不同中微量元素配施對烤煙農藝性狀、兩糖積累及品質的影響

馮圭如 季澤順 張轉勇 桑應華 黃云志 胡家田 韓博文 劉彥中 羅以貴

摘要：為改善昭通煙葉兩糖協調性，在昭陽區布嘎鄉硼、氯、鋅、鎂元素有效含量偏低的土壤上研究了不同中微量元素配施對烤煙農藝性狀、煙葉兩糖含量及品質的影響。結果表明：施用中微量元素肥料處理農藝性狀比常規施肥（對照）處理好，田間病害少，大田團棵期前葉綠素含量高;移栽后75 d時ZW2的總糖積累量最高，為16.96%，還原糖積累量最高為14.56%;ZW3淀粉積累量最高，為30.38%。烤后產量ZW2最高，為3 012.90 kg/hm2;ZW3中上等煙比例最好，為84.75;ZW1產值最高，為64 675.00元/hm2;煙葉兩糖差下部葉ZW1最小，為13.85個百分點，中部葉ZW3最小，為17.13個百分點，上部葉對照最小，為11.31個百分點;煙葉多酚含量ZW3最高，為32.26 mg/g。綜之，施用中微量元素肥料能改善煙株農藝性狀，減少田間病害發生，煙株生長發育后期增加總糖、還原糖、淀粉的積累，提升烤后煙葉的經濟性狀，一定程度上降低了下部和中部初烤煙葉的總糖和還原糖之差，且施用B、Mg、Zn處理能適當提高煙株團棵期前煙葉葉綠素含量。

關鍵詞：烤煙;中微量元素;配施;產量;質量;兩糖

中圖分類號：S572.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2019）02-0081-06

Effects of Combined Application of Different Medium and

Trace Elements on Agronomic Traits， Sugar

Accumulation and Quality of Flue-Cured Tobacco

Feng Guiru??Ji Zeshun??Zhang Zhuanyong??Sang Yinghua??Huang Yunzhi

Hu Jiatian??Han Bowen??Liu Yanzhong??Luo Yigui

（1.College of Tobacco， Yunnan Agricultural University， Kunming 65020?China;

2. Zhaotong Cigarette Factory of Hongta Tobacco （Group） Co.， Ltd.， Zhaotong 657000， China）

AbstractTo improve the coordination of total and reducing sugars in Zhaotong tobacco leaves， the experiment was conducted in the soil with low effective contents of boron， chlorine， zinc and magnesium in Buga Town of Zhaoyang District，Zhaotong City，Yunnan Province. The combined application effects of different medium and trace elements were studied on the agronomic traits， total and reducing sugar accumulation and quality of tobacco leaves. The results showed that the agronomic traits under the treatment with medium and trace element fertilizer were better than those under the conventional fertilization， the occurrence of diseases was less， and the chlorophyll content was higher before the resettling stage. On the 75th day after transplanting， the total and reducing sugar accumulation under ZW2 treatment were the highest as 16.96% and 14.56% respectively; the starch content under ZW3 was the highest， which was 30.38%. After processing， the yield was the highest as 3 012.90 kg/hm2 under ZW2 treatment，the ratio of top and middle flue-cured tobacco was the highest as 84.75% under ZW3 treatment， and the output value was the best as 64 675.00 yuan under ZW1 treatment; the difference value between total sugar and reducing sugar of the lower leaves was the smallest as 13.85 percentage points under ZW1 treatment，while that of the middle leaves was the smallest as17.13 percentage points under ZW3， and that of the upper leaves was the smallest as 11.31 percentage points under ZW4. The polyphenol content of flue-cured tobacco leaves was the highest under ZW3， which was32.26 mg/g. In conclusion， the application of medium and trace element fertilizers could improve the agronomic characters of tobacco plants， reduce the occurrence of diseases， increase the accumulation of total sugar， reducing sugar and starch， improve the economic characteristics of flue-cured tobacco leaves and reduce the difference between total sugar and reducing sugar in lower and middle leaves to a certain extent. Moreover， the application of B， Mg and Zn could appropriately increase the chlorophyll content of tobacco leaves before resettling stage.

