不同設施條件對小林黃姜產量及農藝性狀的影響

龐法松，徐攀峰，錢東，徐建榮，鐘順順，樓玲

(1.杭州市余杭區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭區高新示范中心，浙江 杭州 311100;3.余杭區運河街道博溪家庭農場，浙江 杭州 311103)

余杭小林黃姜在北宋康定年(公元1040年)已盛產，并因其姜塊大、肉質黃、辣汁濃、味清香著名，現已被浙江省農業廳列入《浙江省首批農作物種質資源保護名錄》。但常規種植方法受到夏季高溫影響較大，超過28 ℃極限生長溫度時間較長[1]，則導致產量和效益較低。隨著設施農業的發展，把鋼管大棚和噴管設施應用到小林黃姜栽培上，在6—9月高溫期間使用大棚薄膜覆蓋，配合定期噴水，可起到降低小氣候溫度、保持土壤含水量的效果，從而促進其旺盛生長。基于此，本試驗研究了不同時期覆膜和露地栽培對小林黃姜的生長、產量及效益情況的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料與栽培技術

試驗區位于杭州余杭區運河街道博溪家庭農場，土層深厚，肥力較好，地勢平坦。大棚設施為單棟Gp825鋼架，棚寬8 m，主拱桿外徑25 mm、拱桿間距小于0.8 m、肩高1.5 m、頂高3.1 m；遮陽網50%透光率，大棚內配有噴管設施可隨時噴灌，因姜是喜溫暖、耐陰濕、怕炎熱的經濟作物，在整個生長期保持土壤濕潤但不積水[2]。

技術管理是確保小林黃姜長勢的重要措施[3]。播種前進行翻耕，深25 cm以上，做成連溝寬90 cm的高畦，四周建不少于30 cm深的排水溝。每667 m2施優質腐熟農家肥2 000 kg，復合肥(N 15%，P2O515%，K2O 15%)15 kg做基肥，基肥結合整地施入。4月20日播種，株距約15 cm，行距約30 cm，每667 m2用種量為250 kg，種植密度為11 000株。6月上中旬追施提苗肥，每667 m2施用尿素25 kg；7月上中旬追施分枝肥，每667 m2施用碳酸氫銨25 kg、12%過磷酸鈣6 kg；8月20日前追施秋肥，每667 m2施用復合肥(N 15%，P2O53%，K2O 9%)35 kg。

1.2 處理設計

設3組處理：T1(CK)為露地栽培，高溫時水泵灌水，視天氣和土壤濕潤度約每3～4 d噴1次；T2為大棚+噴管設施，外溫35 ℃以上覆膜，覆膜時間在2017年7月6日至8月30日，視天氣和土壤濕潤程度用噴管噴水，約每2～3 d噴1次；T3為大棚+噴管設施，外溫30 ℃以上覆膜，覆膜時間在2017年7月1日至9月10日，視天氣和土壤濕潤程度，約每2～3 d噴水1次。每處理重復3次，隨機排列，小區面積100 m2。老姜T1在11月下旬采收，T2、T3在10月底開始采收。

1.3 調查項目及方法

農藝性狀觀察。8月10日隨機抽取10株，測定株高、莖粗、葉長、葉寬、根莖長、根莖粗和分株數；10月10日隨機抽取10株，測定株高莖粗、葉長、葉寬、根莖長、根莖粗和分株數。

經濟性狀測定。10—11月采收老姜時測出平均單株姜塊重和產量。

2 結果與分析

2.1 對農藝性狀的影響

不同設施條件對小林黃姜性狀產生較大影響(圖1)。在夏天T1(CK)表現與T2、T3差異顯著，特別是葉尖出現干枯，有的葉尖干枯1～2 cm，有的葉邊緣干枯達4～5 cm。而T2、T3表現葉色綠，發育正常。

圖1 不同處理農藝性狀指標的比較

從圖1看到，在8月10日，T2、T3株高表現與對照差異顯著，10月10日則差異不顯著；在8月10日、10月10日，T2、T3莖粗表現均與對照差異顯著；在8月10日，T3葉長表現與對照差異顯著。這說明大棚薄膜夏季覆蓋對小林黃姜農藝性狀影響較大，如株高在8月測量時達顯著差異，雖然在10月10日時差異不大，但莖粗仍達顯著狀態，說明夏季對照區的停滯生長期長，而覆蓋區的停滯生長期短，T2、T3實際生育期比T1長。

2.2 對產量的影響

圖2可見，相比對照，T2分株數增加27%，T3分株數增加38%，與對照差異達顯著水平；T2單株塊莖重增加9%，T3單株塊莖重增加16%，與對照差異達顯著水平，但T2、T3差異不明顯。

從表1可見，相比對照T1，處理T2和T3的小林黃姜產量增加24%和28%，差異均達顯著水平，但T2和T3間差異不顯著。

表1 各處理產量指標比較

2.3 對效益的影響

從圖3可見，與對照T1相比，T2和T3處理的小林黃姜經濟效益增加70%和76%。一是T2和T3處理有噴管設施，澆水和部分追肥可通過肥水一體化設施操作，節省了勞動力；二是T2和T3處理有大棚覆膜措施，小林黃姜提早成熟提早上市，價格較高，平均每0.5 kg可提高1元；三是T2和T3處理產量明顯增加，效益提高明顯。

圖2 各處理分株數和塊莖重性狀指標的比較

圖3 各處理經濟效益的比較

3 小結與討論

試驗表明，在夏季高溫期間搭建大棚覆蓋遮陽網具有顯著效果，能有效降低棚內溫度，縮短停滯生長期，有效避免葉子枯焦，促進小林黃姜分枝，明顯提高小林黃姜的產量，且能使小林黃姜提早上市，同時具有顯著的節水、節工等效果。雖然T2和T3間無顯著性差異，但T3絕對值優于T2，說明大棚覆膜時間以氣溫30 ℃、6月底或7月初起覆蓋最優，葉色更濃綠，株高、產量、產值最高。該項技術的推廣應用有利于促進小林黃姜實現規模化和標準化經營生產，對于小林黃姜的恢復發展具有重要意義。