土與火的對話

許家有

摘要：柴燒是最古老的陶瓷燒制技藝，這種土與火的對話，讓建盞擁有了獨特的藝術氣息。質樸、渾厚、古拙，又兼有變化豐富的色彩，這就是柴燒建盞的韻味。近年來，隨著人們審美觀念的轉變和消費水平的提高，柴燒建盞愈加受寵。建盞界也開始積極地復興柴燒技藝，并希望借此進一步豐富中國當代陶瓷的藝術形式。本文就建盞柴燒氣氛的控制略作闡述。

關鍵詞：建盞;柴燒;氣氛

柴燒，不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話、火與土的共舞，這些元素運用最原始自然的方式結合而成美麗作品。柴燒作品的表現具有很大的隨機性，正是這種不確定性，構成了柴燒最大的魅力。對大多數柴燒陶瓷創作者來說，只要在柴燒的過程中成熟地掌控了火候），其他的呈現就具有隨機性的效果。柴燒建盞的特質本來就不那樣唯一，在預期效果外，出現某些意外的精彩效果，這也是柴燒迷人的部分：出窯前任何人都不確定，常常有出乎意外的收獲。

觀看柴燒建盞作品，懂行的人可以感覺到，火焰流竄在坯體上所烙下的“吻痕”和木柴燃燒后的灰燼產生的釉面效果，其粗獷自然的質感、樸拙敦厚的色澤、深沉內斂的古雅，帶給創作者更多的驚喜，帶給觀者更多的藝術享受。這是電窯或瓦斯窯所不能及的。對于柴燒作品來說，創作者的執著精神甚至比技巧的琢磨來得更加重要，因為所有的技巧，早已被溶解在人與土、窯與柴、火與自然等共鳴的大地交響曲中，浴火重生為生氣盎然的柴燒建盞作品了。每一件建盞器物都是有靈性和生命的。來自大自然的土，手作時已經融入了作者手心的溫暖與紋路，也融入了作者的心性與情懷。

柴燒的燒窯難度相當高，其作品的成敗取決于土、火、柴、窯之間的關系。柴燒技術的關鍵，在于對窯內“氣氛”的把握。“什么是‘氣氛，就是火候、溫度、木柴等多個因素綜合而成的陶瓷燒制大環境，它們與陶土的碰撞和結合，成為美妙的柴燒作品”。

一般來說，土、火、柴、窯四大要素的把握上，有著各自大概的基準設定。

土：柴燒建盞陶土一般是經創作者自行調配的，考量的是陶土耐熱溫度，以及在燒制后是否呈現出的具有金屬質感的灰黑的胎色，追求的是讓土能產生一種溫潤、敦厚、沉穩內斂的柴燒之美。

柴：一般木材不要太潮濕，需靜置約三至六個月以上，以利燃燒。可用于柴燒的薪柴種類不少，包括樟樹、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等，一般建盞柴燒多以燃燒松木為主。

窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休、輪班投柴。加柴的速度和方式，需要根據創作者的預期的燒成曲線、薪柴的種類、天氣流量等細微因素而變化。

有火才有氣氛。氧化的氣氛產生于完全燃燒的火焰，還原的氣氛產生于不完全燃燒的火焰，而氣氛對陶瓷制品來說，是十分重要的。建盞釉屬于鐵系結晶釉（準確來說是鐵系分相-析晶釉），結晶的物質是鐵氧化物，有二價鐵和三價鐵。還原使三價鐵變二價鐵，二價鐵是強熔劑，易回熔到釉中，使得結晶物質處于不穩定狀態，直接影響斑紋的形態和色彩。空氣中有大量的氧氣，如果在燒窯時，令氧氣大量進入窯爐內部，完全燃燒，則此時窯內氣氛必然偏氧化;反之，若以技術降低窯爐內含氧量，使窯火缺氧，需要從胎釉中抽取氧以繼續燃燒，則此時窯內氣氛就偏還原。一般傳統龍窯柴燒的燒制方式，窯內氣氛多以氧化氣氛為主，局部可能構成還原氣氛，建盞釉與其它結晶釉在燒成方面的一個重大區別就是形成斑紋的過程中物質和氣氛復雜且不穩定。

