西充縣甘薯兩熟栽培技術

摘 要 甘薯種植地域廣闊，用途廣泛，既可以食用、又可作為工業原料，藤蔓營養豐富，是很好的飼料，深受百姓喜歡。本文系統的研究在四川盆地丘陵地區西充縣氣候、土壤特點與甘薯的氣候適應性，總結甘薯兩熟栽培技術，為西充縣甘薯產業的發展提提供技術依據。

關鍵詞 甘薯；早熟栽培；技術

西充縣位于四川中偏北部丘陵區，地處嘉陵江、涪江的脊背地帶，轄22個鄉鎮（街道），幅員1108Km2，耕地面積4.53×104hm2，境內溝谷縱橫，丘陵密布，山巒波狀起伏，屬淺丘地貌，土壤多為紫色土，土層深厚，土壤質地好，有機質含量高，土壤營養成分全面，富含磷、鉀等礦物養分，質地適中，宜耕性好，保水保肥能力強，自然生態好，是糧油、果蔬等多種作物的生態適宜區，我縣甘薯種植具有悠久的歷史，是我縣傳統的糧食作物，所產甘薯品質上乘，遠近聞名，有“苕國”之稱，最高年分全縣甘薯種植面積在2.1×104 hm2以上[1]，近年來由于種植業結構調整，甘薯種植面積呈下降趨勢，為堅定貫徹習近平總書記關于“把四川農業大省這塊金字招牌擦亮”重要指示，重塑“川薯”形象。我所開展了甘薯兩季栽培研究、示范、推廣，取得了顯著的經濟效益，西充甘薯已成為我縣最具知名度的特色農產品之一，也是帶領群眾增收致富的脫貧奔康的主導產業之一。

1 品種選擇

根據甘薯用途可大體分為淀粉型、食用型、食品加工型、菜用薯和觀賞薯等不同類型品種。兩熟栽培應選擇塊根形成早，薯塊膨大速率快，結薯多，一般90—120d成熟的早熟、食用型甘薯品種，早栽早收，提早上市、增加收益。根據我所歷史資料和近幾年的試驗示范，推薦使用普薯32（西瓜紅）、廣薯87等。

2 搶早栽插

適時早栽是甘薯增產的關鍵措施之一。適時早栽可使甘薯充分利用溫、光、水、肥等自然資源，延長生育日數，使其光合作用制造與積累的養料多，多結薯，提高產量；適時早栽能趨利避害，在夏旱或伏旱到來之前就有相當數量的藤葉提早封廂，降低土壤水分蒸發，減輕干旱造成的損失，增加干物質的積累，改善甘薯的品質。

傳統甘薯栽插期受多種因素的制約，如氣候、地勢、土質、薯苗、前作、勞力、畜力等因素影響，兩熟栽培要創造條件，及時整地，力爭早栽。第一季（春薯）需要提早育苗，才能保證在3月20日前后栽插，但根據多年的探索實踐、試驗示范，我縣提早育苗，不但育苗成本高，而起薯苗質量難以保證；生產上采用委托異地育苗方式最為經濟，但要嚴格植物檢疫，嚴禁從疫區調苗，通過產地檢疫和調運檢疫，既能滿足栽插時間要求，又能保證薯苗質量，保證薯苗安全。

第一季（春薯）在3月20日前后栽插，7月中下旬開始收獲上市；第一季（春薯）收獲前在大田剪苗，作為第二季（夏薯）種苗，第一季（春薯）收獲后及時栽插。

3 栽插方式

采用平插法，一般薯苗長20cm-30cm，入土各節平栽在壟面下3.33cm深的淺土層中，各節都能結薯，薯數較多且分布均勻。

4 合理密植

合理密植能使甘薯群體充分利用光能和地力，使甘薯個體與群體協調發展，使甘薯的藤葉生長與其塊根膨大得到平衡增長，從而達到薯多、薯大、高產的目的，根據我地試驗示范結果，畝植4000株左右為宜。