KeywordsFlue-cured tobacco; Medium and trace elements; Combined application; Yield; Quality; Total and reducing sugar

煙草是以收獲煙葉為主的經濟作物，生產的目的在于為卷煙工業提供優質原料，進一步滿足消費者的需求[1]。中微量元素是煙草生長必需的營養元素，是影響煙葉內在質量的重要因素，每個元素都有它特定的功能，起著獨特的作用，是必不可少的[2]。長期以來，昭通煙葉以清香型風格明顯、香氣尚足贏得全國多家名牌卷煙工業企業青睞，但也逐漸出現煙農追求與卷煙工業需求不太相適應的問題[3-5]。由于煙農過于追求煙葉產量，大量增施化肥、忽視微量元素的補充，導致部分土壤中的微量元素日趨缺乏、養分供給不均衡，進而導致煙葉化學成分失調，逐漸阻礙了烤煙品質的提高。煙株在生長發育過程中，需要全面合理的營養才能獲得產量品質協調的煙葉[6-9]。昭通煙區從種植烤煙以來，有關品種、氣候因子、肥料等對該地烤煙影響的研究較多，而中微量元素施用對烤煙影響方面的研究還鮮有報道。本試驗據此開展不同中微量元素配施對昭通煙區烤煙產質量影響的研究，以期為該煙區烤煙大田生產實踐提供技術參考。

1材料與方法

1.1材料

供試烤煙品種：云煙87。供試煙草專用復合肥（N∶?P?2O?5∶?K?2O=11∶?16∶?22）含硼砂（1.5%）、硫酸鋅（1.5%）、硫酸鎂（3%）;其它肥料有硫酸鉀（K?2O≥50%）、氯化鉀（K?2O≥62%）、普通過磷酸鈣（P?2O?5 14%～20%）、硼砂、硫酸鎂、氯化鉀和硫酸鋅。

1.2試驗地點及土壤

試驗于2017年在云南省昭通市昭陽區布嘎鄉布嘎十九社（經度：103°42′23″，緯度：23°12′58″）進行。土壤為黃壤土，肥力中等。前茬作物為綠肥。土壤有效硼含量為0.45 mg/kg，交換性鎂為60.80 mg/kg，有效鋅為0.52 mg/kg，水溶性氯為10.34 mg/kg，屬于中微量元素缺乏土壤[14，16]。

1.3試驗設計

施肥采用基施，移栽前拌細土施入。設置4個處理，見表1。隨機區組設計，重復3次。

1.4測定項目及方法

1.4.1農藝性狀?主要農藝性狀按YC/T 142—2010的標準進行調查。

1.4.2病蟲害?采用各小區普查法調查。

1.4.3葉綠素含量?采用日本產SPAD-502型葉綠素測定儀測定。

1.4.4經濟性狀?采用烤煙國標42級進行分級，按照當年當地收購價計算產量、產值、均價和初烤煙葉中上等煙葉比例。

1.4.5化學成分?煙株從移栽后30 d開始每隔15 d每處理取中部葉4～5片，105℃殺青0.5 h，85℃烘干制樣，檢測糖類物質變化情況;烘烤結束后，取各處理上中下三個部位的初烤煙葉進行常規化學成分測定。

1.5數據處理

使用 Microsoft Excel 2016數據處理軟件和SPSS 19.0對采集的數據進行分析和做圖。

2結果與分析

2.1不同中微量元素配施對煙株生長發育的影響

由表2可知，ZW1處理株高極顯著高于其它處理，ZW1的葉數顯著高于ZW2、ZW3，且ZW2和ZW3最大葉寬極顯著高于ZW4（對照），各處理最大葉長差異不顯著，ZW2的葉面積系數顯著小于ZW1，其它處理差異不顯著。可見，施用中微量元素肥料能有效促進煙株生長發育。

