

◎文/李波（鄭州市骨科醫院營養科副主任）

俗話說，傷筋動骨一百天。筋骨受傷的人往往只注重多休息和功能鍛煉，卻易忽視營養需求。

以骨科手術患者為例，術前和術后第一周，患者機體會產生應激反應，機體處于高分解代謝狀態，氧消耗增加，蛋白質合成下降、分解消耗增加，脂肪的利用也受到了限制。所以，此時不宜盲目進補，建議以清淡飲食為主，少油、少鹽、少辛辣刺激，不必額外補充營養。待術后紅腫消失了，基本感覺不到疼痛時，可以多補充一些富含蛋白質、礦物質的食物。瘦肉、雞蛋、牛奶、豬蹄之類的食物是補充蛋白質的良好選擇；蔬菜、水果、動物肝臟之類的食物可有效補充礦物質。充分補充蛋白質和礦物質，可以促進骨痂（骨頭受傷后愈合過程中形成的痂）形成。