江城縣蔬菜生產現狀與發展對策

張婭波

摘 要 江城地處橫斷山脈，無量山尾端，有著豐富的自然資源和良好的生態環境。本文結合江城縣的蔬菜生產實際，通過分析江城縣無公害蔬菜生產、經營、發展現狀，總結經驗；針對江城縣無公害蔬菜生產存在問題及對策，粗談了幾點建議，同時也提出了無公害蔬菜產業發展的對策，以推動江城縣無公害蔬菜產業健康發展。

關鍵詞 蔬菜；生產現狀；發展對策

江城縣位于北回歸線以南，地形起伏大，切割深，形成中低山地貌。地勢呈西北高東南低，最高海拔2207m，最低海拔僅317m，河流縱橫交錯，水源豐富。氣候屬亞熱帶濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛。獨特的自然條件，使江城縣蔬菜生產不受環境影響，一年四季均可生產。

1 蔬菜生產現狀

蔬菜生產主要方式：家庭式的自給生產，家庭式的自給生產一般以家庭食用為主，是廣大農村利用零星土地及大量冬閑田按季節性栽培，這種生產方式比較粗放，種類單一，單產較低，商品率低；商品式的專業生產，一般管理水平較高，能夠精耕細作，規范化栽培。我縣的商品式專業栽培，以勐烈鎮橋頭村、大新村、朵把村，國慶鄉洛捷村、么等村，整董鎮整董村、寶藏鎮水城村等為主，專門從事蔬菜生產，年平均種植四茬，畝均純收入一般在一萬元。

江城縣2019年預計蔬菜種植面積46800畝，多為農戶零星種植，其主要品種為：瓜類、山藥、茄子、白菜、青菜、結球甘籃、花菜、番茄、辣椒、豆類、蘿卜、胡蘿卜、蔥、蒜等品種，預計蔬菜總產量56100噸，其中商品菜產量25000噸。

2 蔬菜生產中存在的問題

2.1 基地布局不合理，商品菜地嚴重不足，經常出現產銷失控

目前，現有的商品菜地只有縣城郊區的勐烈鎮橋頭、紅疆村，國慶鄉么等村擁有蔬菜基地，且種植規模面積小，沒有形成以各市場為中心的蔬菜基地，一旦受災，往往難于采取補救措施，造成菜價上漲，不能做到均衡供應。另外農民對蔬菜生產不夠重視，生產技術水平低，造成我縣大多數農村農民蔬菜不能自給，甚至有的農民一年中有半年缺少蔬菜。

2.2 資金投入不足，新品種引進困難

我縣新品種引進和試驗示范工作起步晚，雖然不同程度的開展了一些新品種引試、示范、推廣工作，但由于試驗經費投入不足，技術力量薄弱，缺乏一文健全的蔬菜技術推廣隊伍，很難適應蔬菜商品市場發展的需求。

2.3 缺乏應有的蔬菜良種繁育基地

我縣有一些優良的地方品種，是育種的優良種質資源，如能充分開發利用，既可培育出具有地方優良特性又可超越雙親的品種，但因為沒有繁育基地，地方品種得不到提純復壯，致使種性退化，優勢消失。新品種引進、示范、推廣工作跟不上，形成大眾菜類多，名優特蔬菜少，這是制約我縣蔬菜發展的一個重要原因。

2.4 種子銷售市場監管混亂，體制還不健全

由于蔬菜種子市場管理混亂，體制不健全，許多個體戶時常出現種子銷售來經檢驗，審定種子不合格，劣種和來經檢驗種子致使病害不斷發生、蔓廷，嚴重影響蔬菜產量和菜農的經濟收入。

2.5 野生菜類開發利用不足

隨著人民群眾生活水平的不斷提高，野生蔬菜的利用開始顯示出廣闊的市場前景，但目前僅限于自發性的食用，不能滿足人們對野生蔬菜的需求。

2.6 設施大棚面積不足

蔬菜設施栽培面積所占比例小，經統計，大中小拱棚面積1100余畝，僅占蔬菜栽培面積的2.4%，而且以低質量的竹本結構棚居多，水泥鋼架制定的大棚極少，抗災能力差。

3 蔬菜生產發展思路和對策

3.1 依靠科技進步，推動蔬菜生產

近年來，我縣勐烈鎮及縣城郊區蔬菜生產之所以能夠持續、健康的發展，除了有良好的政策支持、菜農的辛勤勞動外，科技興菜是一個至關重要的因素，廣大菜農學科學、用科學，實行互教互學，菜農自發成立了蔬菜研究會，實行小拱棚栽培，上市蔬菜基本是品質好、產量高、效益好。因此，發展蔬菜生產的根本出路是從思想和行動上把工作的重心轉移到依靠科技進步上來。要積極引進先進的蔬菜種植技術，不斷創新，實現可持續發展發展。

3.2 加強種子監管，規范種子市場

種子部門一定要完善種子服務體系工作，加強種子檢驗，規范個體戶經營，各經營戶要持證經營，嚴厲打擊銷售偽劣假冒、銷售不合格蔬菜種子的違法行為，堅絕取締并無證經營戶。

3.3 統一規劃，合理布局，因地制宜發展

把縣城周邊的鄉（鎮）作為生產基地，生產以發展細菜、精菜和速生葉類菜為主的城區周年均衡供應的蔬菜基地，中遠郊以生產周期性長，且耐運輸的大路菜為主，作為市場供應的補充，稻菜輪作地區，以生產淡季品種、特需品種為主，初步形成多層次、多功能、多品種的互為補充的生產格局。

3.4 加強領導，加大投入，建立健全服務體系

我縣的蔬菜生產，必須各級領導高度重視，并成立相應項目領導機構，農業科技部門應擔負起試驗示范及新技本普及、科技成果推廣工作，要把蔬菜生產作為一個產業來抓。要加強市場引導和科技支持，引導農民面向市場，多生產一些淡季菜、外銷菜、凈菜，向高端化、優質化、多樣化方向發展，使生產和效益同步增長。

3.5 加強野生菜資源的開發利用

隨著人們生活水平的不斷提高和改善，一種追求原始、生態、豐富的野菜已成為城市居民的時尚和追求。并且，這一優勢在我縣進一步得到顯示。充分挖掘這一資源，作為廣大農村也是一個致富的門路。目前市場上市的野菜，品種零星、常規化，不成規模，形不成商品。

3.6 加強生產基地質量監管，不斷提升產品質量

一是加強基礎設施建設，發展擴大設施栽培面積，增加產品的科技含量。二是制定相關標準和采取行政手段等加強農藥、化肥的管理，加強農業生態環境保護。三是實施無公害生產技術，降低化肥、農藥的施用量及使用次數，積極推廣使用高效低毒低殘留農藥及生物農藥、生物肥料。四是既重視采收前的中耕管理，又要重視采收后的保鮮處理。

總之，我縣蔬菜生產需要得到進一步的發展和完善，這不僅是人民生活的需要，而且也是我縣經濟發展的需要，各級政府必須引起高度的重視，要把解決籃子工程列入各級政府的重要議事日程，科技部門要加強技術培訓，做好示范，引導廣大的菜農向科技含量高、商品率高的方向發展。