2.2不同中微量元素配施對煙株田間病害的影響

由表3可知，施用中微量元素肥料的處理田間病害比對照少，對照的青枯病、TMV、PVY、炭疽病、番茄斑萎病均有發生，且病情指數高于其它處理?？梢姡┯弥形⒘吭胤柿夏軠p輕煙株田間病害的發生，能減少煙株田間病害的種類。

2.3不同中微量元素配施對煙株葉綠素含量的影響

由表4可知，各處理煙株在旺長期和成熟期葉綠素含量差異不顯著，但團棵期ZW4（對照）葉綠素含量顯著低于其它處理?？梢?，增施硼肥、鋅肥、鎂肥能提高煙株團棵期前的葉綠素含量。

2.4不同中微量元素配施對煙株生長發育過程中糖類物質變化的影響

由圖1可知，ZW2和ZW3在30～45 d時總糖含量下降，45 d之后又升高;ZW1和ZW4的總糖含量一直呈上升趨勢;60～75 d時ZW2和ZW3的總糖含量處于上升趨勢，并且高于ZW1與ZW4的總糖含量。可見，增施硼元素肥料在煙株生長發育中后期能促進總糖的積累。

由圖2可知，45 d時ZW2和ZW3的還原糖含量低于對照，ZW1高于對照;而30、60、75 d時ZW2和ZW3的還原糖含量高于對照，并且60～75 d還原糖含量明顯上升，而ZW1低于對照?？梢姡鍪┡鸱誓艽龠M煙株生長發育后期還原糖的積累。

由圖3可知，30 d時ZW3的淀粉含量高于ZW4（對照），而ZW1和ZW2低于對照;45 d時ZW1的淀粉含量高于對照，而ZW2和ZW3低于對照;60 d時施用中微量元素肥料的處理淀粉含量低于對照;75 d時ZW2和ZW3的淀粉含量明顯高于ZW4，ZW1低于ZW4?？梢姡鍪┡鸱誓艽龠M煙株成熟期淀粉的積累。

2.5不同中微量元素配施對烤煙經濟性狀的影響

由表5可知，各處理的產量、中上等煙比例、下等煙比例、產值和均價之間差異不顯著。但是ZW1、ZW2和ZW3的產量產值高于對照，上等煙比例ZW1、ZW2高于對照，ZW1的均價高于對照。

2.6不同中微量元素配施對初烤煙葉化學成分的影響

由表6可知，各部位煙葉總氮含量在1.43%～2.15%之間，煙堿含量在1.14%～2.74%之間，氧化鉀含量在2.70%以下，氯離子含量在0.35%以下，蛋白質含量均在8.40%及以下，總糖含量均高于32%，還原糖含量均高于19%。下部葉兩糖差ZW1最小，中部葉ZW3最小，上部葉ZW4最小。

2.7不同中微量元素配施對初烤煙葉多酚類物質含量的影響

由表7可知，對照的新綠原酸、綠原酸、山奈酚苷含量高于其它處理;ZW1、ZW2、ZW3的莨菪亭含量相同，并且高于對照;ZW3的云香苷含量最高，ZW1次之，ZW2的含量最低，即增施鋅肥能提高煙葉蕓香苷的含量。從多酚總量來看，ZW3的含量最高，ZW2的含量最低。

