武臺黃桃無公害優質豐產栽培管理技術

孔 慧，孔令雷，裴洪柱，孔 艷

（1曲阜市書院街道辦事處農業服務站 山東曲阜 273100；2曲阜市自然資源和規劃局 山東曲阜 273100；3曲阜市吳村鎮農業服務站 山東曲阜 273100）

武臺黃桃是山東省臨沂市平邑縣特產，因最早產于平邑縣武臺鎮，故名“武臺黃桃”，是中國國家地理標志農產品。2013年曲阜九仙山果品安全示范區“丑果果”果品生產基地開始引種武臺黃桃。目前，武臺黃桃已進入盛果期，經濟效益顯著。武臺黃桃引種栽培從選址建園、施肥澆水、病蟲害防控、花果管理等各個環節，嚴格按照生產綠色有機果品的標準進行栽培管理，在當地已形成了較強品牌優勢。2017年曲阜“丑果果”果品生產基地生產的果品被山東省林業廳授予“齊魯放心果品”稱號。

1 立地條件

引種栽培區屬半濕潤氣候，年平均降水量600～800毫米。一般春季干旱，秋季少旱澇，盛夏多雨水。年平均氣溫13～14 ℃，極端最高氣溫40～42 ℃，極端最低氣溫-20 ℃，無霜期200～210 天。“丑果果”果品生產基地屬砂石山區，低山，棕壤土類，質地砂壤，土層厚度≥100 厘米，海拔116 米，坡向南，坡度5°，排水良好，土地肥沃，適宜武臺黃桃栽培（圖1）。

圖1 桃園

2 細致整地

為使園地土壤疏松透氣，建園前1～2 個月要進行土壤深翻，深度為25 厘米左右。結合土壤深翻，用硫磺粉進行土壤消毒，這樣既可殺死病菌，又能中和土壤中的鹽堿。在翻耕園地前，消毒粉硫黃按250 千克/公頃、底肥牛糞按33 000 千克/公頃撒入后深翻掩埋。設計株行距3 米×5 米，初植密度660 株/公頃。穴狀整地，規格：穴徑一般為50～60 厘米，深度60～80 厘米，“品”字形排列。如果人工開挖定植穴，要注意心土與表土分開堆放。

3 精心栽植

3.1 栽植時間

可選擇春、秋兩個最適宜的栽植季節，春季栽樹宜早，一般在2月上旬至3月上旬；秋季栽樹一般在10月下旬樹木落葉時開始，到土壤封凍前結束。

3.2 良種選擇及苗木要求

武臺黃桃是鮮食、加工兩用品種，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質緊密，香甜多汁（圖2）。品種主要選擇優質黃桃系列品種武連黃和黃冠，還有少量錦繡，合理配置授粉樹。苗木規格：苗高80 厘米，地徑1.5 厘米，主根長＞20 厘米，＞5 厘米長側根數不少于5 條，無病蟲害、木質化程度高、組織充實的Ⅰ級良種嫁接苗。苗木盡量做到隨起苗、隨運輸、隨栽植。

圖2 黃桃果肉

3.3 栽植技術

栽植時一般栽植深度應比原土深5～10 厘米，栽植時做到根系舒展，先填表土，再填心土，推廣應用“三埋兩踩一提苗”栽植技術，栽后澆透水，封土培堆。為了保持土壤中的水分，栽后在穴面上蓋一層松土，植苗后視墑情應及時澆水。翌年如有缺苗應選用同齡苗木及時補植。

4 科學施肥

4.1 幼齡樹施肥

對定植1～2年的幼齡樹，在新枝抽梢前開始追肥，以牛糞等農家肥為主施追肥13 200 千克/公頃，以促進新梢生長，盡快形成樹形。7—8月以控梢為主，可施少量磷鉀肥（660 千克/公頃），加快枝梢木質化程度和花芽形成；11月份以牛糞等農家肥為主施基肥19 800 千克/公頃。施肥采用地面撒施，施肥后要大水漫灌或雨前施肥。黃桃栽植的頭兩年，可推廣園地種植毛葉苕子、紫花苜蓿生草模式，這樣不僅能夠有效改善土壤的有機質，也可以防止雜草叢生。

