淮安地區(qū)冰菜設(shè)施大棚栽培技術(shù)

孫仲夷

摘 要 冰草作為近年來(lái)深受百姓喜愛(ài)的新型保健蔬菜，在淮安地區(qū)需求量巨大，淮安地區(qū)現(xiàn)有冰草在設(shè)施大棚中種植，本文主要介紹冰草設(shè)施大棚栽培技術(shù)，主要是種植安排、培育壯苗、整地施肥、田間管理，病蟲害防治，采收保鮮等。

關(guān)鍵詞 淮安；冰菜；栽培

冰菜，又名水晶花、“冰葉日中花”、冰草，屬范杏科，原產(chǎn)于南非，亞洲、歐洲都有分布，因葉表面有鹽隔離，在日照下看起來(lái)像冰一樣，得名冰菜。目前在淮安國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)有商業(yè)化種植，效益較好，在大棚中種植冰草，能夠有效避免夏季雨澇，冬季嚴(yán)寒。

1 冰菜的生長(zhǎng)習(xí)性

冰菜根系為須根系，根系發(fā)達(dá)，耐寒，耐寒。耐熱性差，最適生長(zhǎng)溫度為20℃-30℃，夏季培育對(duì)高溫敏感[1]，氣溫低生育期延長(zhǎng)。生長(zhǎng)期喜歡光照，在光照充足情況下，葉片健壯并翠綠。

2 種植安排

冰菜在設(shè)施大棚中種植時(shí)間較長(zhǎng)，在淮安地區(qū)，從7月份播種育苗，8月定植到10月采收，生長(zhǎng)期可達(dá)7個(gè)月。由于冰菜不耐高溫，夏季不宜冰菜生長(zhǎng)，可揭開棚膜并打開外遮陽(yáng)網(wǎng)延長(zhǎng)采收期

3 培育壯苗

設(shè)施大棚中種植冰菜，一年可種兩季。冰菜種子小且價(jià)格昂貴，育苗期間為高溫氣候，種子發(fā)芽率較低，建議使用穴盤育苗。在冬春季或秋季進(jìn)行育苗，可以保證冰菜苗長(zhǎng)勢(shì)健壯、整齊，利于移栽，育苗。日間溫度控制在20℃-25℃，夜間溫度控制在15℃-20℃，相對(duì)濕度在70%，育苗期間澆水遵循“不干不澆，澆則澆透”原則，可以使用噴霧澆水，種子出土后不能暴曬，應(yīng)保持在弱光環(huán)境下，12-15天后可看到真葉，此時(shí)真葉表面有白色晶狀物，容易出現(xiàn)陡長(zhǎng)和倒伏現(xiàn)象，育苗過(guò)程中要注意通風(fēng)透光，可以促進(jìn)幼苗強(qiáng)壯，在播種后25-30天，即可定植，定植前應(yīng)適當(dāng)煉苗。

4 整地施肥

選擇地勢(shì)平坦的設(shè)施大棚，要求大棚內(nèi)土質(zhì)為沙壤土，施足底肥，每畝施有機(jī)肥3000公斤左右，復(fù)合肥50公斤。深翻30cm，使土肥均勻。翻地后澆足底水，待地面稍干后起壟覆膜，一般起壟寬50cm，壟高15cm，壟溝寬30cm，地膜可選擇白膜或者黑膜，黑膜覆蓋效果較好，覆蓋地膜時(shí)要繃緊壓實(shí)。

5 田間管理

5.1 肥水管理

冰菜喜肥，基肥一定要施足，移栽成活后可每畝施尿素10Kg，追肥后及時(shí)澆水，使肥料溶解利于冰菜吸收。要及時(shí)給冰菜補(bǔ)充鹽分，一般每月澆一次食鹽水溶液，濃度200-400m mol/L[2]。冰草不耐水，除移栽初期需一周左右澆一次水外，后期需水量逐步降低，可根據(jù)見(jiàn)干澆水原則適當(dāng)為其澆水。

5.2 溫度管理

冰菜是耐干旱、耐鹽堿、耐寒不耐高溫的植物，移栽后白天溫度控制在30℃以內(nèi)，外部氣溫較高時(shí)，要揭開通風(fēng)膜打開遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫，條件允許的可以打開濕簾風(fēng)機(jī)進(jìn)行快速降溫。夜間控制在10-15℃即可，當(dāng)棚外溫度低于-5℃時(shí)需要采用保溫措施，可在大棚內(nèi)搭建內(nèi)保溫小棚，早上9點(diǎn)后揭膜，下午3點(diǎn)后覆膜，避免棚內(nèi)濕度較大。當(dāng)夜間低于5℃或白天高于35℃冰菜就會(huì)停止生長(zhǎng)，待恢復(fù)到適宜溫度，會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。

5.3 除草

若是白膜種植，定植澆水后雜草生長(zhǎng)較快，要及時(shí)拔除雜草，以免雜草與冰菜爭(zhēng)奪水肥。覆蓋黑膜雜草較少，可免去除草。

6 病蟲害防治

冰菜在本地區(qū)病蟲害發(fā)生相對(duì)較少，種植過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，主要是由于土壤水分較多引起的，控制住水分即可避免爛根，要注意通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。冰菜偶發(fā)會(huì)有蚜蟲，為達(dá)到綠色生產(chǎn)要求，可采用物理防治方法，可通過(guò)防蟲網(wǎng)隔離，黃板誘殺、蚜繭蜂等方法來(lái)減少蟲害的發(fā)生。

7 采收留種

7.1 采收

定植后一月冰菜即可達(dá)到采收條件，以側(cè)枝采收為主，基部側(cè)枝長(zhǎng)10-15cm，莖粗0.5-0.8cm可以采收。采收工作一般在清晨進(jìn)行，采冰菜嫩尖8-10cm處口感最佳，用剪刀剪斷，切口要整齊，利于下次采收，采收過(guò)程中要輕拿輕放，減少頁(yè)面破損，采收時(shí)，要預(yù)留3-5片未分出側(cè)杈的葉片，以保證后續(xù)采摘，每采收一次后，應(yīng)適當(dāng)追液體肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。采摘后應(yīng)及時(shí)裝箱，有條件的可以放入冰柜進(jìn)行冷包裝，運(yùn)輸過(guò)程中保證冰菜的商品特性，提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

7.2 留種

冰菜花呈白色，頭狀花序，單瓣，花期為1個(gè)月左右。花謝后形成蒴果，并結(jié)種子 [3]。選擇健壯植株留種，待蒴果成熟時(shí)選擇飽滿的進(jìn)行采摘，將收集好的蒴果置于陰涼處曬干，小心搓揉種子，將搓揉下來(lái)的種子進(jìn)行收集，晾曬干2日左右裝入種子袋貯藏。

參考文獻(xiàn)

[1]黃淵軍，陶雯。非洲冰花[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（19）：26-27.

[2]張洪磊，劉孟霞。冰菜特征特性及控鹽高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，61（03）：124-125.

[3]傅佳良，等。新興保健蔬菜冰菜的引進(jìn)與栽培技術(shù)研究[J].北方園藝，2016（14）：58-60.