人造肉首次在國際空間站培育成功

據美國《新聞周刊》網站10 月8 日報道，一家以色列初創公司與俄羅斯宇航員攜手，成功在太空中培育出人造肉。這是迄今人類首次在太空中成功培育出人造肉。

在這個概念驗證實驗中，“亞力夫農場”公司與合作伙伴“3D 生物打印解決方案”公司、“肉源技術”公司和“無鰭食品”公司合作，在國際空間站培育出了肉類。國際空間站繞地球運行的平均高度約為402 千米。

為了制造出這種人造牛排，“亞力夫農場”公司設計了一種方法，模仿母牛體內的組織再生過程。該公司先在地球上將母牛的細胞收集起來，然后再將它們發射到國際空間站。在國際空間站執勤的俄羅斯宇航員隨后在微重力條件下使用3D 生物打印機，利用細胞制造出了小規模肌肉組織。

該公司稱，這一最新實驗表明，這種細胞培養過程可以使用最少的資源來生產食物，將來可能被用于在長期的太空任務中生產食物，對在地球上培育人造肉也具有借鑒意義。