4.2 結果樹施肥

結果樹施肥主要進行4 次。一是萌芽肥。樹木萌芽一周前施牛糞19 800 千克/公頃，結合萌芽水進行撒施。二是花前肥。樹木開花前施牛糞33 000 千克/公頃，離樹盤150 厘米挖環狀溝（深30 厘米、寬20 厘米）進行環施。三是果實膨大肥。果實迅速膨大時，施牛糞33 000 千克/公頃，在行中間挖深30 厘米、寬25 厘米的施肥溝進行條施。黃桃在膨果期離不開磷鉀鈣等養分，可輔助用高鉀高鈣氨基酸葉面肥600～700 倍液，進行葉面施肥。四是越冬肥。11月份進行，施牛糞13 200千克/公頃，撒施后進行冬季土壤深翻。每次土壤施肥要結合澆水進行。

5 整形修剪

5.1 整形

整形采用自然開心形。定植當年秋后于干高60 厘米處截干，培養三主枝錯落著生，無中心干，開張角度45°～50°，三大主枝各配備側枝3～4 個。定植后三年要培養樹冠成形，在第一年定干整形的基礎上，第二、三年夏季在主枝基部以上60～70 厘米處的斜下生長的副梢中選留第1 層側枝，在第1 層側枝以上的60～70 厘米處的另一側副梢中選留第2 層側枝，第3 層側枝在第2 層側枝以上50～60 厘米處選留。第三年重點是擴大樹冠，培養結果枝組，結果枝組保持其一定的層間距和生長角度，要做到通風透光均勻。至此，黃桃自然開心形樹冠基本形成。

5.2 修剪

黃桃4～5年進入盛果期后，要及早疏除內膛的徒長枝、旺長枝，配合摘心、扭梢等措施繼續培養結果枝組。要圍繞多保留結果枝組避免重剪，合理調整大、小枝組及結果枝在整個樹體上的空間布局，擴大光照面。修剪主要分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在秋季樹木落葉后至土壤解凍前進行；夏季修剪在春季萌芽后至秋季樹木落葉前進行。夏季修剪主要分為除萌、摘心、扭梢、拉枝。一是除萌：春季發芽后及時剪除主干、主枝基部附近多余的叢生萌芽；二是摘心：4—5月進行摘心，主要是骨干枝和延長枝，一般留40～50 厘米左右摘心；三是扭梢：5—6月可選擇位置和角度合適的直立旺枝進行扭梢，培養和增加結果枝組。四是拉枝：6—7月可進行拉枝，拉枝角度一般拉至90°～100°，把枝條拉平或稍低于水平面即可。冬季修剪在主枝和側枝頂部飽滿芽處留外芽短截，以留中、長果枝結果為主，枝條過密適當疏除，要多短截，對細弱枝可進行重剪，以促其多發枝形成結果枝組（圖3）。

圖3 結果枝組

6 花果管理

花果期管理主要是疏花、疏果和人工授粉。一是疏花：疏花主要在花期前1 周進行，按照“從上到下，從里到外，從大枝到小枝”的原則進行疏花。適當剪除果枝頂部和基部的不良花蕾，選留結果量3～4 倍的優良花蕾。二是疏果：疏果在開花后3 周左右，進行1～2 次疏果。疏果時按照“樹旺多留果，樹弱少留果”的原則進行，長枝留果2～3 個，中短枝留果1～2 個，去掉病果、蟲果、小果以及畸形果。三是人工授粉：花期選擇強壯植株，摘取欲開或初開的花朵，取出花藥，按花粉與潔凈滑石粉（或細干淀粉）比例為1∶10～1∶15 混和裝入紗袋，采用專用授粉工具授粉。

7 病蟲害防控

堅持“以防為主，綜合防治”的方針，嚴格選用良種壯苗，以物理和生物防治為主，原則上不使用化學藥劑防治，確保生產出綠色無公害有機果品。

7.1 物理防治

（1）冬季在黃桃樹干上捆綁草把，誘導害蟲靠近或聚集，開春前拆除，燒毀草把消災害蟲。（2）搞好清園。落在地上的爛果要揀干凈，桃園里的雜草和枯枝落葉要清掃出園，集中燒毀，減少病蟲源。（3）配備燈光誘殺裝置，每公頃設置15 個殺蟲燈捕殺害蟲成蟲。

7.2 生物防治

保護、繁殖、移放和引進益蟲益鳥，增加園內有益生物的種類和數量，如保護和招引啄木鳥、設置寄生蜂保護器等，并有計劃地繁殖、培養昆蟲病原微生物，發揮生物防治作用，實現有蟲不成災的防治目標。

7.3 化學防治

利用噴施沼液防治病蟲害，提高樹體抗病性。少用或合理使用低毒高效農藥，做到安全有效，防止環境污染，每年冬季可用3～5 波美度石硫合劑對園區進行全園噴灑，消滅病菌和害蟲。