健康謠言的六種類型

施亮

類型一：混淆中西醫概念

很多健康謠言都屬于把中西醫概念搞混，把西醫的器官等同于中醫的五臟。

最典型的是霧霾到來的時候，很多人以為質地黏膩的食物如銀耳、燕窩，能粘出霧霾。然而從西醫的角度看，吸進去的霧霾在肺里，吃進去的銀耳、燕窩在胃里，肺和胃是不通的。從中醫的角度看，肺還包括了身體的免疫系統，通過增強身體免疫力來防病抗霾，這才是中醫理論中清肺的真正含義。

中醫講究“黑入腎”，就有人給腎病患者推薦黑豆，號稱可以補腎。中醫的“腎”，是對一系列身體機能的概括，是身體的根基、生命的基礎。“黑入腎”的意思是：顏色黑的食物或者藥物能量比淺色的要高，更適合用于補益身體的根基，比如黑豆、木耳、桑葚以及熟地、阿膠、炮附子等，都入中醫的腎經。而腎炎和腎病的“腎”指的是腎臟，任何蛋白質都要從腎臟排出，攝入蛋白食品過多，腎臟的負擔就會加重。特別是腎功能已經損傷的病人，需要限制蛋白質的攝入量，食用黑豆對他們來說反而傷腎。

類型二：一聽激素就色變

激素分很多種，給人們留下不良印象的主要是腎上腺激素，令人畏懼的“水牛背”“滿月臉”“股骨頭壞死”，都是這類激素的副作用。但它能在病情危重時，最大程度地減少身體消耗，給后續治療爭取時間，特別是病毒感染危及生命時，這類激素是救命藥。

胰島素和甲狀腺素不屬于這類激素，補充它們沒有毒副作用，因為它們原本就是你身體應有的一部分。

緩解哮喘癥狀的噴霧劑中含有激素，因此很多人能不用就不用，最終嚴重到了必須急救的程度。但急救時醫生通過輸液注射進身體的激素量，是噴霧劑的幾十倍。

類型三：被新概念忽悠

健康謠言的迷人之處，有時在于有很多看上去神秘的新概念。比如號稱“能增加皮膚彈性”的“植物膠原蛋白”，以金耳、桃膠為代表，燉煮出來黏黏的、糯糯的，人們就以為是膠原蛋白了。事實上，膠原蛋白只在動物身上才有，任何植物都不可能含有膠原蛋白。“植物膠原蛋白”這個新概念是商家杜撰的，至于金耳、銀耳、木耳、桃膠等吃起來的黏糯感，其實是來自多糖，與蛋白質無關。

其實，人體的功能是很穩定的，人體醫學的研究發展也不會日新月異，不可能在很短的時間里，醫學就有了新的發現和發明，也不可能一年就有一個新的保健品理論出爐。能源源不斷推進市場的，其實多是商家杜撰出的商業新概念，但它們不太可能真的有養生效果。

類型四：總希望以食代藥

中醫講究“藥食同源”，很多人希望用食物代替藥物。比如，很多人希望靠“不含糖”的苦瓜、山藥、南瓜、蕎麥、莜面降糖。但他們不知道，糖尿病患者要控制攝入的不是糖，而是食物的總熱量。

苦瓜雖然不含糖，它的熱量卻比黃瓜、冬瓜高，并沒有降糖的功效。如果吃了某種苦瓜類的保健品，血糖馬上降了，那一定是其中違規添加了降糖藥，這是非常危險的。

如果用山藥、南瓜、莜麥代替主食，減少主食的攝入，是可以降糖的，前提是要限制用量。之所以提倡糖尿病人吃莜麥、蕎麥，是因為它們做熟了之后體積大，少量吃一些就能有飽腹感，這樣可以客觀上減少食物的攝入量。

需要用藥的糖尿病患者已經到了血糖明顯升高、胰島功能衰竭的程度，必須一邊借助藥物一邊改善生活方式，不能將健康完全寄希望于食物。

類型五：食物相克擴大化

每年都會出現食物的各種“新禁忌”，比如蘑菇和茄子、小米、大黃米同吃會中毒，榴蓮和牛奶組合會致命。還有“陳年老謠”：螃蟹和維生素C一起吃等于吃砒霜。

它們有貌似權威的解釋，比如：螃蟹含有五價砷，對人體沒有害處，但和高劑量的維生素C一起，就會轉變成為有毒的三價砷，砒霜就是三價砷，就會導致中毒。

螃蟹確實含有五價砷，但成年人砒霜的致死量約為100～300毫克，按100毫克砒霜算，一個人需要吃下150千克螃蟹，才可能被砒霜毒死。

“蘑菇小米”“榴蓮牛奶”相克的說法也大多如此，即忽略了一個關鍵：毒素的致死量。

營養專家多次強調：食物很少有相克的，因為我們吃進去的食物是粗制的，想要達到中毒的劑量，需要大量攝入，而這個量早就超過人能吃進去的量。

類型六：迷信偏方

民間有“偏方治大病”的說法，從過去的銀杏葉泡茶能降壓，到最近的蒲公英根可殺死98%的癌細胞，都是這類謠言。

銀杏葉含有黃酮，黃酮可以改善血液循環，于是人們就用它泡茶喝來降壓。含有黃酮，不代表直接用它泡茶就有療效，比如銀杏葉，除了黃酮，還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。用銀杏制藥時，除了去掉有毒成分外，還要提取、濃縮其中的黃酮，才能達到治療所需的濃度，這些都是通過泡茶不可能得到的。

再來看“蒲公英根可在48小時內殺死98%癌細胞”的說法。癌細胞是身體失衡的結果，并不是根源。就算你把結果殺滅了，如果根源不去除，殺死了一批癌細胞，還可能再長出一批，這就是常見的癌癥復發后，連化療藥都無法解決的難題。像蒲公英這樣的清熱解毒藥，時常會用在中醫抗癌上，但一定要在中醫扶助正氣的基礎上使用。扶助正氣就是指改善癌癥生長的土壤，這才是對付癌癥的根治之法。所以，真正的中醫名家，是不會開出“能殺滅癌細胞”的偏方的，因為這與中醫的治病主旨背道而馳。

以目前的醫學研究來看，基本沒有只靠所謂的秘方、偏方就能治愈絕癥的，如果真的存在，早就被廣泛利用來造福人類了。

（摘自光明網2018年12月30日）