5 地膜覆蓋

甘薯不耐低溫，對低溫霜凍別特敏感；不同生長階段對溫度的要求不同。春甘薯覆膜具有增加地溫，保水保肥、防澇害，改善土壤理化性狀，減少土壤養分流失，加速養分轉化的作用，可明顯的促進前期的生長發育。我縣3月份最高溫度16.86℃，最低溫度8.90℃，平均12.88℃[2]，第一季（春薯）在3月份栽插，地膜栽培完全能保證薯苗最低溫度要求。

6 噴定根水

與傳統甘薯栽培靠天下雨相比，在甘薯栽插定植完成后，調節手動噴霧器噴頭出水量，直接噴定根水，切忌噴霧器壓力過大，出水過猛。

7 田間管理

田間管理主要為栽后1周內及時查苗補苗，防止缺苗斷壟及時中耕除草。

8 病蟲防治

8.1 農業防治

深翻改土，建立無病留種地，種子處理、培育壯苗，適時早栽，施用充分腐熟肥料，輪作換茬、間（套）休耕，中耕除草、清潔田園等措施。實行輪作倒茬，實行甘薯與其他作物間作套種，有較好的防病增產作用。

8.2 物理防治

利用燈光、色彩和性激素誘殺害蟲，利用防蟲網等阻隔害蟲，利用機械和人工除草等措施。

8.3 生物措施

通過生態環境調控、人工繁殖（增殖）天敵昆蟲或病微生物等方法預防或控制病蟲草害。

8.4 化學防治

使用化學防治嚴格按照《農藥安全使用標準》、《農藥合理使用準則》規定執行，嚴格控制農藥用量和安全間隔期。

9 適時收獲

9.1 收獲時間

甘薯原產熱帶地區，喜溫暖而對低溫反應敏感，最怕霜凍。在15-30℃之間，溫度愈高生長愈快，以25℃為最適溫度，超過5℃生長緩慢，低于15℃生長停滯，10℃以下植株因受冷害而死亡。

食用甘薯應根據市場需求，薯塊長到適宜大小時分批收獲上市或收獲貯藏。第一季（春薯）在7月中旬收獲上市，第二季（夏薯）立冬前后（11月7號）收獲貯藏。

9.2 收獲要求

做到四輕（輕挖、輕裝、輕運、輕放）、四不要（入窖時嚴重破皮、斷傷的不要入窖；帶病斑的不要入窖；在地里水漬時間長的不要入窖；在露天堆放時間過長和受到霜凍的不要入窖）、五分開（將春薯和夏薯分開入窖；不同類型的品種分開入窖；大、中、小甘薯分開入窖；商品薯、種薯、自己食用的甘薯分開入窖；不同等級的商品薯分開入窖，以利分類包裝、分類出售）。

10 夏薯貯藏

我縣第一季（春薯）收獲期為7月，甘薯貯藏期為7—8月，溫度高，濕度大；第二季（夏薯）收獲期在立冬前后（11月7日），甘薯貯藏期為11月—次年4月，外界氣溫變化大（詳見表1），管理難度較大。

10.1 貯藏初期

入窖約25d左右，氣溫較高，薯塊呼吸較強，窖溫易升高且超過20℃；濕度大；有利于黑斑病的發生。要求以通風降溫、散濕為主，要求打開氣孔，降溫排濕，當窖內溫度下降到15℃時關閉通氣孔，使窖溫穩定在10—14℃，相對濕度控制在80—90%。

10.2 貯藏中期

從入窖約25d后到翌年2月初，為低溫季節，呼吸弱、窖溫低，要求以保溫防寒為主，當窖溫下降到13℃時開始封窖（小雪前后），在低溫期，窖外加谷草或草簾以保溫。

10.3 貯藏后期

氣溫開始回升，寒流多、氣溫不穩；甘薯經長時間的貯藏，生理機能減弱，抗逆性差，易受凍、感病。要求以穩定窖溫為主，及時打開通氣孔，排出CO2，保持薯塊的正常呼吸；溫度以10—14℃為宜，開窖要選擇晴朗天氣進行，且由小變大。

11 清潔田園

將甘薯田中的薯蔓、斷薯、遺留薯全部撿干凈，帶出田園，統一無害化處理。

參考文獻

[1]西充縣農業志（1949-1992）

[2]天氣后報網

作者簡介：仲曉惠（1978-），女，四川人，農藝師，研究方向甘薯栽培。