窯內的氣氛會影響建盞的成色，而氣氛的調節是燒好窯的關鍵，氣氛制度的穩定，更是燒好柴窯的關鍵之一。氣氛制度的確定，主要依據泥和釉的性能，特別是鐵，主要指鐵的氧化物含量的多少。何時何種溫度該氧化、何時何種溫度該還原，何時何種溫度該中性火焰，以及還原焰的濃度，都必須依據泥和釉的性能來確定。燒窯技術的關鍵是掌握“兩點一度”，所謂“兩點”就是指氧化焰轉強還原焰以及強還原焰轉中性焰高火保溫，這兩個溫度點，所謂“一度”就是指還原焰氣氛的濃度。使用傳統龍窯燒制，其結構和使用方式加大了掌握“兩點一度”的難度，對匠人的燒制技藝是很考究的。

窯爐的密封程度對氣氛影響較大，如果密封不好，到處進氣、漏氣，就會破壞窯內的壓力、氣氛和溫度的穩定。氣氛氣幕的位置，結構形式對氣氛制度影響也很大，如果氣氛氣幕離氣氛爐過近，那么，從燒成帶過來的碳素在氣氛爐來不及燒清，就可能造成產品“吸煙”。氣幕的結構形式有多種，窯墻及窯頂都有風口的為好，這樣有利于隔焰性，如果僅窯頂或窯墻有出風口，隔焰性的效力就差一些。余熱抽出口的位置，如離燒成段過近，余熱一抽，就可能造成嚴重的煙氣倒流，使產品產生“煙云狀”缺陷，不但會影響冷卻效果，也會影響燒成帶及冷卻帶前端的氣氛。

冬季氣壓高，煙囪內外溫差大，煙囪抽力大，通風強。夏季氣壓低，煙囪內外溫差小，煙囪抽力小，通風弱。在煙囪閘板高度一樣的情況下，冬季比夏季煙囪抽力大15—25%。天氣晴朗時氣壓高，天氣陰雨時氣壓低，一般晴天比雨天煙囪抽力增大10—15%。

氣候的變化，影響煙囪抽力的變化，煙囪抽力的變化，影響窯內壓力的變化，而窯內壓力的變化，又會影響到窯內氣氛的變化。因此，建站燒制必須適應氣候的變化，及時進行調整以穩定窯內的壓力、氣氛和溫度。

傳統注重的是技術，而當代陶藝家更重視創作理念和對人性自由的追求。業界專家認為，當代建盞創作者不只關注造型和設計，更關注窯爐燒制時的氣氛、陶土的品類以及作為燃料的木柴品種、燒成時間和溫度的控制等因素，從而決定一件作品的最終形態，作品的風格也由此而體現。在高溫烤制下形成或平滑或粗糙的質感及各種顏色的變化，形成溫澤光潤、層次豐富的釉色，留下了火曾駐足過的痕跡，自然而無粉飾之氣。而且，每一件作品顏色、肌理都不盡相同、充滿個性，讓觀者充滿探索欲望，希望了解蘊含作品之中的浴火重生的故事。燒窯效果很難預期，燒成品不重復，這也是柴燒陶藝家為之著迷的原因。

柴燒源于中國，是一種古老的陶瓷燒制方法。隨著現代工業化發展，柴窯基本被電窯和氣窯所取代。對建盞柴燒技藝的保護和傳承，不但可以表達當代建盞創作者對傳統文化的繼承，而且可以不斷創新當代柴燒技藝，創作出更多富有個性的藝術品。

參考文獻：

[1]余娟.現代柴燒的工藝分析與發展研究[D].華南理工大學，2017.