2.8不同中微量元素配施對初烤煙葉感官評吸質量的影響

由表8可知，ZW1以清甜香為主，輔以干草香、焦甜香、焦香、堅果香。香氣量有，尚豐富，圓潤感較好，略有生青，有殘留。

ZW2以清甜香為主，輔以干草香、焦甜香、焦香、堅果香。香氣量有，透發較好，尚豐富，雜氣輕微，略有點殘留。

ZW3以清甜香為主，輔以干草香、焦甜香、焦香、堅果香。香氣量有，尚豐富，質感細膩圓潤，刺激雜氣輕微，略有殘留。

ZW4以清甜香為主，輔以干草香、焦甜香、焦香、堅果香、蜜甜香。香氣量有，細膩圓潤感尚可，刺激輕微，略有枯焦粉雜、殘留。

綜合看，ZW3感官評吸質量優于其它處理。

3討論

本試驗結果表明，增施硼肥、鎂肥能提高團棵期前的葉綠素含量，可能原因是硼對葉綠素結構有穩定作用，缺硼使葉綠體結構遭到破壞。根外施硼可以增加葉綠素含量，提高蒸騰速率，促進光合作用[14]。鎂是組成葉綠素的重要金屬元素，為葉綠素的形成及光合作用所必需，約占葉綠素組成的2%。

適量的硼能促進根系合成可溶性糖和促進淀粉酶的活性，加劇煙株體內積累淀粉分解成糖[15]。適量增施硫酸鎂可以促進煙株的根系發育和對必需礦質營養元素的吸收與利用，進而促進煙株的生長發育。朱英華等[13]通過研究不同鎂濃度下烤煙干物質積累和養分吸收動態變化的結果表明，鎂濃度為4 mmol/L時，烤煙干物質積累、養分的最大積累量和最大增長速率明顯高于其它處理。本試驗結果表明，煙株在生長發育過程中施用硼肥和鎂肥處理能促進還原糖、總糖和淀粉的積累，與朱英華等的研究結果相同。

施用硼肥不但能夠提高煙葉的產量產值，還能夠改善煙葉的質量。在施鉀時配合鎂肥會促進煙草的生長發育，可以顯著提高煙葉的產量和品質，具有更好的經濟效益。寧揚[1]研究表明，增施鎂肥，噴施鋅肥、硼肥、鉬肥、氯肥均在不同方面改善了百色煙區烤煙的品質及經濟性狀。本試驗結果顯示，增施硼肥、鎂肥和氯肥能改變昭通煙葉的結構等級，提升煙葉的經濟性狀，與寧揚的研究結果相同。

同一生理期的煙葉，莨菪亭的增加與煙葉中氯化物的增加有關。本研究結果顯示，施用氯肥的3個處理莨菪亭含量均高于對照。

在評吸質量方面，施硼的煙葉香氣濃郁、吃味醇和、雜氣少、刺激性降低。有研究表明，施硼能顯著改善煙葉內在化學成分的協調性，顯著改善評吸質量[10-12]。本研究結果顯示，施硼能促進煙株生長發育過程中的干物質積累，改善中部、下部葉的內在化學成分的協調性，而施用硼肥、鎂肥、鋅肥的處理煙葉感官評吸質量好。

4結論

施用硼肥、鋅肥、鎂肥能改善煙株農藝性狀，減少田間病害的發生，提高團棵前煙葉葉綠素含量。

移栽后75 d增施硼肥的ZW2、ZW3總糖積累量分別為16.96%、16.17%，還原糖積累量分別為14.56%、13.8%，明顯高于ZW1及對照，即增施硼肥能增加煙株生長發育后期總糖、還原糖含量的積累。增施鋅肥、鎂肥處理的下部烤后煙葉兩糖差較小，增施硼肥、鋅肥、鎂肥處理的中部初烤煙葉兩糖差較小，即增施硼肥、鋅肥、鎂肥總體上降低下部和中部初烤煙葉的總糖和還原糖之差。

增施硼肥的ZW2烤后煙葉產量最高，為3 012.90 kg/hm2;ZW3中上等煙比例最高，為84.75%;增施鋅肥的ZW1烤后煙葉產值最高，為64 675.00元/hm2，即增施硼肥、鋅肥能改變烤后煙葉等級結構，提高煙葉的經濟性狀。

增施氯肥能增加多酚類物質莨菪亭的含量。增施硼肥、鎂肥、鋅肥和氯肥處理能改善烤后煙葉的感官質量。

綜上所述，不同中微量元素肥料配施在一定程度上改善了昭通煙葉兩糖的協調性，且能提高昭通烤煙的產量和品質。

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